هذه الوصفة لفائف البصل اليهودي تنتج فتات رطبة ولفة عشاء كبيرة. انها من Eadie Appelsies من Merrillville ، Ind. ، الذي جعل 300 مع صديق لحفلة بارها ميتزفه.
ماذا ستحتاج
- 2 حزمة الخميرة (الجافة النشطة)
- 1 ملعقة صغيرة من السكر
- 1/2 كوب ماء (110 فهرنهايت)
- 1/2 كوب تقصير (خضروات صلبة)
- ملعقتان صغيرتان من الملح
- 3/4 كوب سكر
- 1/2 كوب / 1 مارغرين
- 1 كوب ماء (غليان)
- 3 بيض كبير (مطروق)
- 7 1/2 كوب طحين (لجميع الأغراض)
- 1 كوب ماء (بارد)
- 1/2 بصل متوسط (مكعبات ناعمة)
- الملح حسب الذوق (موافق للشريعة اليهودية)
- 1 ملعقة كبيرة من السمن (ذاب)
- مقبلات: poppyseeds
كيف اعملها كيف اصنعها
- في وعاء صغير ، قم بخلط الخميرة والسكر و 1/2 كوب من الماء الدافئ. اسمحوا بقية 5 دقائق حتى رغوي.
- في وعاء الخلط الكبير أو خلاط الخلاط ، قم بدمج تقصير ، ملح ، 3/4 كوب سكر و 1/2 كوب مرغرين. صب في الماء المغلي ويقلب حتى يمزج وتبرد قليلا.
- في وعاء منفصل ، قم بخلط البيض وخليط الخميرة والماء البارد. يُضاف الدقيق بالتناوب مع المكونات السائلة إلى الوعاء الأول المحتوي على مزيج السكر والسكر. اخلط جيدا. سيكون العجين لزجة. غطيه بلفائف بلاستيك وبراد 5 ساعات أو بين عشية وضحاها.
- ينقع البصل في الميكروويف لمدة 1 إلى 1 1/2 دقيقة أو حتى يعرج. تصريف وبارد. لكمة العجين وتقسم إلى 6 أجزاء متساوية.
- حفظ قطع أخرى من العجينة ، مغطاة ، على سطح مطحون قليلًا ، دحرج قطعة واحدة من العجين إلى مستطيل 18 × 7 بوصة. يُفرش المارغارين المذاب ويرش على 1/6 البصل. يرش مع 1/2 ملعقة صغيرة ملح و 1/4 ملعقة صغيرة من بذور الخشخاش. لفة جيليول الأزياء. قطع إلى شرائح 1 3/4 بوصة واسعة. يوضع جانب لفات التماس في صينية الخبز المبطنة ، والمباعدة بين 2 بوصة ، أو في علب المافن المدهونة بالدهون. تغطية مع التفاف البلاستيك مدهون والسماح حتى تضاعف. أكرر مع العجين المتبقية.
- حرارة الفرن إلى 350 درجة. لفات الفرشاة مع 1 صفار بيض كبير للضرب مع 1 ملعقة كبيرة من الماء. رش على القليل من الملح و poppyseed. اخبز 12-15 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية. تبرد تماما. هذه القوائم تجميد جيدا.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 120 |
| إجمالي الدهون | 8 ز |
| الدهون المشبعة | 2 غرام |
| دهون غير مشبعة | 3 جم |
| كولسترول | 39 ملغ |
| صوديوم | 314 مجم |
| الكربوهيدرات | 10 غرام |
| الألياف الغذائية | 0 ز |
| بروتين | 2 غرام |