كيفية استخدام الهولندية Witlof (الإنجليزي البلجيكي)

Witlof هو خضار كثير الحب في هولندا. يعرف أفضل باسم البلجيكية endive في الولايات المتحدة ، وهو واحد من ثلاثة أنواع من الهندباء المزروعة (radicchio و sugarloaf هي الأخرى اثنين) التي تأتي في العديد من الأصناف.

البلجيكية endive ليست فقط متاحة على مدار السنة ولكن أيضا منخفضة للغاية في الكربوهيدرات ، مما يجعلها مثالية لأولئك الذين يتناولون حمية منخفضة الكربوهيدرات. يمكن استخدامه الخام أو المطبوخ في طرق لا حصر لها.

الطرق التالية لاستخدام witlof هي من Smaakvrienden بواسطة Angélique Schmeinck ، وهو دليل للنصائح ، والإقران ، ووصفات حوالي 80 الخضروات. تمت ترجمة هذه الأفكار ووضعها هنا بإذن الناشر.

7 طرق لاستخدام Witlof

1. قم بتسخين ويتلوف في القليل من الزبد مع شراب القيقب وخل شيري. قدم الطبق مع جثم الرمح والخبز المخبوز (فطر بورسيني).
2. يُصنع من البطاطس المهروسة مع البطاطس المهروسة وشرائح رقيقة من شرائح اللحم المفروم ويخدمها مع اللحم البقري اللحم البقري ، والصلصة بالفطر ، والبوريينكاس القديم .
3. يُقلّى المزيج في الزبدة حتى يصبح طريًا ثم يُطهى مع بيرة Trappist والعسل والمريمية حتى تصبح بالكراميل.
4. اصنع سلطة بخلط زبدة جوليتن مع الكريما الحامضة ، الكمثري ، الجوز ، والفستق المخبوز.
5. تُخبز توابل التارت الذي يُحضر مع شراب التمر ، و aceto balsamico (الخل البلسمي) ، والزعتر.
6. اخلصي بالزبدة مع عصير البرتقال والحساء وعشب الليمون وتقدم مع سمك السلمون المشوي وصلصة الهولاندا .

1. اصنع سلطة مع ويتلوف الخام ، وخدم مع اللبن واللباس الثوم ، والتفاح الأخضر ، والرنجة.

وصفات باستخدام Witlof

• الهولندية Witlof ، لحم الخنزير المقدد ، وصفة الجوز - يتم هذا فاتح الشهية سهلة من قبل فريق من الجبن الماعز دسم ، لحم الخنزير المقدد متموج ، والجوز مقدد ووضع مغرفة على أوراق endive الفردية.

• Dutch Recipe End of Salad Recipes - لترويض أي مرارة في المنحدرة ، يتم تحميصه بزيت الزيتون ويقدم مع صلصة العسل مع الخردل محلية الصنع وجبن القرنفل الطازج من Friesland ، وهي مقاطعة هولندا.
• الهولنديّة من الشوربة البلجيكيّة وصفة الشوربة - إنديّ ، بصل ، وكريم يذهبون للسباحة معا لإنتاج هذا الحساء الممتاز.
• الهولندية الهجين ، لحم الخنزير ، وصفة البطاطس غراتين - يبدو أن كل عائلة هولندية لديها نسختها الخاصة من witlof met ham en kaas. يمكن تحضير طبق خزفي الطعام بالبطاطا في الطبق أو تقديمه على الجانب.