استخدم هذه الأجهزة للحصول على اللحوم عالية الجودة في مطبخك الخاص
في حين أن مطاحن اللحوم ليست شائعة في مطابخ اليوم كما كانت في العقود الماضية ، فإنها بدأت تصبح أكثر شعبية حيث أصبح الناس أكثر قلقا بشأن الطعام الذي يتناولونه.
عندما يتعلق الأمر باللحوم المطحونة ، يريد العديد من المستهلكين المزيد من التحكم في الجروح المستخدمة ويفضلون طحن اللحوم قبل استخدامها مباشرة. أصبح الناس أكثر اهتماما في صنع النقانق المخصصة الخاصة بهم ، مع مزيج من التوابل الصحيح.
لكن مطاحن اللحوم ليست مخصصة للحوم فحسب ، بل إنها مثالية أيضًا لطحن الذرة التي تستخدم في صنع التامالي والرقاق. ويمكن أيضا استخدامها لطحن الخبز لفتات أو لطحن الخضار للشوربات أو الهريس.
وتتراوح أنواع المطاحن من نماذج يدوية غير مكلفة تعتمد على قدرة المستخدم على الاستمرار في الطحن لطحن اللحم ، إلى نماذج كهربائية باهظة الثمن ، والتي يمكن أن تقوم بعمل قصير للعديد من أرطال اللحم مع عمل قليل جدًا من المستخدم.
في حين أن مطاحن اللحم لا تحتوي على الكثير من الخصائص المختلفة ، إلا أن بعضها يحتوي على ألواح قطع متعددة لطحن خشن متفاوت ، وقد تحتوي الأخرى على ملحقات محشوة النقانق لتحويل اللحوم المطحونة إلى نقانق كاملة.
أفضل عموما: Homeleader مفرمة اللحم الكهربائية
إن هذا الطاحن اللذيذ متوسط المدى هو الاختيار الصحيح للعديد من المستخدمين غير المستعدين لآلة مهنية ، ولكنهم سوف يقومون بطحن كمية كافية من اللحم غير ملائمة.
ويشمل ذلك مرطبات طعام ، وثلاثة من ملحقات النقانق المختلفة الحجم ، بالإضافة إلى ثلاث ألواح قطع مختلفة ، من أجل اللحم المفروم الخشن والمتوسط والغرامة. كما تحتوي على صينية قابلة للإنفصال لعقد اللحم بشكل مريح وأرجل مطاطية غير قابلة للانزلاق تحافظ على استقرار الماكينة. عصارة الطماطم و تقطيع الخضار تجعل هذا أكثر فائدة.
يقوم زر كبير بتشغيل الماكينة وإيقافها ، بحيث يمكنك دفعها مع جانب يدك ، حتى إذا كانت كلتا يديك فوضعتان من التعامل مع اللحم النيئ. هذا يحتوي على محرك 800 واط وتروس معدنية للحصول على أداء قوي ، قاطع كهربائي للحماية من الحرارة الزائدة والوظيفة العكسية لمنع التشويش. يجب استخدام الماكينة لمدة عشر دقائق كحد أقصى في المرة الواحدة للطحن (ستحتاج إلى الراحة لمدة عشر دقائق أخرى حتى تبرد قبل الطحن مرة أخرى).
تفكيك أجزاء العمل بسهولة للتنظيف الكامل ، كما أن ألواح القطع والشفرات آمنة في غسالة الأطباق. يجب غسل جميع الأجزاء الأخرى باليد. يجب تنظيفها دائمًا في أقرب وقت ممكن بعد الطحن.
الوصيف ، أفضل عموما: مطحنة اللحم الكهربائية Betitay
إذا كنت تبحث عن مطحنة لحم خصيصًا لصنع الكبة (طبق شرق أوسطي ، غالبًا ما يكون مصنوعًا من لحم الغنم المفروم) ، ستقوم هذه المطحنة بصنع الكبة الخاصة بك في المنزل في أي وقت من الأوقات.
إذا كنت لا تعرف ما هي الكبة ، فإن هذه المطحنة يمكن أن تطحن لحم البرغر أو النقانق (ويمكنك تجربة الكبة عندما تكون مستعدًا لتجربة أشياء جديدة).
وهذا يشمل ثلاث لوحات تقطيع ، وملحق واحد من السجق ، وملصقة واحدة للكبة ، وشفرة قطع واحدة ، وموزع طعام واحد ، وصفيعة نطاط واحدة. يمكنه معالجة ما يصل إلى 100 رطل من اللحم في الساعة ، لذلك فهو جاهز للعمل الجاد ، ولكنه يزن أقل من 11 رطلاً ، لذلك يسهل نقله وتخزينه.
يحتوي هذا المفتاح على مفتاح إيقاف التشغيل مع عكس اتجاه التخلص من الاختناقات ، بالإضافة إلى قاطع الدائرة لحماية المحرك من ارتفاع درجة الحرارة. تم تصميم هذا لعملية هادئة ولسهولة التفكيك والتنظيف. لا ينبغي أن تستخدم لطحن الأطعمة الصلبة مثل المكسرات أو الأطعمة الليفية مثل الزنجبيل.
أفضل الميزانية: Pictek مفرمة لحوم
إذا كنت تبحث عن مفرمة لحم بسعر مناسب ، فإن هذه المطحنة الصغيرة ستساعدك على طحن اللحوم لبرغر عائلتك أو لعمل النقانق للمجمد. يفكك بسهولة ، وجميع أجزاء المطحنة آمنة لغسل الصحون لتنظيف سهل للغاية.
يحتوي هذا على قاعدة شفط فراغية تحافظ على استقراره على أي سطح مستوٍ ويشتمل على واقي للإصبع ذو الاستخدام المزدوج يساعد على إدخال الكرنك في الجسم ويعمل أيضًا كمدافع غذائي لإرسال اللحوم إلى المطحنة. يتكون جسم المطحنة من بلاستيك ABS ، في حين أن الشفرة والمقبض مصنوعان من الفولاذ المقاوم للصدأ لضمان المتانة.
في حين أن هذا لن يكون خيارًا جيدًا لتحويل جانب من لحم البقر إلى لحم برغر للسنة ، فهي طريقة غير مكلفة للغاية لطحن كميات صغيرة من اللحوم للاستخدام الفوري. حتى إذا قررت أن طحن اللحوم الخاصة بك ليلة تاكو ليس لك ، يمكن استخدام هذا لطحن الخضار أو المكسرات أو الثوم أو حتى الفلفل.
أفضل دليل: جدعون اليد كرنك مفرمة لحوم يدوية
إذا لم تكن متأكدًا من أن طحن اللحوم الخاصة بك أمر منطقي ، أو إذا كنت تعلم أنك ستقوم فقط بطحن كميات صغيرة ، فإن هذا المطحنة اليدوية هي ما تحتاجه. لقد تم تصميمه ليكون سهل الإبحار من المطاحن المعدنية القديمة (ويحتاج إلى مساحة تخزين أقل).
هذا لديه قاعدة كأس شفط ، لذلك لا تحتاج إلى العثور على حافة لمشبك. عند الانتهاء من الطحن ، قم بإدارة المقبض لتحرير الشفط. تنفصل الطاحونة عن بعضها بسهولة للتنظيف. والأفضل من ذلك ، أن معظم الأجزاء آمنة لغسل الصحون. نظرًا لأنه ليس كهربائيًا ، يمكنك استخدامه في أي مكان ، حتى في الأماكن الخارجية ، عندما تقوم بطحن شيء فوضوي.
هذا يحتوي على طبقتين من الفولاذ المقاوم للصدأ للطحن الخشنة أو الناعمة ، ويمكن أن يهرس الخضار للشوربات أو الصلصات. يمكن استخدام الصفيحة الدقيقة لتقطيع الثوم عندما تحتاج إلى الكثير من الثوم. ويشمل أيضا انتهازي.
أفضل مرفق خلاط خلاط: KitchenAid الغذاء طاحونة المرفق
إذا كان لديك خلاط مطبخ KitchenAid ، قد يكون من المنطقي الحصول على ملحق مفرمة اللحم بدلاً من شراء مطحنة قائمة بذاتها. مثل المرفقات الأخرى لخلاط الحامل ، يعلق هذا بمركز الطاقة ويستخدم قوة الخلاط لطحن اللحم.
يحتوي هذا الطبق على طبق دقيق ولوح خشن ، لذلك يمكن استخدامه لطحن اللحوم والخبز المجفف ، وكذلك الفواكه والخضروات والجبن. معظم الأجزاء آمنة في غسالة الأطباق لسهولة التنظيف. كما يشتمل أيضًا على مروج لحم ، يحتوي على مفتاح ربط في الطرف الآخر لفك الحلقة التي تحمل اللوحات في مكانها.
في حين أن هذا هو كل ما تحتاجه لطحن اللحوم ، فهناك إضافات تعمل مع هذه المطحنة تجعلها أكثر فائدة. تعمل علبة الطعام الاختيارية (اشتر من أمازون) على توسعة مساحة السطح لعقد الطعام في أعلى الطاحونة ، مما يجعل من الأسرع والأيسر الحفاظ على تغذية الطعام في الطاحونة.
يعمل ملحق stuffer السجق اختياري (اشتر على الأمازون) مع طاحونة لإطعام خليط السجق المعدة في أغلفة. ويشتمل على أنبوب ضيق مثالي لنقانق الإفطار ، فضلاً عن أنبوب كبير للنقانق والسجق الإيطالي والنقانق الكبيرة الأخرى.
أفضل الراقية: منتجات LEM 0.75 HP الفولاذ المقاوم للصدأ مفرمة اللحم الكهربائية
إذا كنت تشتري اللحم بكميات كبيرة ، أو تذهب للصيد أو تريد صنع النقانق كهواية ، فإن هذه المطحنة يمكنها التعامل مع أي شيء تقذف به ، ولديها القوة للاستخدام المتكرر. يمكنها طحن ما يصل إلى 360 رطلاً من اللحم في الساعة ، لذلك سيتم إنجاز المشاريع الكبيرة في وقت قصير. الجانب السلبي هو أن هذه قطعة ثقيلة من المعدات ، ويبلغ وزنها 47 رطلاً ، لذا فهي ليست شيئًا ترغب في تحريكه بانتظام.
هذا يحتوي على جميع التروس المعدنية مع محامل أسطوانية ومحرك 75 حصاناً. تشتمل الملحقات على عضة كبيرة ، وطعمة لحم ، وسكين من الفولاذ المقاوم للصدأ ، وصفيحة رقيقة ، ولوح خشن ، ولوح حشو وثلاثة أنابيب حشو للسجق بأحجام مختلفة.
إذا كان هذا مطحنة صغيرة أكثر من اللازم ، فهناك وحدة 0.35 حصانا من نفس الشركة المصنعة التي تزن أكثر من 36 رطلا. إذا كنت بحاجة إلى شيء أكثر قوة ، فهناك طاحونة حصانية واحدة تزن 63 رطلاً ، لصنع الطحن الخطير والنقانق.