الوزن التحويلات

تعد تحويلات الحجم والوزن أداة مهمة في المطبخ. عند خفض قيمة الوصفة إلى النصف أو مضاعفتها ، قد يؤدي إجراء التحويلات الصحيحة إلى حدوث نتائج نهائية أو تعطيلها.

الوزن التحويلات - الامبراطوري والمتر يعادل

التحويلات الرئيسية

• 1 اوقية = 28 غرام
• 1 رطل = 16 أوقية
• 1 باوند = حوالي 1/2 كيلوغرام
• 1 كيلوغرام = 1000 غرام

• 1 كيلوغرام = 2.2 رطل

قياس مكونات الوصفة حسب الوزن

معظم الوصفات في الولايات المتحدة تقيس من حيث الحجم بدلاً من الوزن ، بينما تسرد الوصفات في بلدان أخرى المكونات في قياسات الوزن مثل الأوقية ، الجنية ، الجرام ، والكيلوغرام. استخدام الوزن لقياس المكونات يوفر دقة أكبر ، خاصة مع المكونات مثل الطحين التي قد تصبح مدمجة أثناء التخزين.

إذا كنت تستخدم وصفة مستندة إلى النظام المتري ، فلن تضطر إلى إجراء رياضيات معقدة لمضاعفة الوصفة. بما أن جميع الأوزان هي مضاعفات 10 و 100 ، فهي بسيطة للتكاثر أو الانقسام. لا توجد أي نسب غريبة مثل 16 أونصة لكل باوند التي تتطلب تطبيق الآلة الحاسبة. ولكن سيكون لديك المزيد من الصعوبة إذا كنت تسير في الاتجاه المعاكس وتحاول تحويل وصفة مع القياسات الإمبراطورية إلى متري. في هذه الحالة ، اخرج من الحاسبة أو التطبيق أو استخدم مساعد الهاتف الخلوي لمساعدتك في الحصول على الأرقام الصحيحة.

قياس الوزن في المطبخ

مقياس المطبخ ضروري لقياس المكونات حسب الوزن. إنه يستحق استثمار بضعة دولارات لضمان حصولك على القياسات الصحيحة لوصفاتك. القياسات ضرورية للخبز ، على سبيل المثال. يمكن أن يعني الفرق بين رغيف الخبز الجميل وقطعة حزينة من العجين المتصلب.

قد تكون صفات أخرى مسامحة ويمكنك ضبطها حسب الذوق. ولكن من الأفضل أن تبدأ في الملعب الصحيح عن طريق القياس.

عند استخدام مقياس مطبخ ، ستقوم في كثير من الأحيان بوزن وعاء ستضع فيه المكونات في المصفوفة و صفرًا حتى لا يتم تضمين وزنها. ثم يمكنك وضع العنصر الخاص بك في السفينة ، مثل كوب ، وسوف يظهر المقياس الوزن الصافي. هذا يضمن أن مقلاة المقياس غير ملوثة بمكوناتك.

سيتم قياس مقياس المطبخ في الزيادات الصغيرة المطلوبة للطهي. من المحتمل أن تستخدم مقياسًا بريديًا محمولًا يحتوي على العديد من الوظائف ونطاق الوزن نفسه.

الأوقية الوزن مقابل أونصة حجم في وصفات

من المهم أن نلاحظ أن أوقية الوزن ليست هي نفسها مثل أوقية حجم. غالبًا ما يتم قياس المكونات الجافة مثل الفاصوليا والطحين والسكر بالوزن الأوقية بينما يتم قياس السوائل والمكونات الرطبة الأخرى عادة بأحجام أو أوقية السوائل.

بالنسبة للسلع المعبأة ، يتم إدراج الأوزان بالوزن كـ "NET WT OZ" حيث تشير WT إلى الوزن وحجم الأوقية مدرجة على أنها "NET OZ FL" حيث يقف FL للسوائل. للتحويل بين قياسات الحجم والوزن ، ستحتاج إلى معرفة كثافة المكون ، لذلك لا يتم ذلك كثيرًا.