تمتلئ هذه اللفائف كعكة القرع الأعلى تصنيفا لا تقاوم مع ملء جبن كريم شهي. انها كعكة عطلة شعبية جدا ، وسوف يخبرك طعم واحد لماذا.
اصنع لك اثنين من كعك لفة القرع والحفاظ على شرائح الفردية ملفوفة في الفريزر. أحضر بعضًا عندما يتوقف الأصدقاء والعائلة. هذا هو سقوط مثالية أو كعكة عطلة الشتاء! هذه هي واحدة من وصفات اليقطين الأكثر شعبية لدينا.
غمر الجزء العلوي من الكعكة مع السكر البودرة قبل التقسيم وتقديم الطعام.
ماذا ستحتاج
- 3 بيض كبير (درجة حرارة الغرفة)
- 1 كوب حبيبة السكر
- 2/3 كوب
- هريس اليقطين (علبة صلبة معلبة أو محلية الصنع)
- 1 ملعقة صغيرة من عصير الليمون
- 3/4 كوب لجميع الأغراض الطحين (3 1/2 أوقية)
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
- 2 ملعقة صغيرة قرفة (مطحون)
- 1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل (الأرض)
- 1/2 ملعقة صغيرة من جوزة الطيب (الأرض)
- ملح 1/2 ملعقة صغيرة
- اختياري: 1 كوب جوز البقان المفروم
- لحشوة جبنة كريم:
- 8 أونصات جبنة كريم (
- خففت )
- 5 ملاعق طعام زبدة (خففت)
- 1 كوب من السكر البودرة (بالإضافة إلى المزيد من الرش)
- 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
كيف اعملها كيف اصنعها
- تسخين الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (180 درجة مئوية / غاز 4). ادهني لفة جيلي رول مقاس 10 × 15 بوصة وألصقها بالورق المشمع. الشحوم والطحين ورقة مشمع.
- ضع منشفة مطبخ الشاي (وليس قماش تيري) على العداد ورشها بشكل حر مع السكر البودرة.
- في وعاء خلط كبير مع خلاط كهربائي ، قم بضرب البيض قليلًا. قم بإضافة السكر تدريجيا. فاز حتى سميكة وخفيفة اللون الأصفر. سيستغرق ذلك من 4 إلى 5 دقائق. يضاف اليقطين وعصير الليمون ويضرب بسرعة منخفضة حتى تمتزج.
- في وعاء منفصل ، قم بخلط الطحين ومسحوق الخميرة والتوابل والملح. يضاف إلى خليط البيض ، ويمزج جيدا. انتشار الخليط في مقلاة جيلي لفة. إذا رغبت في ذلك ، رش البقان المفروم على الخليط.
- اخبزيها في الفرن المسخن لمدة 12 إلى 15 دقيقة. سوف تعود الكعكة إلى الوراء عند لمسها بإصبع خفيف. إزالة الكعكة من الفرن وتحويلها على الفور على منشفة الشاي المحلاة بالسكر. قم بإزالة الورق المشمع بحرص. بدءا من الجانب 10 بوصة ، لفة الكعكة الدافئة ، منشفة وجميع.
- في حين أن الكيك يبرد في المنشفة ، فقم بتحضير حشوة الجبن. ينخل السكر المجفف في وعاء صغير ويوضع جانباً. تخلط الكريمة مع الجبن والزبدة حتى تصبح رقيقًا. يدق تدريجيا في مسحوق السكر المنخل والفانيليا. يستمر الضرب حتى يصبح المزيج ناعمًا.
- قم بتفكيك الكعكة المبردة بعناية. تنتشر بشكل متساو على تعبئة الجبن فوق الكعكة. دحرج الكعكة - بدون المنشفة - وألفها في غلاف بلاستيكي. غطي البرد واتركه لمدة ساعة على الأقل قبل التقديم.
- شريحة الكعكة إلى قطع سميكة 1 بوصة لخدمة. تبقي شرائح متبقية مبردة.
نصيحة: تتجمد لفة اليقطين بشكل جيد. لف الكعكة الكاملة أو الشرائح الفردية في غلاف بلاستيكي ثم ضع الشرائح في كيس الفريزر المتين. تجميد لمدة تصل إلى 3 أشهر.
المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
---|---|
سعرات حراريه | 412 |
إجمالي الدهون | 25 جم |
الدهون المشبعة | 10 غرام |
دهون غير مشبعة | 10 غرام |
كولسترول | 129 ملغ |
صوديوم | 296 مجم |
الكربوهيدرات | 43 جم |
الألياف الغذائية | 2 غرام |
بروتين | 7 جم |