المطبخ الهندي مليء بالأطباق التي هي نتيجة الانصهار مع المأكولات الأخرى. هذا الطبق اللذيذ هو تكيف هندي لصفة صينية! Chilli Paneer من السهل جدا لطهي الطعام حتى وصفة كبيرة للطهاة المبتدئين في الهند لمحاولة. إنه يقدم وجبة خفيفة رائعة - غالبًا ما أقوم بإضافتها إلى قائمة المقبلات عندما أقوم باستضافة الحفلة ونكهاتها المنعشة الحارة تضمن أن الجميع يحبها! وهنا الوصفة ...
ماذا ستحتاج
- 500 غرام من بانير / الجبن ، مقطعة إلى 2 "مكعبات
- 3 ملعقة كبيرة من الخضروات / زيت الكانولا / زيت عباد الشمس
- 2 بصل كبير شرائح رقيقة
- 5-6 فصوص من الثوم مفرومة جيدًا
- 1 حبة بصل متوسطة الحجم مفرومة بخشونة (حوالي 1/4 رطل أو 125 غم)
- 3 ملعقة طعام صلصة الطماطم
- 1 ملعقة طعام صلصة فلفل أخضر / أحمر
- 2 ملعقة صغيرة صلصة الصويا
- ملعقة صغيرة من الخل
- 1 مكعب مرقة الدجاج
- 1 كبيرة أو 2 متوسطة الحجم بذور الفلفل الأخضر / بذور الفلفل الحلو إزالة (تجاهل) وقطع إلى 2 "قطع مربعة
- ملح للتذوق
كيف اعملها كيف اصنعها
- تسخين الزيت في مقلاة أو مقلاة عميقة على حرارة متوسطة إلى عالية.
- يضاف البصل والثوم والبصل الأخضر (حافظ قليلا - 2 ملعقة كبيرة - جانبا للتزيين في وقت لاحق). تقلى حتى تصبح طرية.
- تُضاف كل الصلصات والخل ومكعّبة مرقة الدجاج وتُطهى لمدة دقيقتين مع التحريك المستمر.
- الآن إضافة بانير والفلفل الأخضر. مزيج جيد والتحقق من الملح. الموسم إذا لزم الأمر. طهي لمدة 1 دقيقة أخرى. يجب أن يكون هذا الطبق تقريبا لا مرق - مجرد صلصة طلاء. إذا كان جافًا جدًا ، أضف 1/4 كوب من الماء واخلطه جيدًا.
- أطفئ الحرارة وطبق ملعقة Chilli Paneer على طبق التقديم.
- يُزيّن الطبق بالبصل الأخضر المقطع ويُقدّم مع عيدان الأسنان ليتمكن الجميع من مساعدة أنفسهم.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 129 |
| إجمالي الدهون | 2 غرام |
| الدهون المشبعة | 1 غرام |
| دهون غير مشبعة | 0 ز |
| كولسترول | 6 ملغ |
| صوديوم | 691 مجم |
| الكربوهيدرات | 20 جم |
| الألياف الغذائية | 2 غرام |
| بروتين | 8 ز |