متى يقوم المشاوي بالطبخ كيف يجب أن أضع الشعلات؟

سؤال: متى يجب أن يشتغل الشواية كيف أقوم بإعداد الشعلات؟

الإجابة: بشرط أن لا يكون لشواية الشواء موقد شواية ما تريده هو أن تحيط طعامك بالحرارة دون أن يكون له حرارة مباشرة عالية مباشرة تحته. من المهم عند الطهي بالمشاوي أن تتفادى النزلات لمنع طعامك من الاحتراق. إذا كان الشواية الخاصة بك تحتوي على تكوين الناسخ ، فستحتاج إلى الحصول على الحرارة على جانبي الطعام ولكن ليس تحتها.

إذا لم يكن لديك شواية غاز متعددة الشعلات فأنت تريد أن تكون الشعلات على إعداد منخفض مع مقلاة للتنقيط تحت الطعام مباشرة. تأكد من عدم وجود الشحوم يمكن الهروب والوصول إلى الشعلات. إذا كان لديك شواية غاز متعددة الشعلات تسمح لك بالطهي بالكامل عن طريق الحرارة غير المباشرة ، فيجب أن يكون لديك وعاء للتنقيط تحت الطعام. هذا سوف يقلل على الأقل الفوضى داخل الشواية الخاصة بك.

إذا كان لديك موقد شعلة خلفي مثبت ، يجب أن يكون هذا هو الموقد الوحيد المستخدم عند استخدام المشواة. لا تزال فكرة جيدة لوضع مقلاة بالتنقيط تحت الطعام الذي تقوم بطهيه لتقليل تراكم الشحم داخل الشواية الخاصة بك. لا يمكن للكميات الكبيرة من التقطير أن تتسبب فقط في تآكل الشواية الخاصة بك ، ولكن أيضا اشتعال الحرائق الكبيرة والشحوم في المرة التالية التي تقوم فيها بتشغيل الشعلات الرئيسية للشوايات. يمكن أن تكون حرائق الشحم ساخنة بدرجة تكفي لإتلاف المكونات الداخلية لمشاوي الغاز بالإضافة إلى قطع الجسم.