تبحث عن وجبة غداء نباتية سهلة؟ جرب هذا الجبن النباتي الخفيف والجبن يلف الوصفة لتناول طعام الغداء أثناء التنقل.
أنا أحب مزيج من الجبن وتورتيلا الطحين. مجرد إضافة الخضار ، وكنت قد حصلت على نباتي صحي أو نباتي (إذا كنت تستخدم ساندويتش التفاف الجبن غير الألبان) لتناول طعام الغداء. تجعل براعم السبانخ والبرسيم هذه طبقة الجبن اللذيذة صحية جدًا ، كما أن الأفوكادو يجعلها لذيذة تمامًا. استمتع!
ماذا ستحتاج
- 2 ملعقة طعام جبنة كريم خالية من الألبان
- 1 تورتيلا طحين
- 1/4 كوب السبانخ
- 1/4 كوب براعم البرسيم
- 1/2 أفوكادو (مقطعة إلى شرائح)
- 1/2 طماطم (شرائح رقيقة)
- 1/4 مكعب خيار (شرائح رقيقة)
- 2 ملعقة طعام بصل أحمر (مفروم)
- ملح داش (حسب الذوق)
- فلفل داش (حسب الذوق)
كيف اعملها كيف اصنعها
- انتشر الجبن النباتي على تورتيا الدقيق.
- طبقة الخضار في أي النسب التي تريدها.
- يرش مع كمية لا بأس بها من الملح والفلفل حسب الذوق والتفاف.
ملاحظات
- أنا أحب Tofutti العلامة التجارية كريم الجبن النباتي ، ولكن يمكنك استخدام أي ماركة تفضلها أو يمكن أن تجد في متجر البقالة المحلية.
- الخضروات المضافة إلى هذه اللف هي ما تجعل الوصفة حقيقة تلمع. انهم لذيذ ومغذية للتمهيد. على سبيل المثال ، يتم تحميل السبانخ مع فيتامين ك ، وفيتامين أ ، والمنغنيز ، وحامض الفوليك ، والحديد ، والمغذيات الهامة الأخرى. تم العثور على الأخضر المورق لتساهم في صحة العظام ويحتوي على المغذيات النباتية التي قد يكون لها فوائد مضادة للالتهابات ومضادة للسرطان.
- براعم البرسيم تعتبر خضروات أخرى ذات فوائد صحية قد لا تكون على دراية بها. براعم البرسيم عبارة عن شتلات صغيرة من نبات الفصفصة (وهو مسار شديد ومرارة يمكن تناولها عند النضج). وهي تحتوي على الألياف الغذائية والبروتين والمغذيات الدقيقة ، مع 8 سعرات حرارية لكل وجبة. ومع ذلك ، تأكد من اتباع احتياطات سلامة الأغذية عند شراء وتخزين واستخدام براعم البرسيم. تنبت البذور والفاصوليا في ظروف دافئة ورطبة والتي تعتبر مثالية لنمو البكتيريا مثل السالمونيلا والليستريا والإشريكية القولونية. وفقا لوزارة الصحة والخدمات الإنسانية الأمريكية ، يجب على الأطفال والمسنين والنساء الحوامل وأي شخص لديه جهاز مناعة ضعيف تجنب تناول براعم الخام من أي نوع (بما في ذلك براعم البرسيم).
- إذا كنت تعاني من مرض السيلياك أو حساسية للجلوتين ، فحاول استبدال رقائق التورتيلا بالذرة. ويمكن أيضا استخدام ورقة كبيرة من الخس كبديل عن التورتيلا في معظم الوصفات.
مصادر:
مؤسسة جورج ماتيلجان. (2001). سبانخ. أغذية العالم الصحية ، http://www.whfoods.com/genpage.php؟tname=foodspice&dbid=43
روسو ، ج. (2013 ، 16 أغسطس). الفوائد الصحية من براعم البرسيم. LiveStrong.com، http://www.livestrong.com/article/243831-health-benefits-of-alfalfa-sprouts/
وزارة الصحة والخدمات الإنسانية الأمريكية. براعم: ما يجب أن تعرفه. Foodsafety.gov، https://www.foodsafety.gov/keep/types/fruits/sprouts.html
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 1578 |
| إجمالي الدهون | 60 جم |
| الدهون المشبعة | 20 جم |
| دهون غير مشبعة | 20 جم |
| كولسترول | 29 مجم |
| صوديوم | 3،280 ملغ |
| الكربوهيدرات | 223 جم |
| الألياف الغذائية | 25 جم |
| بروتين | 41 ز |