تستخدم فطائر Masa هذه الذرة المطحونة التي تستخدم عادة لصنع التورتيلا لصنع الزلابية التي تعد مثالية للإضافة إلى الحساء أو اليخنة التي تحتوي على الفلفل.
ملاحظة: تم تصحيح الخطأ المطبعي الذي أدى إلى النتائج المذكورة في المراجعة السيئة!
ماذا ستحتاج
- 2
- بيض
- ربع كوب من الزبدة (مذاب أو شحم الخنزير أو الزيت النباتي)
- 1 كوب ماسا هارينا
- 1/2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
- 1/4 كوب اللبن
كيف اعملها كيف اصنعها
- للزلابية الخفيفة للغاية ، افصل البيض. في وعاء متوسط ، قم بضم صفار البيض (أو البيض الكامل إذا كنت لا ترغب في فصله) والزبدة المنصهرة أو الزيت. ضجة في ماسا. رش الخليط مع مسحوق الخبز وتحريكه في الجمع بين كل شيء بدقة. تضاف اللبن وحركها لتجمع.
- في وعاء كبير ، استخدمي خفاقة كبيرة للتغلب على بياض البيض حتى يصبحان رقيقين مع احتفاظهما بقمم طرية (انظر كيفية سلق بياض البيض هنا ). أضعاف لهم في العجين.
- يستخرج الخليط من قبل ملعقة كبيرة ويلف كل جزء بسرعة وبشكل خفيف في كرة.
- أضيفي الزلابية إلى حساء مطهو ببطء أو وعاء من الماء المغلي المملح (للخَبز في الحساء أو الفلفل الحار). يغطى ويطهى بدون رفع الغطاء لمدة 10 دقائق.
- يقدم الحساء أو الحساء ، مع زلابية أو اثنين في كل وعاء.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 102 |
| إجمالي الدهون | 3 جم |
| الدهون المشبعة | 1 غرام |
| دهون غير مشبعة | 1 غرام |
| كولسترول | 71 مجم |
| صوديوم | 143 مجم |
| الكربوهيدرات | 15 جم |
| الألياف الغذائية | 1 غرام |
| بروتين | 4 جم |