هذه الوجبة من الحساء ستلفك مثل بطانية دافئة في يوم بارد. الشوربات القائمة على البقوليات هي غذاء هولندي أساسي ، وهذا الصنف بون هو مغذي ، وملء وسندويش لصنع - الوجبة المثالية في منتصف الأسبوع لجميع أفراد الأسرة. انها مصنوعة من الفول البني ، وهي مجموعة هولندية نموذجية من عائلة Phaseolus vulgaris ، ولكن يمكنك استخدام حبوب البينتو إذا لم تستطع العثور على حبوب البني.
ماذا ستحتاج
- 5 أوقية. (145 غرام) لحم الخنزير المقدد المدخن ، مكعبة
- 1 ملعقة طعام زبدة
- 5 الكراث ، المفروم
- 1 جزرة كبيرة مفرومة ناعماً
- 1 الكراث كبيرة ، مقطعة إلى شرائح رقيقة
- 1 ملعقة طعام فلفل أحمر
- 3 رطل (1.3 كيلوغرام) من الفول البني المعلب (أو حبوب البينتو) ، يتم تصريفها وشطفها
- 12 أوقية. (375 مل) هريس الطماطم
- 3 أكواب (500 مل) من لحم البقر
- 2 أوراق الغار (طازجة أو مجففة)
- الملح والفلفل و ketjap manis أو صلصة Worcester ، حسب الذوق
- 1/2 كوب أوراق الكرفس المفروم
كيف اعملها كيف اصنعها
- في وعاء حساء كبير ، تقلى لحم الخنزير المقدد في الزبدة. إضافة الكراث والجزر والكراث والفلفل الحلو الأرض . اخلط جيدا. الآن إضافة الفاصوليا ، هريس الطماطم ، الأوراق المالية وأوراق الغار.
- يُغلى المزيج ثم يُغطّى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة. قم بإزالة أوراق الغار. يُذوق المزيج بالملح والفلفل والجبن (أو صلصة ورسيستر) ثم يُطهى الحساء بسلاسة ، باستخدام خلاط العصير أو معالج الطعام. يجب أن يكون الحساء يحتوي على نسيج ولا يكون سلسًا تمامًا. تضاف أوراق الكرفس مباشرة قبل التقديم.
نصائح:
- تعرف الفاصوليا البنية الهولندية أيضًا بالفاصولياء السويدية.
- أضف مخزونًا إضافيًا إذا كنت تحب حساءًا أرقًا ، ولكن ضع في اعتبارك أنه من المفترض أن يكون الصحن الرقيق التقليدي هو حساء سميك شهي.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 1468 |
| إجمالي الدهون | 22 جم |
| الدهون المشبعة | 8 ز |
| دهون غير مشبعة | 8 ز |
| كولسترول | 46 ملغ |
| صوديوم | 1،128 ملغ |
| الكربوهيدرات | 231 جم |
| الألياف الغذائية | 69 ز |
| بروتين | 94 جم |