لقد سجلت بعض الفراولة المحلية الجميلة وتصدرت ثم المنزل بعناية كبيرة. لقد شطفت بعضًا منها وأكلتها على الفور ، ولكن ماذا أفعل ببقية الأشخاص؟ يمكن أن تنتقل الفراولة من البهية إلى العفنة في غمضة عين ، خاصة عندما لا يتم تخزينها بشكل صحيح. هذه النصائح البسيطة لتخزين الفراولة في الظروف المثلى تضمن أفضل نكهة وأقل نفايات:
اهم الاشياء اولا
لا تجرؤ على غسل الفراولة حتى تستعد لتناولها أو استخدامها.
الفراولة تشبه الإسفنج الأحمر الصغير ، وهي جاهزة لامتصاص كل المياه التي يمكن أن تتلامس معها. وبمجرد أن ينقعوا في الماء ، فإنهم يسارعون إلى اللجوء إلى الهرب والعفن حتى لو تم تجفيفهم بالكامل من الخارج.
إذا أحضرت كمية من الفراولة إلى المنزل واريدها أن تكون متاحة للوجبات الخفيفة ، فمن الأفضل أن تعلم نفسك وعائلتك أن تعطي كل جزء شطفًا سريعًا لأنها سوف تؤكل: سوف تتذوق أفضل وتستمر لفترة أطول!
الخطوة الثانية
إذا كنت تخطط لتناول الطعام أو الطهي مع التوت خلال يوم واحد ، فهذا ليس ساخناً جداً في مطبخك ، يمكنك ترك الفراولة في درجة حرارة الغرفة. ضعها في وعاء جميل في بصر سهل حتى يتذكر الناس أن يمسكوا ببعضهم ، ثم شطفهم ، وأكلهم.
بالنسبة إلى التخزين بين عشية وضحاها ، من الأفضل لك تبريدها ، وفي هذه الحالة ستحتاج إلى الخطوة الثالثة ....
الخطوة الثالثة ، أفضل سيناريو للحالة
ضع صحنًا ضحلًا أو صفيحة مع طبقات متعددة من المناشف الورقية أو منشفة مطبخ نظيفة ، وضع الفراولة غير المغسولة في طبقة واحدة أو أكثر على المناشف ، غطّيها ، وأثمرها حتى تصبح جاهزًا لاستخدامها.
مخزنة بهذه الطريقة ، سوف تبقى الفراولة الطازجة جدا لعدة أيام. كلما اقتربت من ذلك ، يمكنك إنشاء هذا الجاف (المناشف الورقية التي تمتص الرطوبة الزائدة) والوضع غير المضغوط (طبقة واحدة) ، كلما كان ذلك أفضل.
مرة أخرى ، لا تغسلها حتى تستخدمها!
لتخزين أطول
إذا كنت لا تخطط لاستخدام الفراولة في غضون أيام قليلة ، فمن الأفضل تجميدها من محاولة إبقائها طازجة ولا تشوبها شائبة.
الفراولة المجمدة مثالية للدوران في العصائر ، وتحويلها إلى الصلصات ، أو الخبز في الفطائر والفطائر والكعك وغيرها من الحلويات.
على محمل الجد ، الكثير من الخبازين يفضلون في الواقع التوت المجمد إلى أخرى طازجة ، قائلين إنهم يحتفظون بشكل أفضل ويضعون عصائرهم في العجين والعجائن أقل قليلاً.
والخبر السار هو أنك لا تحتاج إلى قطع من التوت لتجميدها. عندما يكون لديك الفراولة على وشك ألا تكون في أفضل حالاتها - عادة ما يكون عدد قليل من المتطفلين في ربع جالون - يمكنك أن تضعهم وتضعهم في حقيبة في الفريزر المحفوظة في الفريزر لمثل هذا التوت فقط. في نهاية موسم الفراولة ، من المرجح أن يكون لديك ما يكفي من هؤلاء المتعجرفين لجعل المربى أو ، إذا لم يكن المربى الخاص بك ، سيكون لديك الكثير من الفراولة الجاهزة ، جاهزة للتدور حولها لبضع عصائر !