التشيكية susenky (سو شين-كي) هي ملفات تعريف الارتباط الشعبية تخدم في المناسبات الخاصة وفي عيد الميلاد ، عندما تصبح vanocni cukrovi (vah-NAWTCH-nee koo-KRAW-vee). يمكن تحويل هذه الوصفة الأساسية إلى ملفات تعريف ارتباط مختلفة عن طريق تغيير الشكل وتطويقها مع المربى أو تعبئة الكعك ، أو تزيينها برقصات ملونة مختلفة ، أو إزالة الغبار باستخدام سكر الحلويات ، أو ترك سهل.
وصفات هذه الحلوى التقليدية لا حصر لها ، لكني أحب هذه الوصفة لأن من السهل طرح العجين. هنا صورة أكبر من susenky التشيكية.
ماذا ستحتاج
- 10 أونصات (2 1/2 عصا) زبدة (خففت)
- 3/4 كوب سكر
- 2 بيض كبير
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا
- 4 أكواب من الطحين لجميع الأغراض
- 1 وصفة
- اختياري للتزيين: 1 مربى جرة وسكر الحلوانيات
كيف اعملها كيف اصنعها
- حرارة الفرن إلى 350 درجة. في وعاء كبير أو خلاط قائم ، يضرب الزبد والسكر حتى يصبح خفيفًا ورقيقًا. يضاف البيض والفانيليا ويخلط حتى يتم دمجها بالكامل. يضاف الدقيق ويخلط في عجينة ناعمة. لا يجب أن يتم تبريده قبل الدوران إلا إذا كان مطبخك ساخنًا جدًا.
- لفة العجين بين قطعة من الورق الرق إلى سمك 3/16 بوصة إذا ساندويتش الكوكيز معا أو 1/8-inch سميكة خلاف ذلك. أزلت [توب قويس] من [برشمنت ببر] وقطعت عجين داخل أشكال مختلفة. ونظرًا لأن العجينة لا تتوسع كثيرًا عند الخَبز ، فستكون المساحة التي تبلغ 1/2 بوصة بين ملفات تعريف الارتباط جيدة. إذا كان العجين يصبح طرياً جداً في أي وقت ، قم بتبريده لبضع دقائق ثم استمر.
- في حالة عمل ملفات تعريف الارتباط ، قم بتقطيع عدد زوجي من ملفات تعريف الارتباط العادية وعدد متساوي من ملفات تعريف الارتباط من نفس الشكل التي تم قطع "نافذة" صغيرة بها باستخدام كشتبان أو طرف أنابيب حتى يتم إلقاء المربى أو الملء.
- إزالة القصاصات ، والاستيلاء على ورقة الرق من زوايا المعاكس ، وضعها على ورقة الصحن. اخبز 8 إلى 10 دقائق. لا تدع ملفات تعريف الارتباط البني ، يجب أن تظل خفيفة ولكن لا يزال من خلال خبز. تبرد تماما. أكرر مع ما تبقى من العجين. العجين الزائد يمكن لفه وتبريده.
- إذا كنت تتغذى على الكوكيز مع بعضها ، فقم برش السكر فوق الكوكيز باستخدام "نافذة". ثم نشر المربى أو ملء ملفات تعريف الارتباط "بدون نوافذ". ضع بسكويت السكر الحلواني على رأس الكعكة المحشورة.
- إذا تمّ التزيين به ، فيمكن تركه سهلاً أو ملونًا باستخدام تلوين مسحوق الطعام أو لصقه (سيؤدي تلوين الطعام السائل إلى تمييع الجليد ، ولكن إذا حدث ذلك ، فما عليك سوى إضافة المزيد من سكر الحلويات). يمكنك رش السكر الخشن أو رش الشوكولاته أو ما تشتهيه نفسك.