مع هذه الوصفة ، يمكنك الحصول على نكهات لفة الملفوف في جزء من الوقت! هذا الملفوف اللذيذ غير المحشي هو مزيج من لحم البقر المطحون والملفوف المصنوع من اللحم البقري المطحون ، والطماطم ، والملفوف. إذا كنت تحب لفائف الملفوف ولكنك لا تحب العمل التحضيري ، فهذا الطبق مناسب لك!
تضيف القرفة وجوزة الطيب في الوصفة نكهة لطيفة وغريبة إلى حد ما ، ولكنها ليست ضرورية. إذا لم تكن متأكدًا من رغبتك في التوابل أو تركها أو أضف كمية أقل.
إذا كنت ترغب في جعل هذه الوجبة وجبة كاملة واحدة ، أضف كوبًا من الأرز الأبيض طويل الحبة و 1/2 كوب ماء أو مخزون إلى المقلاة مع الملفوف واتركه على نار خفيفة كما هو موصّل حتى الملفوف والأرز هي العطاء.
ملفوف Savoy هو خيار آخر لهذا الخزان. على الرغم من كونه أخف في النكهة من الملفوف الأخضر ، يمكن استخدام كلا النوعين من الملفوف بالتبادل في معظم الوصفات.
تُقدِّم طبق الكرنب المريح هذا مع الأرز أو البطاطا والسلطة . البسكويت أو اللفائف القشرية ستكون ممتازة مع الطبق كذلك. إذا كنت تتبع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات ، فقم بتقديمه مع القرنبيط المهروس أو الكوسا أو شعرية الاسكواش الصيفية .
هذا الكاسرول مناسب للفريزر أيضًا! انظر تعليمات الوصفة لكيفية تجميد وإعادة تسخين الطبق.
ماذا ستحتاج
- 1 ملعقة طعام زيت زيتون
- 1 1/2 جنيه استرليني 2 لحم عجل
- 1 كوب بصل مفروم
- 1 فص ثوم مفروم
- ملفوف رأس واحد (صغير ، مقطع)
- 2 (14.5 أوقية) علب مكعبات الطماطم
- 1 يمكن (8 أونصات) صلصة الطماطم
- 1 ملعقة كبيرة من خل التفاح (أو خل النبيذ)
- 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير
- 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
- اختياري: 1/2 ملعقة صغيرة
- قرفة
- اختياري: قرصة جوزة الطيب
كيف اعملها كيف اصنعها
- سخن زيت الزيتون في قدر كبيرة أو فرن هولندي على نار متوسطة. يُضاف اللحم البقري المطحون والبصل ويُطهى حتى يصبح اللحم البقري لم يعد ورديًا والبصل طري.
- أضف الثوم واستمر في الطبخ لمدة دقيقة واحدة.
- يُضاف الكرنب الملفوف والطماطم وصلصة الطماطم والخل والملح والفلفل والقرفة وجوزة الطيب ، إذا استخدمت. اجلب ليغلي. خفض الحرارة إلى منخفضة ، وتغطي المقلاة ، ويترك على نار خفيفة لمدة 20 إلى 30 دقيقة ، أو حتى يصبح الملفوف العطاء.
تعليمات الفريزر: قم بنقل الملفوف المطبوخ ومزيج اللحم البقري إلى طبق خزفي مدهون بخفة أو طبق من الألومنيوم القابل للتصرف. تغطية الطبق بإحكام مع احباط وتجميد لمدة تصل إلى 3 أشهر. تذويبه في الثلاجة طوال الليل. يُخبز الكاسرول المغطى في فرن محمّى على حرارة 350 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 25 و 30 دقيقة ، أو حتى يصبح المزيج ساخناً وينتشر.
الاختلافات
- تعتبر الطماطم المطبوخة المعلبة بديلاً جيدًا للطماطم. يتم تقطيع الطماطم المسلوقة إلى حلقات وقد تشمل بعض الكرفس والبصل والتوابل الأخرى. إذا كنت تستخدم الطماطم المطبوخة ، اعطهم فرم خشن أو زهرهم قبل إضافتهم إلى الطبق.
- للحصول على نكهة طماطم أكثر سمكًا وثراء ، استبدل صلصة الطماطم بطبق (10 3/4 أوقية) من حساء الطماطم.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 337 |
| إجمالي الدهون | 14 ز |
| الدهون المشبعة | 5 غرام |
| دهون غير مشبعة | 6 ز |
| كولسترول | 88 ملغ |
| صوديوم | 417 مجم |
| الكربوهيدرات | 22 جم |
| الألياف الغذائية | 6 ز |
| بروتين | 33 ز |