يتم إحضاره سندويش الإفطار اللذيذ والشهي من Black Dolphin Inn في نيو سميرنا بيتش المشمس ، فلوريدا. مصنوع من ويسكونسين مونستر ، شيدر مدخن ، اسياجو ، نقانق مزجج بالقيقب ، بيض مخفوق بالجبن ، وزبدة مالحة زعتر مملحة ثم يتم تشطيبها برذاذ حلو من شراب القيقب ، هذه الجبنة المشوية الرائعة تشمل كل ما يمكن أن تريده في حياتك.
أكثر من المتعلم البصري؟ شاهد فيديو طهي سهل ومختصر من مدونتي Grilled Cheese Social.com!
ماذا ستحتاج
- للبيض المخفوق:
- 2 بيض عضوي متوسط الحجم
- بضع شرطات الصلصة الحارة فرانك
- قليل من الملح
- 1 ملعقة كبيرة. شيدر حاد (مبشور)
- 1 بات زبدة مملحة جيدة
- للساندويتش:
- شريحتان من الخبز الأبيض (نستخدم خبز سارة لي أرتيزانو)
- 1/2 ملعقة كبيرة الخردل الحلو والحار
- 2 شريحة من جبنة شيدر المدخنة
- 2 شرائح من ويسكونسن مونستر
- 2 شرائح من asiago
- 2 ملعقة كبيرة سجق القيقب المطحون (مطبوخ)
- 2 باتس زبدة مملحة جيدة
- عدد قليل من أوراق الزعتر الطازجة (إزالتها من الساق)
- مقبلات: شراب لتقديم
كيف اعملها كيف اصنعها
للبويضات المسيا
- يُضاف البيض والصلصة الحارة والملح إلى وعاء صغير يخلط مع شوكة لمدة لا تقل عن 30 ثانية أو حتى تصبح ناعمة ورقيقة.
- أضف زبدة مملحة جيدة إلى مقلاة صغيرة غير لاصقة ودعها تذوب.
- بمجرد أن يذوب يضاف البيض المخلوط ويقلب باستمرار مع ملعقة حتى يبدأ البيض لتصبح اتساق تشبه الكسترد.
- بمجرد أن يبدأ البيض في التجديد ، أضف الجبن وحركه جيدًا حتى يتم دمجه. استخدم جانب الملعقة الخاصة بك وشكل البيض المخفوق الجبن في مربع لتناسب حجم الخبز. اجلس جانبا.
من أجل ساندويش
- مسحة الخردل على شريحة واحدة من الخبز. قمة مع جبنة شيدر سميكة المدخنة وشريحة واحدة من اسيجو
- أضيفي مربع البيض المخفوق بالجبن والأعلى مع النقانق ، مع التأكد من إسكات النقانق إلى البيضة حتى تساعد على الاحتفاظ بها في مكانها. أعلى مع قطعة أخرى من asiago والباقي من الجبن مونستر.
- قم بتسخين فرن بانيني الخاص بك ، أو مقلاة الحديد المصبوب ، أو مقلاة غير لاصقة إلى متوسطة وإضافة نصف الزبدة ونصف من أوراق الزعتر الصغيرة.
- ضع سندويش فوق الزعتر الذائب و زبدة مسخونة على الجزء العلوي من الشطيرة ورشها مع أوراق الزعتر المتبقية.
- يُطهى الجبن المشوي لبضع دقائق حتى يصبح الخبز مقرمشًا ويُذاب كل الجبن. تُرفع عن النار وتُقطع وتُقدم مع رذاذ كبير من شراب القيقب.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 4282 |
| إجمالي الدهون | 425 جم |
| الدهون المشبعة | 244 ز |
| دهون غير مشبعة | 123 جم |
| كولسترول | 2،016 مجم |
| صوديوم | 2،215 ملغ |
| الكربوهيدرات | 53 جم |
| الألياف الغذائية | 2 غرام |
| بروتين | 78 جم |