تسوق من أجل أفضل مكان للتسرب في الأسواق للحفاظ على طعامك
هل سبق لك أن نظرت إلى تاريخ انتهاء الصلاحية على اللحوم المعبأة بالمكنسة الكهربائية ، أو الجبن ، أو غيرها من الأطعمة القابلة للتلف وتساءلت كيف يمكن أن تستمر لفترة طويلة؟ من المؤكد أن الأطعمة المعبأة في غلاف بلاستيكي عادي لا يمكن أن تدوم طويلاً ، لكن التغليف الفراغي يبقي الهواء بعيدًا عن الطعام ، وبالتالي يتم تقليل التلف بشكل كبير.
في حين أنه من غير المنطقي أن تقوم بتعبئة الفراغ في المنزل وتركه في درجات حرارة الثلاجة لفترات طويلة من الزمن ، إلا أن مواد التسخين ذات الفراغ تكون مدهشة بالنسبة للحوم المتجمدة والأطعمة الأخرى ، حيث أن الختم بالفراغ يحفظ الطعام من احتراق الثلاجة. يمكنك أيضًا تفريغ الأطعمة التي تتأكسد بسرعة ، مثل الأفوكادو ، بحيث يستمر الجواكامول لفترة أطول.
لكن هذا ليس كل شيء. أصبح طهي الطعام Sous vide أكثر شعبية ، وللحصول على أفضل النتائج ، يجب أن يكون الطعام مغلقاً. يمكنك أيضًا استخدام السداده الفراغه لتنظيف الطعام بسرعة ، ومع المحولات ، يمكنك إزالة الهواء من زجاجات زيت الزيتون أو النبيذ لإبقائها طازجة لفترة أطول. هنا هي أفضل الختم فراغ في السوق لكل أسلوب الطبخ والميزانية.
أفضل الشامل: FoodSaver FM5200-000 فراغ السدادة بالإضافة إلى كاتب كيت
واحدة من أحدث طرازات FoodSaver ، هذا واحد لديه منطقتين مختلفتين للإحكام. عندما تقوم بسحب طول حقيبة المواد وتقطعها ، فأنت تقوم بعملية الختم الأول في الكيس التالي في نفس الوقت. ثم ، بمجرد أن يتم تعبئة الكيس ، تقوم بإدخال الطرف المفتوح للحقيبة في فتحة لتخليق الهواء وختمه.
آلة ختم الفراغ تحتوي أيضاً على ملحق متكامل لعلب خاصة بالشفط الفراغي ، أو أكياس سحاب فراغية خاصة ، أو لاستخدام الملحقات الاختيارية التي تغلق زجاجات النبيذ أو أوعية التعليب.
هذا يحتوي على أزرار للأطعمة الرطبة أو الجافة ، العلب ، التجليخ السريع ، الملحقات ، النبض ، الختم الفوري ، لذلك سوف تستخدم دائما الكمية المناسبة من شفط الفراغ. يوجد ملحق مدمج لاستخدام هذا مع العلب والملحقات وصينية التنقيط للقبض على أي رطوبة قد يتم شفطها من الكيس أثناء التنظيف بالمكنسة الكهربائية.
هذه الوحدة تجعل الأختام أقرب إلى الحافة المقطوعة لمواد الأكياس ، لذلك هناك نفايات أقل بكثير مقارنة بطرازات FoodSaver السابقة. هناك نافذة واضحة حيث يتم إدخال الكيس من أجل التنظيف بالمكنسة الكهربائية ، لذلك يمكنك التأكد من أنه مستقي وتأكد من عدم إهدار كيس بلاستيكي.
هذا يأتي مع مجموعة بداية التي تشمل واحدة 11 بوصة من 10 قدما لفة من مادة الحقيبة ، وثلاثة أكياس حجم الكوارت ، واثنين من أكياس حجم غالون ، وثلاثة أكياس سحاب فراغ الحجم الحجم ، واثنين من أكياس سحاب فراغ حجم غالون. هناك نماذج أخرى تباع من دون طقم المبتدئين ، إذا كنت تفضل ذلك.
الوصيف ، أفضل الشامل: Crenova VS100 نظام فراغ الختم مع مجموعة كاتب
على الرغم من أنها مصنوعة للحفاظ على الطعام مثل اللحوم والفاكهة والمكسرات والوجبات الخفيفة لفترة أطول ، يمكنك أيضًا استخدام نظام الختم بالفراغ لإبقاء أشياء مثل الأوراق والألعاب المحشوة من الغبار. إنه يعمل في بضع ثوان فقط وهو سهل (وهادئ!) لاستخدامه. وهناك عدد قليل من ميزاته الجديرة بالذكر تشمل علبة الفولاذ المقاوم للصدأ ، وأضواء مؤشر LED ، ووظيفة النبض اليدوي المرن. حتى يأتي السداد مع 10 أكياس لتبدأ.
لقد كان معظم العملاء راضين عن الأداء العام وسهولة الاستخدام لهذه المادة ، حيث يقول الكثيرون إن زر النبض مذهل (يسمح لك بالتحكم في الهواء الذي تمت إزالته ، مما يعني أنه يمكنك منعه من تناول جميع العصير للخروج من الطعام مثل شريحة لحم). كان لدى البعض مشاكل في كسر الأجزاء أو عدم إحكام الختم ، لكن معظم الناس كانوا سعداء بمنتجهم ، وكانوا يوصون به للآخرين.
أفضل الموازنة: Nesco VS-02 Food Vacuum Sealing System with Bag Starter Kit
هذه السداده الفراغه لديها العديد من الميزات من الختم فراغ أكثر تكلفة ، ولكن في نقطة سعر أقل. لديها تخزين متكامل لفات من مواد الأكياس بالإضافة إلى قطع متكامل لصنع الأكياس حسب الطلب.
يتميز هذا الجهاز بخاصية التنظيف بالشفط بلمسة واحدة مع خاصية الغلق والإغلاق التلقائي للأطعمة القياسية ، وزر ختم فقط حتى يمكنك إيقاف العملية لإغلاق الأطعمة الحساسة أو القابلة للكسر. كما أن لديها ميزة من شأنها أن تمدد مدة الختم عندما تقوم بإغلاق الأطعمة التي يحتمل أن تكون رطبة أو لتشديد الختم.
يأتي ذلك مع لفاتين من 8.66 بواسطة مواد الأكياس 9.8 بوصة ، وخمسة 8.66 بواسطة 11.8 بوصة وأكياس خمسة 11.0 من 11.8 بوصة.
الوصيف ، أفضل الميزانية: ختم وجبة واحدة دليل فراغ السدادة
تتميز هذه السدادة الفراغية ذات الميزانيات الصغيرة بأضواء مؤشر مدمجة مصممة لتظهر تقدم الختم وصينية للتنقيط قابلة للإزالة لسهولة التنظيف. هذه السداد يمكن أن تستوعب الأكياس ذات الحجم القياسي التي صنعتها شركة FoodSave وغيرها من الشركات ، بما في ذلك 8 بوصات ، ولفائف 11 بوصة ، وأكياس مصنوعة مسبقاً بحجم غالون.
يقوم زر Open / Cancel بإيقاف العملية إذا كنت بحاجة إلى إيقاف أو ضبط شيء ما وفتح الغطاء عند الانتهاء من العملية. هذا يوفر عملية بدون استخدام اليدين حتى تتمكن من المشي أثناء العمل - ما عليك سوى الضغط على الغطاء حتى يضيء مؤشر استخدام اليدين وأنت تنجز.
لا يحتوي هذا على جميع الأجراس والصفارات أو الإعدادات الخاصة المتوفرة في الطرازات الأعلى ، ولكنه سهل التشغيل ويعمل جيدًا للمستخدمين الذين لديهم احتياجات أساسية. ويشمل أربعة أكياس بحجم الربع.
أفضل الاتفاق: Geryon Compact Automatic Vacuum Sealer
لا يحتوي هذا السداد الفقاعي المضغوط على بعض الأجراس والصفارات التي يقوم بها الأولاد الكبار ، ولكنه يفعل الشيء الوحيد الذي تشتريه به - فهو مكانس وأكياس مانعة للتسرب ، وتخزين الطعام ، والطهي الصوتي.
هذا يمكن أن يستخدم أي علامة تجارية لفائف حقيبة السداده فراغ يصل إلى 12 بوصة واسعة ، أو مع أكياس قبل غال أو جالون الحجم. لختم الأكياس ، يمكنك وضع النهاية في الماكينة والضغط لأسفل لقفلها في مكانها ، ثم اضغط على زر الفراغ. يوضح مؤشر الختم التقدم ، أو يمكنك إيقاف المكنسة الكهربائية في أي نقطة لإغلاق الكيس قبل أن يتم تفريغه بالكامل ، وهو أمر رائع للأطعمة الحساسة. يمكنك أيضًا تشغيل وظيفة الختم دون الحاجة إلى التنظيف بالمكنسة الكهربائية أولاً ، وهو أمر رائع لصنع الأكياس.
لتبدأ ، يتضمن هذا خمسة أكياس مقاس 7.8 × 11.8 بوصة وأخرى من مواد الأكياس بحجم 7.8 × 78 بوصة. هذا ليس لديه قطع حقيبة أو تخزين حقيبة متكاملة.أفضل الراقية: VacMaster غرفة فراغ السدادة
هل سبق لك أن شاهدت عرض الطهي ومطلعا واحدة من أختام الغرفة التي يمكن أن تضغط البطيخ ، هل تقوم بمخلة فائقة السرعة ، أو أكياس ختم فراغ مملوءة بالسوائل؟ يمكنك بالتأكيد شراء واحدة ، إذا كنت على استعداد لدفع الثمن ، وإذا كنت قد حصلت على مساحة لجهاز كبير لن ترغب في تحريكه كثيرًا.
في حين أن هذا ليس للطباخين غير الرسميين الذين يريدون تجميد خمسة أرطال من لحم البقر المطحون الذي كان معروضًا للبيع ، فهو بالتأكيد آلة للأشخاص الذين يعرفون ما هو فن الطهي الجزيئي ، أو الذين يريدون تجميد أكياس صلصة الطماطم والحساء ، حساء. أو للصيادين والصيادين الذين يجلبون الكثير من اللحوم ليتم تخزينها لهذا العام.
والسبب في قدرة هذه الآلة على التعامل مع الأكياس المملوءة بالمكونات المبللة هو أن الأكياس موجودة في الحجرة ومن ثم يتم امتصاص الهواء من الحجرة بأكملها بدلاً من الحقيبة فقط. يبقى الضغط نفسه داخل الكيس وخارجه ، لذلك لا يتم امتصاص السوائل ، كما يحدث مع سدادات فراغ أخرى. يمكن للغرفة أيضا تحقيق فراغ أقوى بكثير. وبمجرد تحقيق الفراغ ، تكون الحقيبة مختومة بإحكام لضمان مزيد من الأمان.
يعمل هذا أيضًا بشكل جيد مع المساحيق الدقيقة التي قد يتم امتصاصها من الكيس بختم فراغ قياسي ، وبالطبع إنه رائع لاستخدامات الختم العادية. يمكن تخصيص التفريغ وختم لمتطلباتك. المبالغة بالنسبة لبعض الناس ، ولكن الحق فقط للآخرين.
أفضل المحمولة: FoodSaver FSFRSH0055 FreshSaver يده فراغ نظام الختم
إذا كنت في حاجة إلى ختم فراغ سريع وقصير المدى ، فإن هذه الوحدة اللاسلكية تعمل مع أكياس سوستة فراغ FoodSaver وحاويات لذيذة. يعمل مع زر واحد بسيط ، وتلتقط الفوهة الآمنة لغسالة الصحون أي سوائل يتم إزالتها أثناء عملية التنظيف بالشفط.
يحتوي هذا الجهاز على حامل شحن ، لذلك يعمل بدون سلك ، بحيث يمكنك أخذه أينما احتجت إليه. وشملت اثنين من أكياس فراغ سحاب.
يمكن استخدام هذا للتجميد على المدى القصير ، تمامًا كما قد تستخدم أكياس سستة قياسية للتجميد ، ولكن بالنسبة للتجميد على المدى الطويل ، فإن الأكياس التي يتم إغلاقها بالحرارة هي خيار أفضل.