ما يجب فعله وما لا يجب فعله هو مساعدة مولتكايتي على الاستمرار لسنوات وسنوات
هل اشتريت مؤخرًا مدفع هاون وصخرة بركانية؟ تأكد من اتباع هذا الدليل لتتبيله قبل البدء في استخدامه. بعد عملية التوابل ، فإن ثاني أهم شيء في امتلاك مدافع الهاون والمدقة هو التنظيف والرعاية المناسبين. هذا الجزء من الملكية أسهل بكثير من التوابل ، وهنا كل ما تحتاج إلى معرفته.
ما هو هاون ومدقة مصنوعة من؟
من المهم جداً أن تعرف بالضبط نوع المادة التي تصنع منها الهاون والمدقة.
كل نوع يتطلب تقنية تنظيف ورعاية مختلفة.
هذا الدليل هو لقذائف الهاون والمدقات المصنوعة من الصخور البركانية (تعرف أيضا باسم molcajete ). من المهم قراءة أي تعليمات قد تكون مصحوبة بمدافع الهاون والمدقات. فيها ، ستجد الإجابة الصحيحة وتنظيف هذا النوع المحدد من مدافع الهاون والمدقة. وقد تكون القطع المصنوعة من الخشب والصخور الأخرى ، مثل الجرانيت ، كما هو مذكور أعلاه ؛ ولكن يمكن تنظيف أنواع السيراميك بالماء والصابون.
نصائح للحفاظ على Molcajete الخاص بك في شكل قمة تلميح
الماء الدافئ: بعد كل استخدام ، اشطف بعناية هاون ومدقة (أو molcajete ) بالماء الدافئ. كرر ذلك عدة مرات.
أبدا ، استخدم الصابون: هل تعرف كيف يجب عليك أبدا استخدام الصابون لتنظيف مقلاة الحديد الزهر؟ حسنا ، الشيء نفسه ينطبق على هذا النوع من المونة والمدقة. والسبب هو أنه نظرا لأن الصخور البركانية التي يسهل اختراقها والتي تستخدم في صنع هذا النوع من مدافع الهاون والمدقة ، فإن هذه الثقوب الصغيرة سوف تحبس رائحة وطعم الصابون.
وأنت حقا لا تريد أن رائحة وتذوق تتسرب إلى التوابل الخاصة بك ، والصلصات ، والمعجنات الكاري .
الأداة الوحيدة التي تحتاجها: فرشاة المطبخ الثابتة والنظيفة هي أفضل صديق لصاحونة هاون ومدقة. شراء فرشاة التي تستخدمها فقط على molcajete الخاص بك ، وبهذه الطريقة تأكد من أن أي تلوث الصابون.
الهواء الجاف: من المهم جدا أن تكون جافة ومدافع الهاون جافة تماما قبل وضعها بعيدا. إذا كنت لا تخلصي ، شطف جيدا ، وتجفيف جيدا molcajete ، فإنه يمكن أن تنمو العفن. بعد تنظيفه بشكل صحيح ، استخدم منشفة لطرد المياه الزائدة عن السطح. اقلبه رأساً على عقب ، ثم إلى الجانب الأيمن لأعلى ، وتكرار إذا لزم الأمر لضمان حتى تجفيف الهواء.
التعامل مع هاون ومدهش نتن: شيء واحد عظيم عن استخدام هاون الصخور البركانية هو أنه مع مرور الوقت ، تماما مثل مقلاة الحديد الزهر ، يتم امتصاص بعض النكهات فيه ؛ هذا يمكن أن تضفي طعمًا لطيفًا على كل ما تريد أن تطحنه. ولكن هناك أوقات تكون فيها النكهات المحبوسة غير مرغوبة أو تصبح أكثر من اللازم. الحل هو جولة أخرى من التوابل - لا تقلق ، لأنها لن تكون صعبة في المرة الثانية. يجب عليك فقط أن تطلب جولة واحدة أو اثنتين مع طحن الأرز. بعد هذا ، يجب أن تكون كل مجموعة مرة أخرى.
حماية المنضدة والطاولات: سطح هذا النوع من المونة ومدقة خشنة ويمكن أن تخدش الأسطح. ببساطة وتيرة منشفة المطبخ تحت molcajete لمنع الأسطح التالفة.