تسوق للحصول على أفضل المقالي غير المرنة من العلامات التجارية مثل Farberware و T-fal والمزيد
عندما أدخلت أحواض نونستيك لأول مرة ، كانت كبيرة بالنسبة لطهي البيض ، لكن المادة كانت هشة. كان يشبه البلاستيك وكان كشط بسهولة قبالة المقالي. في حين أن تلك كانت جيدة لطهي البيض أو طبخ صلصة ، لم يكن الطعام البني جيدا فيها لذا كان استخدامها محدودًا.
منذ ذلك الحين ، تطورت المواد غير اللاصقة. يتم ربطها بقوة أكبر بالمقالي بحيث تكون أقل احتمالية لتقشيرها ، وتقشرها ، وفصلها عن بعضها ، وبعضها قوي بحيث يمكنك استخدام الأواني المعدنية في المقالي. يمكن استخدام المواد غير اللاصقة الأفضل لحمل اللحوم أو الحصول على بعض اللون البني على الخضار. بعض المقالي الغير لاصقة حتى غسالة الصحون أو الفرن آمنة.
في حين أن هناك قيمة واضحة في وجود مقلاة غير لاصقة لطهي البيض ، فإن المواد اللاصقة مفيدة في المقالي الأخرى أيضًا. المقالي غير المرتفعة تعتبر رائعة لصنع المربى أو الهلام أو الحلوى ، كما أنها مفيدة في صنع الكاسترد أو الصلصات التي تعتمد على الحليب والتي يمكن أن تلتصق بالمقالي غير المطلية. إذا كنت تصنع دجاجًا أو سمكًا مخبوزًا ، فمن غير المرجح أن يلتصق الطلاء بالمقلاة ، ومن المرجح أن يعلق على الطعام.
عندما لا يلتصق الطعام بالمقلاة ، فمن غير المحتمل أن يحترق ، ولكن عدم التبييض لا يتعلق بالطبخ. وهذا يعني أيضا أن تنظيف المقلاة أسهل ، حيث أن البرق المحروق سيطلق دون الكثير من النقع والغسل.
أفضل بشكل عام: مجموعة مقلاة نونستيك 8 بوصة و 10 بوصة من All-Clad
إذا كان مقلاة نونستيك غير جيدة ، فسيكون اثنان أفضل. تشتمل هذه المجموعة على مقلاة 8 بوصة و 10 بوصة ، لذلك ستحصل دائمًا على المقلاة التي تحتاجها. لديهم إنهاء غير لاصق بأكسيد صلبة ومصنوعة من الألومنيوم للتدفئة حتى. تحافظ القاعدة المصنوعة من الستانلس ستيل على المقالي من التواء ، وتجعلها مناسبة للاستخدام على مواقد الحث الحراري.
المقابض مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ ومصممة لثبات قبضة مريحة وتثبت على المقلاة للأمان. المقالي آمنة للأفران حتى 500 درجة. في حين يمكن غسلها في غسالة الصحون ، يوصى بغسل اليدين. الأغطية ليست مدرجة.
الوصيف ، الأفضل بشكل عام: Anolon 4-Quart Covered Sauté Pan
يجمع هذا المقلاة المقلية بين أفضل صفات المقلاة ، ومقلاة الصلصة ، والفرن الهولندي. يعد السطح المسطح العريض مناسبًا للحوم السمراء والخضروات المقلية ، بينما يكون عميقًا بما يكفي لطحن الحساء أو تحضير قدر من صلصة المعكرونة. تحتوي على 4 ليترات ، لذا فهي تحتوي على قدر متوسط من المقلاة ، ولكنها صغيرة بعض الشيء مقارنة مع الأفران الهولندية العادية.
تتميز الطبقة النهائية بطبقة صلبة ، لذلك فهي مترابطة بشكل جيد مع مقلاة الألومنيوم ، والطبقات المتعددة تجعل من إطعام الطعام سهلًا وتنظيفًا سهلًا - حتى إذا قمت بنسخ شيء ما. ولا تحتاج إلى استخدام أدوات طبخ خاصة ، لأن الأواني المعدنية لن تضر بالطلاء.
يسمح لك المقبض الطويل على جانب واحد بإمساك المقلاة مثل المقلاة ، كما أن مطاط Sure Grip على هذا المقبض يجعله أكثر استقرارًا وأمانًا عندما تقذف الخضروات أو المعكرونة. يساعد مقبض المساعد على الجانب المقابل على رفع المقلاة ، حتى عندما تكون ممتلئة. يسهل صب الصنبور المريح نقل الطعام.
المقلاة آمنة في الفرن إلى 400 درجة. يحتوي على غطاء زجاجي مقاوم للتكسّر حتى تتمكن من رؤية ما هو الطهي دون ترك الحرارة. هذا لا يمكن أن تستخدم على كوكتيسير التعريفي. إنه غير آمن لغسالة الصحون ، وينصح بغسل الأيدي.
أفضل الميزانية: Tramontina Nonstick Fry Pan
سيضفي هذا المقلاة الملونة باللون الأرجواني 10 "سطوعًا على موقدك ، في حين أن المقصورة الداخلية غير المضيئة ستضيء يومك نظرًا لأن الطعام لن يلتصق. كما يتميز هذا الطراز بخاصية عدم الالتصاق ، لذا فإن التنظيف يكون سهلاً عند الانتهاء من الطهي. المقبض رائع ومريح للإمساك به ، لذا ستكون واثقًا عند تحريكه على الموقد.
المقلاة هي غسالة صحون آمنة وآمنة الفرن إلى 350 درجة. إنه غير متوافق مع المواقد التعريفي. هذه المقلاة نفسها متوفرة أيضًا بحجم 8 بوصات ، بحيث يمكنك الحصول على زوج من المقالي الأرجوانية الجميلة.Runner Up، Best Budget: Farberware Aluminum Nonstick Skillet Set
إذا كنت تبحث عن أدوات طهي غير قابلة للضبط في الموازنة ، فستضمن هذه المجموعة الثلاثة أن يكون لديك دائمًا مقلاة. وهي تحتوي على 8 بوصة ، و 10 بوصة ، و 11 بوصة ، لذلك سيكون لديك دائما لطهي البيض وآخر للفطائر. أو أرسل مقلاة أو اثنين إلى الكلية مع ابنك. نظرًا لأنها غير مكلفة جدًا ، فهي مثالية لمنزل لقضاء الإجازة ، ولكنها قوية بما يكفي للطهي المنزلي أيضًا.
تصنع هذه المقالي من ألومنيوم المقياس الثقيل لتسخين سريع وحتى تسخين ، ويعني السطح الغير لاصق أن العجة سوف تتركها بسهولة عندما تقوم بإعداد الفطور. تبقى المقابض باردة أثناء الطهي ، وتكون المقالي آمنة للأفران حتى 350 درجة. إنها ليست مقاومة للحرارة مثل أدوات الطهي الراقية ، ولكن يمكنها تحمل الحرارة المطلوبة لإنهاء شريحة اللحم أو إبقاء الأطباق الجانبية دافئة.
لسهولة التنظيف ، يمكنك وضعها في غسالة الصحون. لا تحتوي على أغطية ، ولكنها متوفرة بعدة ألوان مختلفة لمطابقة مطبخك أو إضافة لون من الألوان.
أفضل سيراميك: Cuisinart فتح مقلاة 10 بوصة
تحتوي هذه المقلاة ذات 10 بوصات على طلاء نانو سيراميكي خاص خالٍ من PTFE و PFOA والمنتجات البترولية. يضمن الطلاء المطلي إمكانية إطلاق الطعام بسهولة ، كما أنه مقاوم للخدش ومقاوم للخدش ، لذلك سوف تمتلك هذا المقلاة لفترة طويلة.
يحتوي المقلاة على ألومنيوم ثقيل المقياس للتسخين ، وحتى التسخين ، والمقبض مصمم هندسيًا لضمان القبضة ويظل بارداً أثناء الطهي.
هذه المقلاة لديها بعض الفولاذ المقاوم للصدأ قاعدتها ، لذلك يمكن استخدامها على مواقد الحث الصغيرة. ومع ذلك ، يمكن أن يكون لها مشاكل في الشعلات الحثية الأكبر التي قد تكشف عن الألمنيوم بدلاً من الفولاذ المقاوم للصدأ. بشكل عام ، يجب عدم استخدام المقالي الخزفية على حرارة عالية جدًا على الموقد ، للحفاظ على الطلاء.
المقلاة آمنة في الفرن إلى 500 درجة. ينصح غسل اليد.
أفضل الراقية: الفولاذ المقاوم للثلج كل-بلاي نونستيك فراي عموم
تم تصميم مقلاة عدم الانصهار مقاس 14 بوصة لتحقيق النجاح من خلال قلب ألومنيوم محاط بالفولاذ المقاوم للصدأ ، إلى جانب ثلاث طبقات من الطلاء المضاد للالتصاق على سطح الطهي من أجل سهولة إطلاق الطعام وتنظيف بسيط. ويمكن أيضا استخدامه في حرارة عالية للأطعمة هش في النفط أو على اللحوم أحرق لنكهة أفضل. يحتوي على قاعدة مسطحة واسعة ومظهر جانبي منخفض مع جوانب متوهجة ، وهي فكرة للتقشير أو التقليب في المقلاة أو تقليل الصلصات.
المقبض المحيطي مريح للإمساك وهو مثبت بشكل دائم على المقلاة بمسامير من الفولاذ المقاوم للصدأ. المقلاة آمنة في الفرن إلى 500 درجة ويمكن استخدامها على أي سطح للطهي ، بما في ذلك الحث.
أفضل الشواية عموم: غير عصا الشواية عموم راتشيل راي
إن مقالي القلي العادية مناسبة لشرائح اللحم ، البرغر ، والخضروات ، ولكن المقلاة تعمل بشكل أفضل ، تاركة علامات شواء جذابة وتسمح للشحوم والعصائر بالخروج حتى لا تغلي أو تبخّر طعامك. يمكنك استخدام هذا للسمك ، أو الخضار ، أو لشوي الفاكهة أو كعكة الباوند للحلوى أيضًا.
يحتوي المقلاة على مقبض برتقالي مطاطي مريح ينصب على المتانة ، وسيبقى المظهر الخارجي للأكسيد الخارجي المطلي بالأكسيد جيداً لسنوات. يسخن المقلاة بالتساوي وهو آمن في الفرن إلى 350 درجة ، بحيث يمكنك إنهاء القطع في الفرن أو الحفاظ على الخضار دافئة لتقديمها.
هذا مصنوع من الألومنيوم ، لذلك فهو غير متوافق مع المواقد التعريفي. إنه آمن في غسالة الأطباق ، ولكن اللمسة النهائية التي لا تحتوي على لاصق يجعلها سهلة التنظيف باليد ، كذلك.