أضف بعض النكهات إلى اللحوم المشوية
الأطعمة المدخنة لذيذة ، ويجعل مدخني البروبان العملية سهلة ومريحة. كل ما تحتاجه هو المدخن ، وبعض رقائق الخشب ، وخزان البروبان للقيام بالتدخين في الفناء الخلفي أو في الفناء الخاص بك حيث لا داعي للقلق بشأن وجود منفذ كهربائي قريب.
يقوم مدخنو الغاز المخصصون بتجفيف الشواية الخاصة بك للتعامل مع البرغر وشرائح اللحم ، في حين أن بعض مدخني البروبان يمكنهم أيضًا الشواء ، لذلك سوف توفر مساحة على الفناء الخاص بك مع معدات أقل لإيجاد مكان. بغض النظر عن اختيارك ، لن يمر وقت طويل قبل أن تدخن الأضلاع والدجاج والسمك وأكثر من ذلك. هنا ، أفضل المدخنين الغاز لشراء لالفناء الخلفي الخاص بك.
أفضل سعة كبيرة: Masterbuilt 20050614 44 بوصة البروبان المدخن
يحتوي هذا المدخن الفسيح على مساحة طهي هائلة تبلغ 2000 متر مربع على أربع رفوف للتدخين من الكروم ، في حين أن تصميم الباب المزدوج يجعل من السهل الوصول إلى الطعام مع الاحتفاظ بالمزيد من الحرارة. مقياس الحرارة في الباب العلوي يجعل من السهل مراقبة درجة الحرارة الداخلية أثناء التدخين ، بينما تجعل النافذة الأمامية من السهل فحص الطعام دون الحاجة إلى فتح باب.
للتعامل مع مساحة الطهي الكبيرة ، يوجد نوعان من شعلات الفولاذ المقاوم للصدأ BTU 8،250. يعمل مفتاح الإشعال على زر التشغيل على تسهيل بدء إطلاق النار ، كما أن درج رقائق الخشب والمقلاة القابلة للإزالة تحتوي على طبقة من الخزف بحيث يسهل تنظيفها.
هذا المدخن متاح للشراء بغطاء.
أفضل المحمولة: Masterbuilt 20050116 الغاز المحمولة المدخن
خذ المدخن الخاص بك على الطريق إلى نزهة ، في إجازة ، أو إلى الفناء الخلفي للجيران مع مدخن الغاز المضغوط. يستخدم هذا الجهاز أسطوانة بروبان صغيرة بوزن 1 رطل ، وهو أمر رائع للحمل ، ولكن يمكنك أيضًا شراء محول حتى يمكنه استخدام الدبابات الكبيرة التي يبلغ وزنها 20 رطلًا إذا كنت تحتفظ بها في المنزل. يتم طي الأرجل لتسهيل النقل ، أو للتخزين عندما لا يكون قيد الاستخدام. على الرغم من صغر حجمها ، إلا أنها مصممة لحمل ديك رومي كامل أو لحم خنزير أو لوح أو أضلاع لتناول العشاء.
يحتوي هذا على 5 آلاف وحدة حرارية بريطانية ، لذا فهو ليس بنفس قوة الموديلات الكبيرة ، ولكن الحرارة العالية ليست بالضرورة ضرورية للتدخين. من السهل قراءة مقياس درجة الحرارة على الباب ، كما يمكن إزالة درج رقائق الخشب والوعاء المائي لسهولة التعبئة والتنظيف.
أفضل متوسط الحجم: كيوسينارت COS-244 36-Inch بروبين مدخن عمودي
مع أربعة أرفف فولاذية قابلة للإزالة بحجم 14 بوصة مربعة الشكل ومساحة للفراغ تبلغ 5 أقدام مربعة تقريبًا ، يحتوي هذا المدخن على مساحة كبيرة للأضلاع ولحم الخنزير وأكثر ، في حين يحتوي على مساحة مدمجة تستهلك مساحة أقل في الفناء الخاص بك. يقع المنفس على الجزء الخلفي من المدخن ، لذلك يمكنك استخدام الجزء العلوي من المدخن كطاولة يدوية لحفظ الأدوات أو الصلصات أو الأطباق.
يمنحك خرطوم المياه الذي يبلغ قطره 40 بوصة طولاً كافياً لوضع خزان البروبان في مكان مناسب ، كما يجعل الماء البورسلين المطلي بالماء وصينية الخشب من التدخين أكثر ملاءمة. مقياس الحرارة على الباب الأمامي يجعل من السهل مراقبة درجة الحرارة الداخلية.
يمكن ضبط إمدادات الغاز ، بحيث يمكنك التحكم في كمية الحرارة المنتجة ، ويمكن فتح الفتحة الخلفية وإغلاق كل من الحرارة وكمية الدخان الذي يترك الفرن. يبقى الباب مغلقًا بإحكام مع لمسة بسيطة من المقبض.
أفضل المدمجة: كامب الشيف 18 بوصة دخان المدفن البروبان المدخن
هذا مدخّن مدمج بسمات مدخنة كبيرة ، لذلك ليس فقط للمساحات الصغيرة. يحتوي هذا الجناح على اثنين من أرفف التدخين القابلة للتعديل وضبط الحرارة القابل للتعديل للتدخين الدقيق مع الموقد 18 وحدة حرارية بريطانية ، في حين أن الصمامات الثلاثة المثبط (واحدة في الأعلى ، وواحدة على كل جانب) تسمح لك بضبط درجة الحرارة والدخان. يتيح لك مقياس درجة الحرارة المدمج فحص درجة الحرارة الداخلية وقراءتها من 50 إلى 550 درجة ، حتى تعرف متى تكون تعديلاتك مثالية.
عندما لا تدخن الباسترامي أو لحم الخنزير المقدد ، يمكن استخدام هذا أيضًا في إعداد الخبز والفطائر وغير ذلك الكثير. سيكون لديك رف التدخين متشنج شملت لكم جعل لحم البقر الخاص بك ، والدجاج أو الديك الرومي متشنج في أي وقت من الأوقات. إشعال الانوار يضيء النار بسهولة.
إن صينية القاعدة الخزفية القابلة للإزالة ، وعاء الماء القابل للإزالة ، وعلبة رقائق الخشب ذات المقياس الثقيل تجعل التنظيف سهلاً عند الانتهاء من الطهي. هذا هو متاح أيضا في حجم 24 بوصة. غطاء المدخن متاح بشكل منفصل
أفضل باب مزدوج: Dyna-Glo عمودي مزدوج باب بروبان غاز مدخن
ويساعد مدخن الموقد الثقيل المصنوع من الحديد الزهر على توزيع حرارة الطهي ، بحيث يطهى الطعام بشكل متساوٍ ، بينما توفر الأبواب المزدوجة إمكانية الوصول إلى الطعام دون فتح الجبهة بالكامل وفقدان الحرارة. تعمل مخمدات الهواء في الأعلى والجوانب على تسهيل ضبط الحرارة والدخان عند طهي الطعام.
يحتوي هذا على 784 بوصة مربعة من مساحة الطهي على أربعة رفوف مطلية بالكروم قابلة للتعديل ، ويمكنه التعامل مع ما يصل إلى 100 رطل من الطعام. هناك الكثير من قوة الطهي ، مع 15000 وحدة حرارية بريطانية. يحتوي صندوق رقائق الخشب على مقابض يدوية يسهل إزالتها لإعادة الملء والتنظيف.
يجعل قرص التحكم الضخم من السهولة في الاستخدام ، في حين أن مقياس درجة الحرارة الزخرفي يبدو جيدًا بينما لا يزال يعمل بشكل مثالي. يتميز الإطار الفولاذي المقاوم للصدأ الأسود بسطح مغلف بالبودرة ودهان عالي الحرارة سيبدو جيدًا لسنوات قادمة.
أفضل الأشعة تحت الحمراء: Char-Broil The Big Easy TRU-Infrared Smoker Roaster & Grill
أكثر من مجرد مدخن ، هذه الوحدة يدوية تعمل أيضا بمثابة المحمصة وشواية ، حتى تتمكن من تحرير بعض المساحة الفناء. عند التحدث عن الفضاء ، يمكن لسلة التحميص أن تحتوي على ما يصل إلى 25 رطلاً من الطعام ويمكن أن تناسب الديك الرومي بأكمله ، أو يمكنك استخدام خيار الرزمة المزدوجة لطهي الأطعمة الأصغر مع تدفق هواء وافر. وهناك أيضاً مساحة للطبخ تبلغ 180 بوصة مربعة على شبكات من الصلب غير القابل للصدأ لشوي البرغر أو شرائح اللحم.
يضيف صندوق المدخن سعة 1/2 باوند نكهة الدخان لأي طعام يمكن أن يستخدم إما الرقائق أو الكريات ، ويخلق الدخان دون الحاجة إلى مقلاة الماء أو مخمدات الهواء. يمكن ضبط درجة الحرارة من 9000 إلى 18000 وحدة حرارية بريطانية للطبخ البطيء أو السريع والتدخين. يستخدم هذا تقنية الأشعة تحت الحمراء بدلاً من الحمل الحراري ، لذلك لا داعي للقلق بشأن حالات التفجر التي يمكن أن تنتج نكهات كريهة غير سارة ، بينما تقوم بتوصيل الحرارة بالتساوي وإزالة البقع الساخنة أو الباردة.
يسخن موقد البروبان المصمم خصيصًا الجدران الداخلية للمدخن ويخلق حرارة بالأشعة تحت الحمراء الطبيعية التي تطهي الطعام بالتساوي ، في حين يهرب الهواء الساخن من أعلى غرفة الطهي للحفاظ على الطعام العصير.
يحتوي هذا على مقابض باردة ، إشعال دوار ، وتحكم متغير في درجة الحرارة. وهو يشتمل على صينية تجميع الشحوم ، وسلة تحميص مكدسة ، ومقياس حرارة للحم.
أفضل مدخن و شواية وقود مزدوجة: اوكلاهوما جو اوفيت بروبان مدخن و شواية
يوفر لك هذا الشواية ذات الاستخدام المزدوج والمدخن مساحة أكبر من خلال وجود شواية منفصلة ومدخن مع مساحة في الفناء الخاص بك. وتوفر ما مجموعه 1060 بوصة مربعة من مساحة الطهي لما يصل إلى 40 برجر في آن واحد ، مع 750 بوصة مربعة في الغرفتين الرئيسيتين و 310 بوصة مربعة إضافية في غرفة صندوق الإطفاء.
إلى جانب توفير خيار التدخين أو الشواء ، فإن هذا يوفر أيضًا خيار الغاز أو الفحم كوقود.
هذا المدخن يعطي سيطرة كاملة على عملية التدخين ، مع أبواب الوصول إلى الحرائق ومخمدات الهواء. غرفة الحرائق هي المكان الذي يتم فيه حرق الخشب أو الفحم ، وهذه الحجرة تتصل بالغرفة الرئيسية لتسخين ودخان ونكهة كل الطعام ، مما يسمح بالطبخ غير المباشر السهل والتدخين المثالي.
تحتوي الغرف على ألواح طهي من الحديد الزهر المطلي بطبقة من البورسلين ، وهناك سطح طبخ إضافي في غرفة صندوق الإطفاء ، لذلك يوجد الكثير من المساحة لجميع الطعام. ستظل مقابض الزنبرك المطلية بالكروم على الأغطية الثلاثة باردة حتى عند إطلاق النار.
تحتوي الغرف الرئيسية على ثلاث شعلات حرارية بـ 12،000 وحدة حرارية بريطانية ، بينما يسمح لك موقد إضافي سعة 12،000 وحدة حرارية بريطانية بتسخين الصلصات أو طهي طبق جانبي ، وهناك ثلاث مقاييس لدرجة الحرارة بحيث يمكنك مراقبة جميع المواد الغذائية. للتحكم في الحرارة في صندوق النار ، يمكنك ببساطة رفع أو خفض الشبكة أو ضبط المخمدات للتحكم في كل من الحرارة والدخان.
يعمل باب التنظيف الجانبي على تسهيل إزالة الرماد من صندوق الإطفاء أو إضافة المزيد من الوقود.