أضف هذه صدور الدجاج المخبوز اللذيذ إلى ذوقك. مزيج بسيط من الزبدة والعسل وخردل ديجون أو الخردل البني الحار يصنع التزجيج للدجاج. ربما لديك جميع مكونات النكهة في مخزن مؤسستك!
يمزج صدور الدجاج المقلي مع العظم ، مع مزيج الخردل بالعسل للحصول على طبق مملوء بالنكهة. إذا كان لديك وقت ، تنقع صدور الدجاج لمدة ساعة أو اثنتين قبل الخبز. طهي الدجاج على نار غير مباشرة على الشواية إذا كنت ترغب في ذلك. للحصول على أفضل نكهة ، اترك الجلد على الدجاج.
خليط الصقيل ممتاز على لحم الخنزير كذلك. فكر في تزجيج شرائح لحم الخنزير المشوي أو المشوي مع خليط الخردل بالعسل ، أو قم بتفريش بعض الأضلاع أو مشوي لحم الخنزير قبل انتهائه في الفرن.
هذا الدجاج لذيذ مع الكرنب المطبوخ أو الشيدر والبطاطا المخبوزة . يقدم سلطة خضراء بسيطة أو شرائح الطماطم على الجانب.
ماذا ستحتاج
- 1/2 كوب عسل
- 1/3 كوب ديجون أو خردل بني حار
- 3 ملاعق صغيرة من مسحوق الكاري
- 6 ملعقة طعام زبدة ، ذابت
- 1/8 ملعقة صغيرة من الفلفل
- داش الأرض الفلفل الحار
- 4 أنصاف صدور دجاج مقسّمة ، عظم ، إزالة الجلد أو تركه
كيف اعملها كيف اصنعها
- تسخين الفرن إلى 375 فهرنهايت.
- نمزج بين العسل والخردل ومسحوق الكاري والزبدة والفلفل في وعاء. مزيج جيد.
- تقليم أي الدهون الزائدة وإزالة الجلد ، إذا رغبت في ذلك.
- رتب صدور الدجاج أو الجلد أو اللحم في وعاء للخبز مدهون بخفة. معطف الدجاج مع خليط العسل. يغطى بورق احمر وثلاجه لمدة ساعة أو ساعتين.
- يُخبز الدجاج ، ويُغطّى بإحكام مع رقائق معدنية ، في الفرن المسخن مسبقاً لمدة 45 دقيقة.
- إزالة احباط وشرائح الدجاج مع العصائر. استمر في التحميص ، غير مغطى ، لمدة 30 دقيقة ، مع تغطية كل 10 إلى 15 دقيقة.
نصائح
وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية ، فإن الحد الأدنى لدرجة الحرارة الآمنة للدجاج هو 165 فهرنهايت. استخدم مقياس حرارة فوريًا يمكن الاعتماد عليه يتم إدخاله في مركز عدد قليل من صدور الدجاج (وليس لمس العظام).
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 1490 |
| إجمالي الدهون | 88 جم |
| الدهون المشبعة | 30 جم |
| دهون غير مشبعة | 33 ز |
| كولسترول | 464 مجم |
| صوديوم | 630 مجم |
| الكربوهيدرات | 37 جم |
| الألياف الغذائية | 2 غرام |
| بروتين | 132 غرام |