يمكن استخدام هذا البنيدكتين مع خيار الخيار على شكل غطسة أو شطيرة وغطاء العلبة. تم إنشاؤه من قبل جيني كارتر بنديكت ، وهو مؤلف كتاب الطبخ ، والمطاعم ، والمطاعم. شغلت مطعم Louisville وغرفة الشاي ، Benedict ، في أوائل القرن العشرين. إنه مزيج بسيط من الخيار والبصل والمكونات الأخرى ، وهو مقبلات ممتازة لتقديم مجموعة كنتاكي ديربي .
تصنع بعض الإصدارات الخضراء مع السبانخ أو البقدونس ، وبعضها يستخدم تلوين الطعام الأخضر للحصول على اللون الأخضر الزاهي. تستخدم الوصفة الأصلية 3 ملاعق كبيرة من عصير الخيار وملعقة كبيرة من عصير البصل بدلاً من الخيار المبشور والبصل ، كما تحتوي على رشة من الفلفل الأحمر.
ماذا ستحتاج
- 1 خيار كبير
- 8 أونصات جبنة كريمية (مخففة)
- ملعقتان كبيرتان مبشورتان حلو (أو بصل أصفر)
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح (حسب الرغبة)
- 1/8 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود (طازجة)
- 1 ملعقة طعام مايونيز
- اختياري: اندفاعة تلوين الطعام الأخضر
كيف اعملها كيف اصنعها
- قشر الخيار واستخلاص البذور. صر الخيار بخشونة. نضع الخيار المبشور في وعاء معالج الطعام مع الجبن ، البصل المبشور ، الملح ، الفلفل ، والمايونيز. نبض حتى سلس. أضف قطرة أو اثنين من تلوين الطعام الأخضر للحصول على لون أخضر حيوي. بدلا من ذلك ، مزج المكونات مع خلاط كهربائي.
- انتشر على الخبز شطيرة أو استخدامه لمقبلات.
- رقيقة مع القشدة الحامضة لجعل تراجع للخضار.
نصائح والاختلافات
- نكهة تراجع مع حوالي 1 ملعقة كبيرة من الشبت الطازج المفروم ناعما.
- استخدم البصل الأخضر المفروم بدلاً من البصل الحلو أو الأصفر.
- أضيفي دفقة من الصلصة الحارة أو القليل من الفلفل الحريف المطحون.
- أضف القليل من ملاعق الطعام من البقدونس الطازج المفروم إلى معالج الطعام مع الجبن والخيار.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 238 |
| إجمالي الدهون | 22 جم |
| الدهون المشبعة | 12 جم |
| دهون غير مشبعة | 6 ز |
| كولسترول | 59 ملغ |
| صوديوم | 202 ملغ |
| الكربوهيدرات | 7 جم |
| الألياف الغذائية | 0 ز |
| بروتين | 4 جم |