من المؤكد أن هذه الوصفة السهلة لنفث معجنات النوتيلا ستثير إعجابك. صُنعت هذه المعجنات الطازجة من عجين الفطير ، وشوكولاتة البندق ، والمزيد من البندق.
إذا كنت ترغب في الذهاب إلى المشكلة ، يمكنك جعل المعجنات نفخة الخاصة بك من نقطة الصفر ولكن شراء المعجنات نفخة المجمدة وذوبانها سوف تعمل بشكل كبير ويأخذ وقتا أقل من ذلك بكثير.
وتستند التعليمات ، أدناه ، على استخدام عجين الفطير المجمد في مزرعة Pepperidge.
ماذا ستحتاج
- 1 (17.3 أوقية) المعجنات نفخة حزمة (2 ورقة ، إذابة)
- 3/4 كوب نوتيلا (أو غيره من شوكولاتة البندق)
- اختياري: 1/2 كوب من البندق (المفروم)
- 1 بيضة كبيرة
- 1 ملعقة طعام ماء
- مقبلات: سكر حبيبي
كيف اعملها كيف اصنعها
- حرارة الفرن إلى 400 فهرنهايت
- الطحين طفيفة على لوحة أو كونترتوب وطريقة خفيفة طرح عجينة الحلويات إذابة إلى ما يقرب من نصف سمكها الأصلي.
- تأتي عجينة الفلفل المجمد من Pepperidge Farm في صفحتين مطويتين في الثلث (مثل الحرف). يمكن تقسيم أحد الثلثين إلى نصفين لتشكيل فطيرتين ، في حين يتم تقطيع الثلثين بشكل متعامد إلى الطية إلى أربعة أقسام. هذا يجعل القطع تشكل مستطيل بحجم جيد من حوالي 3 بوصات في 4 بوصات عند طيها واختبارها.
- على نصف كل قطعة ، انتشرت حوالي 1 ملعقة طعام نوتيلا أو غيرها من انتشار الشوكولاتة ، تاركة حافة صغيرة على جميع الجوانب. يرش ملعقة صغيرة من البندق فوق النوتيلا ، إذا كنت ترغب في ذلك.
- في وعاء منفصل ، اخفق البيض مع ملعقة كبيرة من الماء حتى تمتزج جيدًا. فرشاة هذا البيض يغسل على حواف فارغة ، ثم أضعاف النصف الثاني من ورقة المعجنات على جانب نوتيلا واستخدام أصابعك أو شوكة الصنابير لقرصة مغلقة.
- فرش أسطح كل معجنات مع غسل البيض ورش السكر المحبب في الأعلى.
- جعل شقلين بسكين حاد من خلال الطبقة العليا من المعجنات. مكان على ورقة الكعكة. يمكنك أيضا صف الورقة بورقة ورق إذا رغبت في ذلك.
- اخبزيها لمدة 20 دقيقة أو حتى ينفخها اللون البني الذهبي. خدمة دافئة.
طرق أكثر لاستخدام معجنات النوتيلا والفطائر
انظر هذه الوصفة نوتيلا strudel لطريقة ممتعة أخرى لخدمة المكونات نفسها كما في هذه الحلويات الفردية ولكن في شكل فطيرة.
إذا كنت تحب المعجنات المخمدة بالخبز (مثل الكرواسان والحلويات الدنماركية ، إلخ) ، راجع هذه التعليمات خطوة بخطوة لعجين حلواني دانمركي سهلاً.
هل تعرف الفرق؟
تُعرف عجينة الفلو المذكورة أدناه عجينة مغلفة لأنها تتكون من العديد من طبقات رقيقة من العجين تفصلها زبدة تنتج عن الطي واللفة المتكررتين. ولكن ما هو الذي؟
- عجينة الباف: مصنوعة من الدقيق والزبدة والماء والملح ، ويتم تحقيق هذه العجين عن طريق رزم الزبدة المتدفقة بين عبوات العجين عدة مرات عن طريق التدوير واللف.
- Blitz Puff Pastry: هذه النسخة الأسرع من المعجنات التقليدية يتم تصنيعها أيضًا من الدقيق والزبدة والملح والماء. ومن المعروف أيضا باسم معجنات نفخة الخام أو المعجنات قشاري. بعض من الزبدة يتم دمجها في العجين المتداول بلا معنى وتحويل ضروري.
- العجين الدنماركي: هذه كعكة القهوة و العجينة الحلوة اللذيذة مصنوعة من معجنات نفخة يتم تخميرها مع الخميرة.
- عجينة الفلو: على الرغم من أن عجينة filo يمكن استبدالها بعجين الفطير في بعض الوصفات ، فإن النتائج لن تكون هي نفسها ولكن لا تزال لذيذة. فيلو ليس عجينة مغلفة مثل غيرها المذكورة أعلاه. وهي مصنوعة من الطحين والماء والدهون التي تمتد إلى حجمها بدلاً من أن تدحرج.
المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
---|---|
سعرات حراريه | 330 |
إجمالي الدهون | 23 غرامًا |
الدهون المشبعة | 5 غرام |
دهون غير مشبعة | 7 جم |
كولسترول | 76 ملغ |
صوديوم | 134 مجم |
الكربوهيدرات | 24 جم |
الألياف الغذائية | 2 غرام |
بروتين | 7 جم |