اليقطين المعجنات كريم وصفة

ويمكن استخدام هذه وصفة كعكة كريم اليقطين ، نسخة طبق الأصل لذيذة حقا من الكعك فطيرة اليقطين متبل ، في profiteroles ، نابليون ، éclairs ، الفطائر ، وكعكة Génoise. يقتصر استخدام كريم المعجنات على خيالك فقط. نعمة بسيطة أو وصفة الحلوى الفرنسية معدة به. ستكون النتائج لذيذة على قدم المساواة.

ماذا ستحتاج

كيف اعملها كيف اصنعها

  1. في مقلاة صغيرة ، قم بتدفئة الحليب على نار خفيفة حتى يصبح الجو حارًا بدرجة كافية للبخار. في حين أن الحليب يسخن ، اخفق صفار البيض مع اليقطين والسكر والطحين والتوابل ونشا الذرة حتى يصبح المزيج ناعماً تماماً.
  2. بمجرد أن يتم تبخير الحليب ، أضف نصفه ، مع الخفق باستمرار ، إلى خليط اليقطين. يُضاف اللبن واليقطين إلى الحليب الساخن ، ويواصلان التقليب ، ويسخن لمدة 1-2 دقيقة ، حتى يصل الكاسترد إلى 170F على ميزان حرارة رقمي ويكون سميكًا جدًا. تُرفع عن النار وتُحرّك مستخلص الفانيليا وتُسكب كريمة معجون اليقطين قبل استخدامه.
  1. هذه وصفة المعجنات كريم اليقطين يجعل ما يكفي من المعجنات كريم لملء 1 المعجنات القياسية أو كعكة وصفة.
المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة)
سعرات حراريه 22
إجمالي الدهون 1 غرام
الدهون المشبعة 0 ز
دهون غير مشبعة 0 ز
كولسترول 13 ملغ
صوديوم 35 ملغ
الكربوهيدرات 3 جم
الألياف الغذائية 0 ز
بروتين 1 غرام
(يتم حساب معلومات التغذية على وصفاتنا باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية. قد تختلف النتائج الفردية.)