التايلاندية باسل الخنزير (جابراو مو كاي دااو) - أفضل من أي وقت مضى!

إذا كنت من محبي طعام الشارع التايلاندي الأصيل ، فيجب أن تجرب هذا التايلاندي الرائع Basil Pork Stir Fry. إنه تايلندي كلاسيكي في ألذها. عادة ، يتم إعداد هذا الطبق مع لحم الخنزير المطحون ، ولكن يمكن استخدام أي نوع من لحم الخنزير أو الدجاج تقريبًا - بالنسبة إلى وصفتي ، استخدمت قطعة لحم الخنزير المقطوعة إلى شرائح رقيقة. هناك نوعان من المفاتيح لهذا الطبق: أولاً ، تأكدي من استخدامك الريحان الكافي ، وثانيًا ، احصلي على هذا المكون التايلاندي السري: صلصة الجبل الذهبي (انظر المزيد عن هذه الصلصة أسفل الوصفة). استمتع!

ماذا ستحتاج

كيف اعملها كيف اصنعها

نصيحة التسوق: قد يكون من الصعب تعقب صلصة الجبل الذهبي في المتاجر ، ولكن يمكنك شراؤها عبر الإنترنت بسهولة تامة.

  1. اجمع جميع مكونات صلصة Stir-Fry معًا في كوب. يقلب جيدا لإذابة السكر. يقع بالقرب من الموقد.
  2. سخن مقلاة أو مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية. أضف 2-3 ملعقة كبيرة. ثم تدور حولها ثم أضيفي الثوم والفلفل الحار. يقلب لمدة 30 ثانية إلى 1 دقيقة لتحرير العطر ، ثم يضاف اللحم.
  1. يقلب حتى ينضج تقريبا لحم الخنزير (5-6 دقائق). أضف نصف مخزون الدجاج كما تقلى لإبقاء المكونات الأزيز. الاحتياطي المتبقية للسهم في وقت لاحق.
  2. دفع المكونات جانبا وكسر البيض في منتصف المقلاة الخاصة بك / عموم. قم بتقليب البيضة بسرعة ، ثم اخلطيها بالمكونات الأخرى.
  3. تضاف صلصة الزبدة ويقلب ليتم دمجها.
  4. خفض الحرارة إلى متوسطة منخفضة. اتركي الويفر المقلي على نار خفيفة لمدة 2-3 دقائق (أضف المزيد من مخزون الدجاج إذا لزم الأمر). في حين أن الطبق يغلي ، يقطع ريحان.
  5. أضف مخزون الدجاج المتبقي بالإضافة إلى البصل الأخضر والريحان. يقلب جيدا.
  6. خفض الحرارة إلى انخفاض واختبار الذوق. ملاحظة: يجب أن يكون هذا الطبق على الجانب المالح ، وحارًا كما يمكنك تحمله. إذا كان مالحًا جدًا لذوقك ، أضف ضغطًا آخر أو اثنين من عصير الليمون. إذا لم يكن مالح بما فيه الكفاية ، إضافة المزيد من صلصة السمك و / أو صلصة الجبل الذهبي. إضافة الفلفل الحار أكثر الطازجة أو المجففة (أضفت الطازجة لهذه الصورة) إذا رغبت في ذلك.
  7. قدميها مباشرة عند الكثير من أرز الياسمين التايلاندي . ممتازة عند إقرانها مع الجعة الباردة نظيفة & هش!
المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة)
سعرات حراريه 917
إجمالي الدهون 55 جم
الدهون المشبعة 13 غرام
دهون غير مشبعة 30 جم
كولسترول 301 ملغ
صوديوم 3،210 ملغ
الكربوهيدرات 33 ز
الألياف الغذائية 9 ز
بروتين 74 جم
(يتم حساب معلومات التغذية على وصفاتنا باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية. قد تختلف النتائج الفردية.)