Balsamic Salad Dressing - بسيطة وبسيطة

كانت صلصات السلطة التي تعتمد على البلساميك عصرية في المطاعم مع الطهاة المجهزين في المنزل منذ العقد الأول من القرن الواحد والعشرين. يضيفون شخصية إلى أي شيء ترميهم. خلع الملابس البلسمي لذيذ للغاية ويسهل خفقه معًا بحيث تكون هذه الوصفة منتظمة في مجموعة الطهي الخاصة بك.

ولكن قبل أن تبدأ ، هناك الكثير لتعرفه أدناه حول الخل البلسمي. كل شيء في التفاصيل. هناك الخل البلسمي الأصيل ، الذي يأتي فقط من إيطاليا ، ومن ثم هناك الخل البلسمي المقلد ، الذي بدأ يظهر في كل مكان بسبب ارتفاع الطلب في السنوات الأخيرة. تحقق أدناه وصفة للطرق لمعرفة ما هو ما.

ماذا ستحتاج

• 1 ملعقة طعام خردل ديجون
• 1/2 كوب خل بلسمي
• 1
• فص ثوم مهروس ومفروم ناعماً
• 1/2 ملعقة صغيرة من عشب إيطالي (اختياري)
• 1 1/2 كوب زيت زيتون
• الملح والفلفل الأسود الطازج ، حسب الذوق

كيف اعملها كيف اصنعها

1. يخلط الخردل والخل البلسمي والثوم والأعشاب الإيطالية ، إذا رغبت في ذلك ، في وعاء الخلط . خفقت بقوة في حين تتدفق ببطء شديد في زيت الزيتون. استخدم الخلاط إذا كنت تفضل ذلك.
2. نضيف الملح والفلفل الأسود الطازج حسب الرغبة.
3. يمكن تبريد هذه الضمادات بين عشية وضحاها لتكثيف النكهات. يقلب قبل التقديم. ويمكن تخزين خلع البلسميك لعدة أسابيع في الثلاجة.

حول الخل البلسمي

ويتكون الخل البلسمي الأصيل من العنب تريبيانو الأبيض الحلو غير المتخمر ، ودعا يجب. يشبه الخل البلسمي الحقيقي النبيذ ، لمدة لا تقل عن 10 سنوات ، ويجب أن يستوفي معايير معينة. أفضل الخل البلسمي هو 50 عامًا. الخل البلسمي الأصيل له مكونات من العسل ، والتين ، والزبيب ، والكراميل ، ولون بني داكن ومشروب. تماما مثل النبيذ الجيد حقا ، هذه الأشياء هي فقط لأولئك الذين لديهم جيوب عميقة. يلبي الخل البلسمي الأصيل المعايير التالية: فهو مصنوع في مودينا ، إيطاليا ؛ لديها كلمة "tradizionale" في مكان ما على الملصق ؛ تقول أنها تحتوي على ما يجب ؛ وتشير إلى المدة التي مضى عليها العمر. إذا كانت العلامة لا تتضمن كل هذه المعلومات ، ولا تكلفها حزمة ، فهي ليست المقالة الأصلية. إذا كنت تستطيع تحمل هذا النوع من التفاخر ، استخدمه لتعزيز الأجبان أو الفراولة أو الحلويات الإيطالية الكريمية. من الجيد جدا أن تضيع في صلاد السلطة.

الآن بالنسبة للأشياء التي من المرجح أن تجدها على رفوف البقالة ومن الأرجح أن تستخدم في الواقع. وهذا ما يسمى الخل الخل البلسمي التقليد التجاري ، وإن كان على الملصق فإنه سيقول "الخل البلسمي". لا يتم عقد هذا الخل للمعايير. مزيج من خل التفاح أو الخل الأبيض أو خل النبيذ. السكر؛ الكراميل؛ والنكهات. لم يكن عمرها منذ لا يحتوي على العنب. إنه رخيص. لكن الخبر السار هو أن هذا النوع البسيط من الخل البلسمي المجهّز التكلفة مناسب للضمادات نظرًا لخلطه بالمكونات الأخرى.