طريقة رائعة للاستفادة من تشالاه المتبقي ، هذا الطبق الشالاحي مع الفطر ، الفلفل ، والهليون يجعل طبق الفطور المتألق اللذيذ أو العشاء في وقت متأخر من الليل. إذا كنت تخدم جمهوراً ، يمكنك مضاعفة الوصفة ووضعها في صينية خبز 13 × 9 بوصة.
اجعليها وجبة: هذه الطبقة اللذيذة مثالية عندما تشتهي وجبة الإفطار لتناول العشاء. يقدم مع سلطة بسيطة من خس رومين مع الطماطم المجففة والبندق ، وكأس من النبيذ.
ماذا ستحتاج
- 1 جنيه شلح (مقطعة إلى مكعبات 1 بوصة ، حوالي 8 إلى 9 أكواب)
- 1 ملعقة طعام زبدة (زائد إضافي لتشحيم طبق الخبز)
- ملعقة طعام من زيت الزيتون البكر الممتاز (بالإضافة إلى زيت إضافي)
- 3 فصوص كبيرة من الثوم (محشوة ومقشرة ومقطعة بشكل ناعم)
- 10 أوقية من عيش الغراب (منظف ، مقشر ، نصف ، ومقطع إلى أسافين)
- 1 فلفل أحمر كبير (متبل ومفروم)
- 12 حبة هليون (مشذبة ومقطعة إلى 1/4 "قطعة)
- ملح للتذوق
- الفلفل الأسود حسب الذوق
- 6 بيض كبير
- 1 1/2 كوب حليب
- ملح 1/2 ملعقة صغيرة
- 1 1/2 أكواب موتزاريلا (مبشورة)
- 5 أونصات جبن ماعز أعشاب
كيف اعملها كيف اصنعها
1. سخن الفرن إلى 350 F. سخّني بسخاء صحن الخبز 8 "x 8" ، أو طبق غراتين السيراميك 2-الكوارت. ضع مكعبات الشلاح في وعاء كبير وضع جانباً.
2. في مقلاة الطاهي أو مقلاة كبيرة ، قم بتسخين ملعقة كبيرة من الزبدة وملعقة كبيرة من زيت الزيتون على حرارة متوسطة. عندما يذوب الزبدة وتبدأ في الرغوة ، يضاف الثوم ويقلب لمدة 30 ثانية.
يُضاف الفطر ويُطهى مع التقليب بشكل متكرر لمدة 5 دقائق أو حتى يفرز الفطر العصائر وتنعيمها.
يُضاف الفلفل الأحمر والهليون ويُطهى لمدة 5 دقائق أكثر مع التقليب بشكل متكرر حتى ينضج معظم السائل في المقلاة. الموسم الى الذوق مع الملح والفلفل الأسود. إزالة من الحرارة ويوضع جانبا.
3. في وعاء كبير ، اخفقي البيض والحليب ونصف ملعقة صغيرة من الملح. صب مزيج البيض فوق مكعبات الشلاح. ضعي الشلغة في الكاسترد برفق حتى تشبع كل المكعبات. اتركه لمدة 15 دقيقة حتى يتمكن الشلابة من امتصاص خليط البيض.
4. ملعقة نصف الشللة في صحن الخبز الجاهز ، وسلس مع ملعقة لتغطية قاع الطبق. أعلى مع الخضار ، ونشرها لتغطي challah بالتساوي. يرش نصف جبنة الموزاريلا الممزقة. تنهار نصف جبن الماعز فوق الطبق.
أعلى مع بقية مكعبات challah ، ونشرها على حواف الطبق. أعلى بالتساوي مع مازراريلا وجبن الماعز المتبقية. رذاذ مع زيت الزيتون.
5. اخبز الطبقات في الفرن المسخن لمدة 40 إلى 45 دقيقة ، أو حتى ينفخ والذهبي ، واختبارك في المركز يخرج نظيفًا. استمتع!