01 من 08
كيفية جعل الدجاج المقلي الخطوة 1 - جمع المكونات
ستوضح لك هذه الصور خطوة بخطوة كيفية صنع الدجاج المقلي المقرمش من الخارج والعصير من الداخل.
أولا ، سوف تحتاج إلى جمع المكونات الخاصة بك. سوف تحتاج:
- 1 3 رطل. الدجاج ، تقطيع ، أو 3 رطل. من العظام في قطع الدجاج
- 1 ربع زبدة
- 1 ملعقة طعام ملح كوشير
- 1/4 كوب صلصة المضيفة
- 2-1 / 2 كوب دقيق ذاتي الطهي
- زيت الفول السوداني ، زيت الكانولا أو زيت بذور العنب للقلي
02 من 08
كيفية جعل الدجاج المقلي الخطوة 2 - إعداد مرق اللبن
خفقت مع مخيض اللبن والملح والصلصة الحارة.
03 من 08
كيفية جعل الدجاج المقلي الخطوة 3 - إضافة الدجاج
تضاف قطع الدجاج إلى مرق اللبن مخيض ، وتحول مع ملقط لتغطية جيدا. برد 8 إلى 24 ساعة.04 من 08
كيفية جعل الدجاج المقلي الخطوة 4 - إعداد محطة الخبز
أزل الدجاج من الثلاجة. ضع الطحين في طبق ضحل بجانب الدجاج. ضع رفًا على ورقة خبز. ضعه بجانب الدقيق. هذه هي محطة الخبز الخاصة بك.05 من 08
كيفية جعل الدجاج المقلي خطوة 5 - معطف الدجاج بالطحين
باستخدام ملقط ، ورفع كل قطعة من الدجاج للخروج من خليط اللبن. تراجع في الطحين ، وتحول إلى معطف جيد. ثم ضع على الرف للراحة.06 من 08
كيفية جعل الدجاج المقلي الخطوة 6 - دع دجاجة الراحة
ترك الدجاج على الرف لمدة 15-20 دقيقة. هذا أمر مهم ، لأنه يساعد الخليط الالتزام بالدجاج ، والتي ستشكل قشرة.07 من 08
كيفية جعل الدجاج المقلي الخطوة 7 - يقلي الدجاج
صب الزيت في مقلاة كهربائية أو وعاء من الحديد. جلب النفط إلى 350 درجة.المقلاة الكهربائية تعمل بشكل جيد بالنسبة لقلي الدجاج ، لأنها تحافظ على درجة الحرارة المناسبة طوال عملية الطهي. يساعد ذلك الدجاج على تكوين قشرة مقرمشة دون تجفيفها أو أن تصبح أوفيركوكيد.
تقلى الدجاج 9-10 دقائق على كل جانب.
08 من 08
كيفية جعل الدجاج المقلي الخطوة 8 - استمتع!
نقل الدجاج إلى لوحة مبطنة منشفة ورقية لاستنزاف. استمتع!