وصفة حساء نباتية وفاكهة نباتية مصنوعة من القرع الطازج (يمكنك استخدام المجمدة ، ولكنها لن تكون متساوية) ، والجزر ، ومكونات الحساء المعتادة مثل مرق الخضار والثوم والكرفس لنكهة ، بالإضافة إلى حساء مفروم طازج وقليلاً من حليب الصويا لجعله لطيفًا ودسمًا. حساء القرع بالجزر مع الجزر هو نباتي ونباتي. أحد الأشخاص الذين جربوا هذه الوصفات أعطاها 4 من 5 نجوم ، وقال: "لقد أحببت وصفة الحساء هذه. كانت سريعة ، وسهلة ، ونكهة". وأنا أوافق بالتأكيد!
هذه وصفة حساء القرع والجزر على حد سواء نباتي ونباتي ، وإذا كنت بحاجة إلى أن تكون خالية من الغلوتين ، فقط تأكد من استخدام مرق الخضار محلية الصنع أو خالية من الغلوتين ، حيث أن جميع المكونات الأخرى خالية تماما من الغلوتين .
حصلت على الطريقة المفضلة الخاصة بك لجعل حساء قرع butternut؟ نرحب دائمًا بإرسال رسالة إلكترونية إليّ وسأرسلها لك!
ماذا ستحتاج
- 2 ملعقة طعام زيت زيتون
- 1 بصلة ، مكعبات
- 4 فصوص ثوم مفرومة
- 4 جزر وشرائح
- 3 سيقان الكرفس ، مكعبات
- 2 قرعان صغيران أو كبيران من الباذنجان المقشور والمفروم
- 5 أكواب
- مرق الخضار
- 2 ملعقة كبيرة مفرومة طازجة
- 1/2 كوب حليب الصويا
كيف اعملها كيف اصنعها
- أولا ، في وعاء حساء كبير ، تقلى البصل المفروم والثوم المفروم في زيت الزيتون حتى يتحول البصل الناعم ، حوالي 3 إلى 5 دقائق.
- المقبل ، إضافة شرائح الجزر والكرفس ويطهى لمدة 3 إلى 5 دقائق أخرى فقط لاعطاء الجزر والكرفس قليلا من السبق.
- بعد ذلك ، أضيفي القرع المقلي المفروم وأعطيه كل ضجة قليلة لتقليب القرع مع الزيت ، ثم أضيفي كل مرق الخضار والمرمية الطازجة المفرومة.
- اجعلي الحساء يغلي ، ثم قلل الحرارة إلى أن ينضج ببطء واترك الحساء ليطهى لمدة 25 دقيقة على الأقل ، أو حتى يصبح الكوسا طرياً.
- باستخدام هراسة البطاطا أو شوكة كبيرة ، اهرسي القرع حتى تصبح ناعمة ، أو ، بدلاً من ذلك ، يمكنك تهدئة الحساء في معالج الطعام أو الخلاط.
- يُضاف حليب الصويا ويتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة (إما ملح البحر أو ملح الكوشر أو الفلفل الأسود المطحون الطازج هو الأفضل دائمًا للحصول على أفضل نكهة).
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 187 |
| إجمالي الدهون | 6 ز |
| الدهون المشبعة | 1 غرام |
| دهون غير مشبعة | 4 جم |
| كولسترول | 0 ملغ |
| صوديوم | 819 ملغ |
| الكربوهيدرات | 28 غرامًا |
| الألياف الغذائية | 5 غرام |
| بروتين | 7 جم |