01 من 05
لذا صنعت الليمون المحفوظة. ماذا الآن؟
كايلا بورتر الليمون المحفوظة: إنها ليست علاقة حب / كراهية مع الطهاة في أمريكا بقدر حب / حيرة. الجميع يحب فكرة الليمون المحفوظة: تلك المذاق اللذيذ ، المالح ، الفريد من نوعه ، وهذا ضروري للمطبخ المغربي والشرق أوسطي. يحب المؤمنون وصفة بسيطة للغاية : الليمون والملح والوقت. ومع ذلك ، في كل مرة أنشر فيها وصفة باستخدام الليمون المحفوظ ، أحصل على ما لا يقل عن عشرة أشخاص قائلين ، " أريد أن أحب الليمون المحفوظ ، ولكن ماذا تفعل بهم؟ "أو ، لقد صنعت جرة كبيرة منذ سنوات: معظمها لا يزال جالسًا في ثلاجتي لأستهلك مساحة. مساعدة! "
هناك دائماً طاهياً أو طاهياً ، مختبئين بحزم في معسكر "الحب" الذي سيجيب ، " يا إلهي ، أضع الليمون المحفوظ في كل شيء ! وحقاً ، يعمل الليمون المحفوظ في أي مكان تقريباً في أي مكان يعمل الليمون أو الملح: إنه تنوع مثير للدهشة. لكن إخبار الطهاة المحليين بإلقائها في "كل شيء" ليس كل ذلك مفيدًا ، وحتى الاقتراحات الكلاسيكية من "تاغيني" و "صلاد الحبوب" يمكن أن تأخذك فقط حتى الآن من خلال مرطبان العام الماضي.
في محاولة لإظهار تنوع الليمون المحفوظ ، وإشعال بعض الأفكار لجرارك المهملة ، تتضمن الصفحات التالية روابط لمجموعة متنوعة من وصفات الليمون المحفوظة: المبتدئين والجانبيين ، الأطباق الرئيسية ، التوابل والضمادات ، حتى الكوكتيلات والحلويات . لذلك هذا العام ، وضعت جرة بسيطة من الليمون الحفاظ عليها. قد تجد أنك تضعهم في كل شيء .
02 من 05
استخدام الليمون المحفوظة في الحبوب والخضروات
الكسكسي الاسود المحمص بالسكواته الشتوية والليمون المحفوظة كايلا بورتر بقوليات
- Risotto الشعير مع السويسري Chard ، الفجل والليمون المحفوظة من مارثا ستيوارت
- بيتزا مع زعتر ، الليمون المحفوظة و الريكوتا و الأورزو المحمص مع الليمون الحامض و الصنوبر و الكشمش من مطبخ الكسندرا
- الليمون الحامض + معكرونة الحمص مع البقدونس البيستو من السنة في الغذاء
- يحفظ الليمون الكينوا مع بروكسل حلق وحبوب الجوز المحمص من بسيطة لدغات
- الكينوا مع الذرة المشوية والكوسة والنعناع من بوجن جورميه
- سلطة الأرز مع مرغيز و صوص الليمون المحفوظة من فوود اند واين
- سلطة الذرة الرفيعة مع جزر حريصا المحمرة والحمص من الخريف
- الكسكسي الاسود المحمص مع الاسكواش الشتوي والليمون المحفوظة من المطبخ المحلي
خضروات
- الخرشوف وفاصوليا فاصوليا طاجن من Closet Cooking
- سلطة بيبي كولارد مع الليمون المحفوظة من الخريف
- بامية مع الطماطم والليمون والكزبرة من Ottolenghi في الجارديان
- سلطة الليمون المحفوظة من شوربة ستون
- سلطة البنجر المحمص مع الفيتا والنعناع من مطبخ صحي أخضر
- تفحم براعم بروكسل مع الليمون الحامض والفلفل من المطبخ المحلي
- فاصوليا مسلوقة سوتيه مع الثوم والليمون المحفوظة من ديفيد سكريبنير لصحيفة واشنطن بوست
- الملفوف الحار و Jicama Slaw مع الليمون المحفوظة بواسطة Mason Jars و Mixing Bowls
03 من 05
استخدام الليمون المحفوظة في البقول واللحوم والأسماك
رقائق + تراجع. كايلا بورتر والفول واللحوم
- رقائق + تراجع من المطبخ المحلي
- فارو ، الفاصوليا البيضاء وسلطة الليمون المحفوظة من آكلات خطيرة
- عدس فرنسي مع بصل وليمون محفوظ من ما تأكله جوليا
- يحفظ ليمون الحمص من المطبخ المحلي
- فاصولياء محمصة مع الخضار والليمون المحفوظة من المطبخ المحلي
- الفاصوليا البيضاء والكراث والحساء الليمون من المطبخ المحلي
- سلطة الفاصوليا البيضاء مع الليمون المحفوظة من جورميه ترافيلر
اللحوم والأسماك
- هلبوت مطهو ببطء مع الفستق والليمون المحفوظة من العشاء اللذيذ
- Crackin 'Crab Briks (مربعات سرطان البحر المملوءة بالليمون والسرطان المحفوظة ) من Jamie Oliver
- باش مخطط مع الليمون المحفوظة ، الحمص والكسكسي من الطهي الجيد
- سمك السلمون البري المشوي مع الليمون المحفوظة المذاق من وصفات ببساطة
- سندويش لحم بقر مع بصلصة الليمون المحفوظة من Ottolenghi
- شوربة لامب مغربي مع الفاصوليا البيضاء راجو و حمص الحمص و القرنبيط المحمص بواسطة ماسون جارز و سلطانيات الخلط
- دجاج مشوي مع الليمون المحفوظة وخضار مطهو ببطء من اكل البئر
- الكورنيش المشوي لعبة الدجاج مع الليمون المحفوظة وخبز زبدة ورقة من السنة في الغذاء
- سكالوب محروق مع ليمون جريمولاتا المحفوظة من مطبخ صحي أخضر
04 من 05
استخدام الليمون المحفوظة في الشوربات والبهارات والكوكتيلات
Cocked-Up-A-Leekie Soup. كايلا بورتر SOUP ، STEW و TAGINE
- دجاج مدمن مع الليمون والقرفة المحفوظة من قبل ستيفي بارل من أجل التلغراف
- Cocked-Up-A-Leekie Soup من المطبخ المحلي
- شوربة العدس الأخضر مع اليقطين ، حريصا والليمون المحفوظة من بريجيت هافنر على ذواقة المسافر
- لامب طاجين مع المشمش والزيتون من بروكلين العشاء
- شوربة العدس مع الليمون المحفوظة من فانسي فوودفانسي
- دجاج مغربي مع الليمون والزيتون من وصفات ببساطة
- Quick Lamb Tagine من جيمي أوليفر
الرواسب والفساتين
- باب ريكا بطاطا مقلية مع صلصة الليمون المحفوظة بكريمة الكاجو من منزل في التلال
- يحتفظ الليمون Aioli من أماندا Hesser في Food52
- يحتفظ الليمون والنعناع اليولي من المطبخ المغذي
- معزوفة من عصير الليمون المعصور في الجرار ( عبر ميليسا كلارك)
- الليمون المحفوظة المذاق من راشيل وايت
- قيصر على المنشطات من طهي القناة
05 من 05
استخدام الليمون المحفوظة في المشروبات والمربيات والحلويات
بلوم جام مع الليمون المحفوظة. كايلا بورتر الكوكتيلات والمشروب
- المجمدة الليمون مارجريتا من مطبخ Weiser
- Larder Lemon Drop Martini من الخريف يجعل & لا
- كوكتيل الليمون المحفوظة من The Sweetest Occasion
- يحتفظ الليمون مارتيني من الأكل من الألف إلى الياء
- صودا ليمون مملحة عبر Arsheffield على Flickr ، أو نسخة kefir عبر Phickle
- سالي كولينز من ماركوس Sameulsson
JAMS & DASERTS
- بلوم جام مع الليمون المحفوظة من المطبخ المحلي
- الليمون المحفوظة و كعكة التوت البري من ديف بيكز
- يحتفظ الليمون Budino من Big Girls Small Kitchen
- يحتفظ الليمون الرائب من فيكل
- كعكة الليمون الزنجبيل المحفوظة من ذا دارنج غورميه
- يحفظ بودنغ الليمون مع شراب الريحان من الطعام والنبيذ
- يحفظ ماير الليمون الآيس كريم من بروكلين العشاء