اللوز الهندي (Badam) الحليب

هذه وصفة للهندي الهندي يجعل من اللوز اللذيذ المتبل المشهور في باكستان وجميع أنحاء العالم. تاريخيا ، كان يسمى الحليب badam أيضا اللوز.

هذا الشراب بنكهة الهال بنكهة الكرات ، جوهر كيرا اختياري (مستخرج مقطر من زهرة نبات الباندانوس الذي يشتهر في الطبخ الآسيوي) ، والمكسرات لصنع مشروب منعش.

في بعض الأحيان يُطلق عليه " badam pal" ، وهو مشروب ليس فقط لذيذًا ، ولكن بفضل مزيج المكسرات ، فإنه يحظى أيضًا بميزة مغذية عظيمة .

حليب البودام البارد هو مبرد صيفي رائع ولكن إذا كنت تستخدم الحليب الدافئ لصنعه ، فهو رائع أيضًا في الشتاء.

ماذا ستحتاج

كيف اعملها كيف اصنعها

  1. قم بتجفيف اللوز والفستق وربع كوب من حليب اللوز إلى معجون ناعم في معالج الطعام.
  2. يضاف ما تبقى من 2 3/4 أكواب من حليب اللوز والسكر ومسحوق الهال وجوهر الكيرا الاختياري وماء الورد. مزيج جيد.
  3. تقدم مبردة في كوب طويل القامة.
  4. إذا كنت تفضل أن تخدمها بحرارة ، قم بتسخينها برفق في قدر صغيرة ثم اسكبيها في كوب عازل للحرارة أو كوب.
  5. لمزيد من الألوان ، يمكن أن يتم تزيين المشروب النهائي باستخدام خيوط الزعفران الاختيارية والفستق المفروم.

نصائح الطبخ

تحتوي جلود اللوز على الكثير من العناصر الغذائية مما يجعلها مفيدة في تركها. إذا كنت تفضل إزالتها ، فقم بنقع اللوز في الماء الساخن لمدة 5 دقائق. ثم حرك اللوز بين الإبهام والسبابة ، ويجب أن ينزلق الجلد بسهولة.

حليب بادام مليء بالألياف الغذائية والفيتامينات والمعادن والبروتينات ويعطى في بعض الأحيان للأطفال كبديل لحليب البقر. إذا كنت تخدم حليب badam لطفلك ، تأكد من تخطي السكر المضاف ، استخدم مرشح لإزالة الحبيبات الخشنة من عجينة اللوز والفستق ، وكذلك تخطي الزعفران والفستق مقبلات. حليب اللوز مناسب للأطفال الأكبر من سنة.

لجعل هذا يشرب بشكل أسرع ، يمكنك تحضير كميات أكبر من عجينة الجوز ، وتقسيمها إلى أجزاء 2 كوب ، وتخزينها في الفريزر في حاويات بلاستيكية أو أكياس الثلاجة. ببساطة قم بإذابة المعجون في الثلاجة طوال الليل وقم بإعداد الحليب الطازج في اليوم التالي. يمكنك أيضا أن تجد مركزا للتركيز على حليب البادام في محلات البقالة أو المطاعم الهندية ويمكنك تخطي عملية تجهيز الجوز بالكامل.

المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة)
سعرات حراريه 421
إجمالي الدهون 34 جم
الدهون المشبعة 3 جم
دهون غير مشبعة 20 جم
كولسترول 0 ملغ
صوديوم 143 مجم
الكربوهيدرات 19 جم
الألياف الغذائية 7 جم
بروتين 15 جم
(يتم حساب معلومات التغذية على وصفاتنا باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية. قد تختلف النتائج الفردية.)