التقليد الإسلامي لكسر سريع مع التمور

الصيام خلال شهر رمضان هو من شروق الشمس إلى غروبها. هذا التقليد متجذّر في التعاليم الدينية للنبي محمد ، الذي نقل عنه قوله: "عندما يصوم أحدكم ، يجب أن يفطر صومه بالتمر. ولكن إذا لم يستطع الحصول على أي شيء ، فعندئذ (يجب أن يفطر) بالماء ، لتنقية الماء.

يتبع المسلمون المغاربة ، كغيرهم من المسلمين الآخرين في جميع أنحاء العالم ، تقاليد دينية تخدم التمر في مائدة الإفطار الرمضانية ، مع جعل الكثير منهم نقطة في تناول الإفطار معهم. لا ترتبط التواريخ فقط برمضان ، ومع ذلك.

يذكر الثمار أكثر من 20 مرة في القرآن الكريم ، ويفضلها الكثير من المسلمين لتهنيك ، وهو تقليد لفرك شيء حلو في فم المولود الجديد.

الجوانب الصحية للتمور

ما هو التمر الذي يجعلها خيارًا مثاليًا وصحيًا لتغذية جسم فارغ؟ بالنسبة للمبتدئين ، فإن التواريخ عالية في السكر ، والألياف ، والمعادن ، والمغذيات النباتية ، و (عندما الطازجة) فيتامين C. كما تحتوي على البوتاسيوم والمغنيسيوم والحديد ، وكميات صغيرة من البروتين والدهون. يتم هضم التمور بسهولة ، مما يجعلها مصدرًا سريعًا للطاقة والمغذيات. يمكن أن تساعد مواعيد تناول الطعام بعد يوم طويل من الصيام في العودة سريعاً إلى مستويات الجلوكوز في الدم في الجسم. عند عدم الصيام ، فإن استهلاك التمور قبل الوجبة سوف يرضي إحساس الجوع ، مما يساعد بدوره على تجنب الإفراط في تناول الطعام.

التواريخ في المغرب

وبصرف النظر عن أهميتها الدينية ، فإن التمور كانت غذاء هامًا بين العرب والمسلمين الأوائل ، وقد امتد هذا التأثير إلى المغرب ، حيث تم زراعة التمور لقرون.

تزرع العشرات من الأصناف للأسواق المحلية والدولية ، مع Medjool ، Halawi ، و Deglet Noor من بين الأكثر شعبية.

بعض الحقائق المثيرة للاهتمام حول هذا الطعام الحلو وشعبية بشكل طبيعي:

• التمر هو ثمرة شجرة نخيل التمر ( Phoenix dactylifera ) ، التي تزرع على نطاق واسع في الشرق الأوسط وشمال أفريقيا ووسط أفريقيا وجنوب آسيا وجنوب شرق آسيا.

• يزرع أكثر من 40 صنفا من التمور في الجزيرة العربية وحدها ؛ يمكن قول الشيء نفسه عن تاريخ إنتاج المغرب. واعتمادًا على الصنف ، يمكن حصد التمور طريًا أو جافًا أو شبه جاف.
• وقد تم استهلاك التمر لمدة لا تقل عن 7000 سنة ويبدو أنها مزروعة منذ أكثر من 2000 عام.
• يمكن لبذور التاريخ أن تظل كامنة لعدة سنوات أو حتى عقود عندما تكون الظروف الإنباتية غير مواتية.
• بالإضافة إلى تذوق الطعام الجيد ، يمكن أن تكون التمور مفيدة في علاج الإمساك والإسهال والاضطرابات المعوية ، ويمكن أن تساعد في تعزيز القلب السليم.
• التواريخ ليست فقط للناس ؛ من المعروف أن العرب في الصحراء يستخدمون التمور كعلف للجمال والخيول والكلاب.

وتشمل الوصفات المغربية التي تدعو إلى مواعيد ما يلي:

• التمور المغربية المحشوة : هذه حلوى لذيذة صغيرة ، مثالية لكسر صيامك.
• مكروت بالتمر والعسل : جاءت هذه السميد إلى المغرب عبر تونس والجزائر.
• لحم الغنم أو اللحم الطاجين مع التمور : هذا الطبق المغربي السهل هو اللحم البقري والتوابل الذي تعلوه التمور الناعمة في شراب بنكهة القرفة.