أنا جمعت هذه الوصفة عندما كان لدي بعض بقايا شريحة اللحم من الشواء الذي لم أكن مشواة. لقد قمت بتخزين اللحم ، لكني أضفته في نهاية وقت الطهي بدلاً من بدء الوصفة مع اللحم. يمكنك فعل ذلك ، أو جعل الوصفة مكتوبة.
ستيك-فراي حلو و حامض يحتوي على أفضل نكهة و لذيذة و سهلة الصنع. يمكنك استبدال الخضروات الأخرى إذا كنت تريد. البروكلي والبازلاء الثلوج سيكون رائع. هذا الطبق ملون ومغذ جدا. تمتد الخضروات إلى رطل واحد من اللحم ليخدم ستة أشخاص. يقدمها على الأرز المطبوخ الساخن (البني ، للحصول على أفضل تغذية) بمجرد الانتهاء من ذلك.
وصفات القلي المقلي سريعة الطهي ، ولكن وقت التحضير يمكن أن يكون طويلاً لأن الكثير من المكونات تحتاج إلى شرائح ، مقطعة ، مكعبة ، أو مفرومة. تأكد من إعداد جميع المكونات قبل بدء الطهي ، لأن وقت الطهي سريع للغاية. لا يمكنك التوقف عن تناول شرائح الفطر عندما تطهو المكونات الأخرى في المقلاة أو المقلاة.
يجب تقديم وصفات المقلي في اللحظة التي يتم فيها ذلك. الخضروات اللذيذة ، واللحوم اللذيذة ، والصلصة اللذيذة هي الأفضل عند تناولها ساخنة.
ماذا ستحتاج
- شريحة لحم باوند 1 باوند
- 1/2 كوب مرق اللحم
- 3 ملاعق طعام خل التفاح
- 3 ملاعق طعام من الكاتشب
- 3 ملاعق كبيرة صلصة الصويا منخفضة الصوديوم
- ملعقتان كبيرتان من السكر البني
- 2 ملعقة طعام نشا الذرة
- 1/2 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
- 1/8 ملعقة صغيرة من الفلفل
- 1 بصلة (مفرومة)
- 2 فص ثوم (مفروم)
- 1 فلفل أخضر (شرائح)
- 1 كوب من الفطر (مقطعة إلى شرائح)
- 1 كوب من الطماطم العنب
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الفول السوداني (أو زيت القرطم)
كيف اعملها كيف اصنعها
1. قطع شريحة لحم في شرائح 2 "× 1/2" وتوضع جانبا.
2. في وعاء متوسط ، يمزج المرق ، الخل ، الكاتشب ، صلصة الصويا ، السكر البني ، نشا الذرة ، والزنجبيل ، والفلفل. تخلط جيدا وإضافة اللحوم. وضعت جانبا لمدة 10 دقائق.
3. إعداد جميع الخضروات ووضعها ، في الترتيب سوف يتم طهيها ، على لوحات بجانب الموقد.
4. في مقلاة كبيرة أو ووك ، زيت الحرارة على حرارة متوسطة عالية. إزالة شريحة اللحم من ماء مالح. احتياطي مالح.
5. أضيفي شرائح اللحم إلى الزيت الساخن واقليها حتى تحمر ، ولكن لا يزال الوردي داخلها. إزالة من ووك.
6. إضافة البصل إلى ووك. يقلب لمدة 2 دقيقة.
7. إضافة الثوم ، الفلفل الأخضر ، والفطر. يقلب لمدة 3-4 دقائق لفترة أطول حتى هش العطاء.
8. عودة لحم البقر وأي العصائر المتراكمة في عموم. يحرك التتبيلة المحفوظة ويضاف إلى ووك. يقلب حتى تتكاثف الصلصة. تضاف الطماطم (البندورة) العنب ويقلب لمدة دقيقة واحدة. يقدم على الأرز المطبوخ الساخن ، إذا رغبت في ذلك.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 373 |
| إجمالي الدهون | 22 جم |
| الدهون المشبعة | 7 جم |
| دهون غير مشبعة | 8 ز |
| كولسترول | 52 ملغ |
| صوديوم | 711 مجم |
| الكربوهيدرات | 23 غرامًا |
| الألياف الغذائية | 2 غرام |
| بروتين | 23 غرامًا |