هذا حساء سلمون لطيف يقدم مع ساندويتش أو سلطة لتناول طعام الغداء ، أو إضافته إلى قائمة عشاء خاصة. من السهل بشكل مدهش أن تصلح مع الرو الأساسي ، مرق الدجاج ، والتوابل.
ماذا ستحتاج
- 6 ملاعق كبيرة من الزبدة
- 1 ملعقة طعام من البصل المبشور
- 5 ملاعق كبيرة من الطحين لجميع الأغراض
- 1 متوسط ورق الغار
- 1 3/4 كوب من مرق الدجاج أو الصوديوم قليل الدسم أو غير مملح
- 1/2 كوب نبيذ أبيض جاف
- 1 ملعقة طعام معجون طماطم
- 1 علبة صغيرة (تقريبا 7 1/2 أوقية) السلمون مع العصائر
- 1 كوب نصف أو حليب كامل الدسم
- الملح كوشير والفلفل الأسود المطحون الطازج حسب الذوق
- اقتراحات مقبلات: شرائح الفلفل الأحمر المحمص ، القشدة الحامضة ، زيت الزيتون ، خبز محمص ، البقدونس
كيف اعملها كيف اصنعها
- تسخين الزبدة في قدر متوسطة الحجم حتى تذوب. يضاف البصل ويقلى لمدة 4 إلى 5 دقائق ، حتى تصبح طرية.
- اخلطي الدقيق في الزبدة وخليط البصل. اطبخي باستمرار مع التحريك لمدة دقيقتين. تضاف أوراق الغار وتحرك المرق بالتدريج. كوك ، واثارة حتى سميكة وسلسة.
- يُضاف النبيذ ويُطهى على نار خفيفة لمدة 10 دقائق. تجاهل ورقة الغار.
- أضيفي معجون الطماطم والسلمون مع العصائر. تتم العملية في الخلاط على دفعات * حتى تصبح ناعمة ثم تعود إلى القدر. يقلب في النصف والنصف ويتبل بالملح والفلفل حسب الذوق.
- تُزيّن بقطع الفلفل الأحمر المشوي أو الخبز المحمص أو البقدونس أو الكريما الحامضة.
نصائح
* يمكن للسوائل الساخنة تفجير الجزء العلوي من الخلاط. لتجنب الانفجارات ، لا تملأ الخلاط أكثر من نصف كامل. قم بفك الكأس الأوسط لغطاء الخلاط ، ضع منشفة مطبخ مطوية فوقه ، وامسكها بقوة أثناء مزجها.
الاختلافات
- استبدال نصف ونصف مع كريم خفيف أو كريم ثقيل لحساء دسم أغنى.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 468 |
| إجمالي الدهون | 32 ز |
| الدهون المشبعة | 17 ز |
| دهون غير مشبعة | 11 جم |
| كولسترول | 103 ملغ |
| صوديوم | 815 مجم |
| الكربوهيدرات | 21 جم |
| الألياف الغذائية | 2 غرام |
| بروتين | 18 جم |