منخفضة الكربوهيدرات الشوي

لقد أشرت بالفعل إلى أن الشوي يمكن أن يكون طريقة طهي صحية . نظرًا لأن الشواية مفتوحة وتسمح بدخول الدهون إليها ، فعادةً ما تحصل على كمية أقل من الدهون من اللحم المشوي أكثر من طهيها بأي طريقة أخرى. ولكن ماذا لو كنت تحصي الكربوهيدرات؟ وبطبيعة الحال ، لا يحتوي اللحم على الكربوهيدرات تقريبا ، وأكثر ما يشوى الناس هو اللحم. ما فعله اللحم هذه هي المشكلة.

العثور على الكربوهيدرات : إذا كنت قد لاحظت أنك ربما أدركت أن الحقائق الغذائية قابلة للنقاش ، فإن العلم مربك وأن شركات الأغذية تريد كسب المال بغض النظر عن مدى سوء أو جودة منتجاتها.

بعد كل ماكدونالدز Crispy Chicken Caesar Salad لديه دهون أكثر من هاكر برجر. لذلك احترس من المخزن اشترى النقانق ، الصلصات الشواء ، والتدليك التوابل. يتم تحميل العديد من صلصات الشواء التجارية بالسعرات الحرارية. في الواقع ، فإن العنصر رقم واحد في بعض هو السكر أو عالية التحلية الذرة الفركتوز. اشترى المتجر النموذجي صلصة يمتد بين 5 و 8 غرامات من الكربوهيدرات في كل ملعقة كبيرة. حتى التوابل التدليك يمكن أن تحتوي على كميات كبيرة من السكر. الرهان الأكثر أمانا هو جعلها من الصفر.

إضافة نكهة : يبدو أن شركات الأغذية الكبرى تعتقد أن النكهة لا تعني سوى القليل من الملح والسكر. يضيفونها إلى كل شيء. أنا شخصياً أعتقد أن الحلوى حلوة. يأتي النكهة من مجموعة كاملة من الأطعمة التي عادة ما تكون خالية من الدهون والكربوهيدرات. التوابل والأعشاب والفلفل الحار والثوم والبصل كلها طرق رائعة لإضافة نكهة والقيام بذلك دون إضافة أي شيء لا تريده. خذ على سبيل المثال ملاعق جيدة لقطع الدجاج كله.

هذا هو بضعة رطل من الدواجن هنا ، بالفعل الكربوهيدرات الحرة وجاهزة للشواء. بالطبع ، كنت تريد أن تنقذه لأسباب صحية ونكهة. حاولي مزج ملعقتين من زيت الزيتون (دهون هنا ، لكن ليس في الحقيقة أن الكثير سيصل إلى الخارج) ، كوب 1/4 من الخل البلسمي ، ثلاث فصوص من الثوم مفروم ، زعتر توابل ، زعتر ، نعنع .

كنت قد حصلت على ماء مالح كبير مع الكثير من نكهة ولم تقم بإضافة الكربوهيدرات والدهون قليلة جدا. في الواقع ، سيتم فقدان الكثير من الدهون من زيت الزيتون في استجواب.

صلصات الشواء : قلت أن معظم الصلصات الشواء التجارية محملة بالسكريات. من العار أن نأتي إلى هذا. كانت صلصات الشواء التقليدية عبارة عن خلطات بسيطة من الخل (عادة تفاح التفاح) وأحيانا الطماطم. بالطبع ، تحتوي الطماطم على السكريات ، ولكن لا شيء بالمقارنة مع أحواض التحلية عالية الفركتوز التي أضيفت إلى الصلصات هذه الأيام. وهناك صلصة بسيطة هناك لإضافة إلى نكهة اللحوم المدخنة والمشوية ، لا تغلب عليه. أفضل إستراتيجيتك هي تدريب لسانك على عدم توقع المئات من السعرات الحرارية في كل مرة تعض فيها الدجاج المشوي المدخن. جرب النكهة بدلا من السكر.

في ملاحظة أخيرة ، قد تخرج الأشياء من المشواة وتوجه للحصول على كعكة. بالطبع ، يمكنك الذهاب إلى كلب هوت دوغ أو التفاف برغر. هناك أيضا عدد كبير من الخبز منخفض الكربوهيدرات والكعك المتاحة في هذه الأيام. أنا أفضل اختيار الكربوهيدرات والسعرات الحرارية والدهون بحكمة.