الفلفل المحشو باللحم هو الطبق المثالي للسوكوت ، عندما يتم تقديم الخضار المحشية تقليديا. يذهبون بلطف إلى جانب الدجاج المشوي ، ويرفعون القائمة إلى وجبة طعام يهودية. استخدمي لحم الديك الرومي بدلاً من لحم البقر المطحون للحصول على فلفل محشي صحي خفيف. الفلفل الحشو أسهل بكثير من حشو أوراق الكرنب ، والطبق الناتج لذيذ تمامًا.
ماذا ستحتاج
- 4 إلى 6 فلفل أحمر (أخضر أو أصفر)
- 1 رطل / 0.5 كجم من اللحم البقري المطحون (أو الديك الرومي الداكن)
- 1 بصلة (مفرم)
- 3 ملاعق طعام من الأرز غير المطبوخ
- 3 ملاعق طعام ماء
- 1 بيضة
- 1-2 ملعقة صغيرة ملح
- 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل
- 2 ملاعق طعام زيت
- 1 بصلة (مفرومة)
- 1 (20 أونصة) يمكن الطماطم (المفروم إذا أمكن)
- 3 ملاعق طعام من عصير الليمون
- 3 ملاعق طعام من السكر
كيف اعملها كيف اصنعها
- قطع دائرة في الجزء العلوي من كل الفلفل وسحب البذور. شطف وتوضع جانبا. احفظ الجزء العلوي من الفلفل.
- في وعاء يمزج اللحم مع البصل المبشور والأرز والبيض وملحّ 1-2 ملعقة شاي و 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- الفلفل الحار مع هذا الخليط. الاشياء بخفة ، لذلك لن تكون ثقيلة وكثيفة جدا. ضع فلفل محشو في صينية تحميص .
- تُسخّن البصل في الزيت ، وتُقلّى البصل المفروم حتى يصبح ذهبيًا. أضف جميع المكونات الأخرى واتركها على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
- يُسكب الصلصة فوق الفلفل مع التأكد من أن بعض الصلصة تبقى فوق الفلفل. ضعي فوقها الفلفل فوق الفلفل.
- غطّيها وأخبزيها لمدة ساعة ، مع تغطية مرة أو مرتين.
نصيحة: كن مقدمًا وأعد تسخين الوجبة حيث تتغذى الفلفل المحشو بشكل أفضل بعد أن يجلس.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 235 |
| إجمالي الدهون | 5 غرام |
| الدهون المشبعة | 1 غرام |
| دهون غير مشبعة | 1 غرام |
| كولسترول | 88 ملغ |
| صوديوم | 761 مجم |
| الكربوهيدرات | 30 جم |
| الألياف الغذائية | 5 غرام |
| بروتين | 19 جم |