تتوافر التوت بالعديد من الأشكال والأحجام ، بما في ذلك المعلبة والمجففة والمهروسة وكذلك الطازجة. العنب الطازج في بداية أعمالهم من يونيو وحتى أغسطس.
كيفية اختيار التوت الأزرق
حدد التوت الأزرق بالكامل ، بدون مسحة من اللون الأحمر. من المرغوب فيه أن طلاء الفضة الملمع الطبيعي الذي تراه على العنب البري ، لأنه حماة طبيعي.
يجب أن يكون التوت الأزرق ناضجًا عند شرائه ، حيث لا يستمر في النضج بعد الحصاد.
تجنب العنب البري ، المائي أو الناعم. الحاويات الملطخة أو المتسربة هي مؤشر على فاكهة الماضي.
كيفية تخزين Blueberries
إبقاء العنب البري مبرد ، غير مغسول ، في حاوية صلبة مغطاة بلفائف واضحة. يجب أن تستمر حتى أسبوعين إذا تم اختيارها حديثا. الماء على التوت الطازج يعجل بالتدهور ، لذلك لا تغسل قبل التبريد ، وتجنب تلك الموجودة في البقال التي تتعرض لتلك الرشاشات الضخمة المستخدمة للحفاظ على الخضروات طازجة.
التوت الأزرق شديد التلف لذا حاول استخدامها في أسرع وقت ممكن.
كيفية تجميد العنب البري
العنب البري هو مرشح ممتاز للتجميد. بعد الذوبان ، فهي أقل سطوعًا وغضًا قليلاً كما هو الحال في حالة الحصاد الأصلية. لا تغسلها قبل التجميد لأن الماء سيؤدي إلى أن تصبح الجلود صلبة. شطف بعد ذوبان وقبل الأكل.
لتجميد للطهي في المستقبل ، وضع التوت في حاوية مغطاة جامدة مع بوصة واحدة من الفضاء للتوسع.
إذا كنت تخطط لخدمتهم في المستقبل في حالة ذوبانها ، غير المطبوخة ، ضعها في شراب مصنوع من 4 أكواب ماء بالإضافة إلى 3 أكواب سكر وختم وتجميد. للحصول على التوت المطحون أو المهروس ، أضيفي 1 إلى 1/2 كوب سكر لكل ربع لتر.
سوف تبقى العنب البري المجمد لمدة عام عند 0 درجة فهرنهايت. كما يمكن أيضًا تناول التوت الأزرق أو تجفيفه في المنزل.