أكثر من ثلث الوقود الأحفوري المنتج في الولايات المتحدة يتجه نحو الزراعة الحيوانية. وفقا لدراسة أجرتها المجلة الأمريكية للتغذية الطبية (1) ، فإن إنتاج سعر واحد من البروتين الحيواني يتطلب أكثر من عشرة أضعاف كمية الوقود الأحفوري المدخلة كبروتين من البروتين النباتي. وهذا يعني أن عشرة أضعاف كمية ثاني أكسيد الكربون تنبعث كذلك. أين تحدث كل هذه النفايات؟
يجب تغذية كل حيوان مذبوح من أجل الغذاء بالحبوب وفول الصويا والمحاصيل الأخرى. إنتاج هذه المحاصيل يتطلب استهلاك الطاقة. يجب حصاد هذه التغذية ، ونقلها إلى حظائر. ومن حظائر التسمين ، يتم بعد ذلك نقل الحيوانات إلى مجزر ، وغالباً ما يتم نقل الجثث بالشاحنات (في شاحنات مبردة - مستهلك آخر للطاقة) إلى محطة معالجة أخرى قبل أن يصبح اللحم جاهزًا للنقل إلى محل بقالة. في المرة التالية التي تقود فيها الطريق السريع ، يمكنك إلقاء نظرة على جميع الشاحنات التي حولك والتفكير في جميع الانبعاثات واستهلاك الوقود الذي تستخدمه كل واحدة من تلك الشاحنات لنقل المواد من موقع إلى آخر. تقوم العديد من هذه الشاحنات بنقل الطعام للحيوانات أو الحيوانات نفسها.
وقدر تقرير في مجلة نيو ساينتست أن قيادة سيارة هجينة بدلا من مركبة متوسطة سيحافظ على ما يزيد قليلا على طن واحد من ثاني أكسيد الكربون سنويا.
ومع ذلك ، فإن النظام الغذائي النباتي يستهلك طناً ونصف طن أقل من النظام الغذائي الأمريكي العادي (2). إن اتباع نظام غذائي نباتي يساعد في الواقع على تقليل الانبعاثات أكثر من قيادة سيارة هجينة! مع الطاقة اللازمة لإنتاج همبرغر واحد ، يمكنك قيادة سيارة صغيرة على بعد عشرين ميلاً. في المرة القادمة التي تشتهي فيها برجر ، فكر في رحلة الطريق الرائعة التي يمكنك القيام بها!
التالي: استهلاك اللحوم واستنفاد الغابات المطيرة
ناقش في المنتديات النباتية.
مصدر:
(1) David Pimentel and Marcia Pimentel، “Sustainability of Die-Based and Plant-Based Diets and the Environment” ، American Journal of Clinical Nutrition 78.3 (2003)
The New Scientist، “It's better to Green Your Diet Than Your Car،” 17 Dec. 2005.