تبادل وتبادل الكتب Potluck

هناك أطنان من كتب الطبخ الرائعة في السوق ، ولكن كل ما يلي مشترك في شيء مشترك. إنهم يشجعوننا على طهي الطعام ومشاركتنا مع الأصدقاء ، بحيث يتم تناول وجبات الطعام الجماعية في كثير من الأحيان ، بحيث تقوم مجموعة كبيرة من الحساء بتغذية العديد من الناس ، بحيث يمكنك دفعها إلى الأمام وجني الثمار في أيام لاحقة. كل هذا يبدو جيدا بالنسبة لنا!

• 01 من 03

  مقايضة الطعام: وصفات خاصة للمقايضة والمشاركة والعطاء

  بواسطة إميلي باستر. لقد سمع العديد منكم أو شاركوا في تبادل ملفات تعريف الارتباط ، لكن إميلي باستر تقول لماذا تتوقف عند هذا الحد؟ وقد أنشأت كتابًا للاحتفال بروح الطعام الجيد والمجتمع المتصل ، وترفع فكرة المشاركة وليس فقط المخبوزات ، ولكن أيضًا الحساء ، اليخنة ، المحفوظة ، ضمادات السلطة ، والمواد المخللة ، وأكثر من ذلك.

  تمتلئ الكتاب بالوصفات ، ولكن أيضًا معلومات مشجعة وتفصيلية حول كيفية تنظيم تبادل الطعام ، وكيفية التواصل بين الحاضرين ، وكيفية تضمين التكلفة ، وكيفية إنشاء موضوعات موسمية ، وغيرها من الحكايات الذكية والضرورية من شخص لديه كان هناك ، وتبادلت ذلك. لذا فكر في جمع مجموعة من الأشخاص ذوي الأفكار المتشابهة لتبادل السلع المنزلية ، وإحضار مجموعة كبيرة من حساء Butternut Squash و Apple ، أو فطائر الفاكهة المصغرة ، أو Cherry-Almond Granola ، وبدء حفل المقايضة. مكافأة صغيرة لطيفة: علامات صغيرة لطيفة في الخلف يمكن أن تكون مثقبة من أجل لصق إبداعاتك.

• 02 من 03

  Potluck الحديث: طعام جميل للمشاركة

  بواسطة كريستين دونيلي. تبدأ الكتب من خلال وضع قواعد Potluck ، قوائم مفيدة للغاية التي تتناول المواضيع ما الذي يصنعه طبق Potluck العظيم (إرضاء الجماهير مع مجرد تلميح من الحافة!) ، ماذا يجب أن يفعل المضيفون والمضيفون (إبقاء ضيوفك في حلقة حول القيود الغذائية) ، وما ينبغي أن يعرفه الضيوف (فكر في كيفية نقل طعامك).

  ومن ثم يبدأ عرض الأطباق الجذابة: الجزر المحمص والكاري حمص مع الجير ، الروزماري ، الثوم ، لحم الخنزير المملح مع الفستق الصلصات الفيردي ، سلطة الكرنب الأحمر مع المخللات و الكراوية ، خبز البصل الأخضر المولي ، ومربى التوت البري الحبار بسرعة تجعلك تدرك هذا ليس (كما يقول المثل) حزب potluck أمك. تحتوي الوصفات على نصائح Potluck Prep لمساعدتك في الحصول على الطبق على الطاولة بسهولة ، أينما كان ذلك الجدول.

• 03 من 03

  كتاب الطبخ نادي شوربة: تغذية أصدقائك. إطعام عائلتك. تغذية نفسك

  بقلم كورتني أليسون ، تينا كار ، كارولين لاسكو و جولي بيكوك. هل أندية الحساء هي الأندية الجديدة للكتب؟ في عالم مثالي ، ربما يمكننا إنشاء هجين من الاثنين! يشرح المؤلفون كتابهم "شوبيه الشوك" لبدء الكتاب ، الذي يجسد روح الجماعة ، والفرضية وراء هذا المفهوم (بما في ذلك النقاط مثل نادي الشوربة هي حالة من الوجود ، وليس لقاء شهريًا). يلخص المؤلفون كيف يكونوا ناديًا للحساء ، يشرحون فيه تفاصيل كيفية طبخ أوعية كبيرة من الحساء ، وإفلات بعضه من الجوانب وتزيين الزينة للأعضاء الآخرين. من خلال القيام بذلك ، يمكنك الاستمتاع بالحساءات المختلفة كل أسبوع ، ولكن فقط القيام بالطهي كل عدة أسابيع. ليست نسبة سيئة من العمل على حساء الأكل!

  وصفات هي دفعة كبيرة ، مما يجعل حوالي 8 ليتر كل منهما. شوربة اليقطين المتبله Minestrone الشتاء. الدجاج ، أندويل و البامية غومبو. حساء الكراث ، Cauliflower Korma وغيرها الكثير. ثم هناك Food for Forks and Fingers ، من السلطات مثل Lentil Squash Salad ، والخبز مثل Black Olive Shortbread ، و Big Food مثل السبانخ و Onion Quiche ، ووجبات خفيفة من Cook's مثل Garlic Herbed Cheese ، مما يعني أن الحساء الخاص بك سيصبح وجبات كاملة. الخطوة الأولى: شراء وعاء أكبر!