من لا يحب زبده ، خبز الغريب المقرمش؟ بسكويت السكر البني هو النكهة المفضلة لدي ، وهي واحدة من أسهل الكوكيز لصنعها وتخبزها.
هذه الكوكيز بسكويت السكر البني البسيط لذيذة مع أو بدون زخرفة. أضف القليل من سكر الفانيليا أو سكر القرفة إلى القارورة قبل الخبز أو غمسها في بعض الشوكولاتة المذابة أو الشيكولاتة البيضاء بعد أن تبرد.
قد تحب أيضا هذا الغريبة الكلاسيكية زبدة أو إصدار الشوكولاته الغنية .
ماذا ستحتاج
- 1 كوب (8 أونصات) زبدة غير مملحة (خففت)
- 1/2 كوب سكر بني خفيف (معبأة)
- 2 كوب طحين (9 أونصات)
- 1/4 كوب نشا الذرة
- قليل من الملح
- اختياري: 1/2 كوب سكر قرفة (أو سكر فانيليا)
كيف اعملها كيف اصنعها
- خطين الخبز ورقة مع ورقة رق أو تركها غير مدهون.
- تسخين الفرن إلى 325 فهرنهايت.
- في وعاء خلط مع خلاط كهربائي ، قشدة الزبدة والسكر حتى تصبح خفيفة وكريمة. يضاف الدقيق ونشا الذرة والملح. يتدفق بسرعة منخفضة فقط حتى تأتي العجين معا ولكن لا يزال ينهار.
- يُخفق خليط العجينة على سطح مطحون ويُدلك حوالي 6 إلى 8 لعمل عجينة ناعمة. تدحرج العجينة طفيفة إلى ما بين 1/4-inch و 1/2-inch سماكة.
- قطع العجين إلى مستطيلات أو شرائط مع قطع الكعكة أو سكين. ترتيب على ورقة الخبز المبطنة ، ترك حوالي 1 بوصة بين ملفات تعريف الارتباط.
- باستخدام شوكة ، اخترق كل ملف تعريف ارتباط 2 أو 4 مرات.
- إذا رغبت في ذلك ، رشي بسكر الفانيليا أو خليط من السكر المحبب والقرفة (خليط من نصف ملعقة صغيرة من القرفة و 1/2 ملعقة طعام من السكر).
- اخبز الكعكة القصيرة لمدة 20 دقيقة ، أو حتى تبدأ الحواف بنية اللون.
- قم بإزالة ملفات تعريف الارتباط بعناية إلى رف لتبرد تمامًا.
يجعل حوالي 3 إلى 4 دزينة ، اعتمادا على الحجم.
تخزين الخبز الغريب في وعاء مغطى بإحكام في درجة حرارة الغرفة.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 66 |
| إجمالي الدهون | 5 غرام |
| الدهون المشبعة | 3 جم |
| دهون غير مشبعة | 1 غرام |
| كولسترول | 10 ملغ |
| صوديوم | 82 ملغ |
| الكربوهيدرات | 6 ز |
| الألياف الغذائية | 0 ز |
| بروتين | 0 ز |