بودنغ الأرز البلغاري ، أو بودنغ أوز ، هو واحد من الحلويات الأكثر خدمة في البلد البلقاني في بلغاريا. ما يميزها عن غيرها من بودنغ الأرز هو إضافة نكهة الليمون والفستق وردة التزيين. وتستخدم مياه الورد وزيت الورد في العديد من الأطباق البلغارية.
ماذا ستحتاج
- 1/2 كوب أرز أبيض قصير الحبة
- 3 ملاعق طعام من السكر
- 3 3/4 كوب حليب كامل الدسم
- 2 ملعقة طعام زبدة
- 1 عصا القرفة
- 1 قطاع الليمون تلذذ
- اختياري: الفستق وبتلات الورد
كيف اعملها كيف اصنعها
- ضع الأرز والسكر والحليب والزبدة والقرفة والحماس في قدر كبير من القاع الثقيل.
- يُطهى المزيج على نارٍ خفيفةٍ جداً ، مع التحريك باستمرار ، ولكن لا تدعِ تغلي ، لمدة 45 دقيقة إلى ساعةٍ واحدة أو حتى تصبح الكريمة وسميكةً والأرز طرياً. تجاهل عصا القرفة و تلذذ.
- قدميها ساخنة أو في درجة حرارة الغرفة مزينة بنصفان الفستق المقشور وبتلات الورد (إذا رغبت في ذلك).
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 320 |
| إجمالي الدهون | 13 غرام |
| الدهون المشبعة | 8 ز |
| دهون غير مشبعة | 4 جم |
| كولسترول | 38 ملغ |
| صوديوم | 100 ملغ |
| الكربوهيدرات | 41 ز |
| الألياف الغذائية | 2 غرام |
| بروتين | 9 ز |