تشير التقارير إلى أن شيري كوبلر كانت الشراب الأكثر شعبية في أمريكا حوالي عام 1888 (وفقًا لما قاله David Wondrich's Imbibe! ). كان أيضا ضربة في أي مكان آخر في العالم وأنتج عددًا من أنواع الإسكافي المماثلة من النبيذ المصنوع من مجموعة متنوعة من أنواع النبيذ في الوقت الحاضر والتي انقرضت في معظمها اليوم. يمكن أن تصنع نمط الإسكافي من الكوكتيل مع أي قاعدة - وعادة ما تستخدم براندي أو الويسكي بدلا من الشيري. مفاتيح أي الاسكافي سحق الجليد ، والسكر ، وتكدس من الفواكه الطازجة للتزيين.
هناك نوعان من شيري : فينو وأولوروسو. Fino هو أكثر جفافا ومع ذلك ، سيكون جيدا مع كمية من شراب بسيط واقترح أدناه. بالنسبة إلى Oloroso الأكثر ثراءً ، من المستحسن استخدام نصف هذا المقدار.
ملاحظة: تستخدم وصفات الإسكافي الأصلية ملعقة كبيرة من السكر الخام ، وعادة ما تذوب في الماء قبل الخلط لتجنب الحبيبات في الشراب. لتجنب هذا ، فقط استخدم شراب بسيط في الوصفة.
ماذا ستحتاج
- 4 أوقية شيري
- 1/2 اونصة
- شراب بسيط
- 3 شرائح البرتقال
- مقبلات: التوت الطازج الموسمي
كيف اعملها كيف اصنعها
- ضع الشيري والبرتقال والشراب في شاكر كوكتيل مليء بالجليد المجروش .
- اهتز جيدا .
- صب (غير مقيدة) في كوب طويل القامة.
- تُزين بباقة من التوت الطازج وتُقدّم مع القشّة.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 153 |
| إجمالي الدهون | 0 ز |
| الدهون المشبعة | 0 ز |
| دهون غير مشبعة | 0 ز |
| كولسترول | 0 ملغ |
| صوديوم | 11 ملغ |
| الكربوهيدرات | 36 جم |
| الألياف الغذائية | 0 ز |
| بروتين | 2 غرام |