قد تبدو الزبدة ذات اللون البني مضلعة أو معقّدة ، ولكنها زبدة حرفياً تم طهيها حتى تبدأ بخفة (وهذا هو المفتاح - بشكل طفيف) بني ، وتأخذ حلاوة لذيذة حلوة بالكراميل. لن تصدق مقدار النكهة التي يمكن أن تضيفها إلى أي طبق بسيط ، مثل وصفة الخضار السوتينية البسيطة.
هذا هو طبق جانبي مثالي في الصيف ، خاصة إذا كان بإمكانك إعداد هذا مع الذرة الطازجة ، ولكنه أيضًا ينهال على طبق صغير لتناول وجبة غداء مع بيض مسلوق أو مقلي فوقها.
الليمون الحامض هو واحد من تلك المكونات التي يمكن أن تطفو حقا طبق. قبل تناول عصير الليمون لأي وصفة ، خذ بعين الاعتبار إزالة الحماس واحتفظ به في وعاء في الثلاجة لعدة أيام ، وأضيفه إلى الوصفات لمنحهم نكهة من النكهة. يطبخ ، الحساء ، صلصة السلطة ، الصلصات ، النقعات ، وهكذا دواليك. إستعمل a microplane ، أحياناً يُسمّى a zester ، الذي سَيُعطيكم قطع صغيرة مِنْ الحشائشِ التي تُمزجُ بشكل رائع في أطباقِ مختلفةِ. عندما تكتسح قطعة من الحمضيات تأكد من أنك لا تتخلص من البقع - فأنت تريد فقط الطبقة الخارجية ذات الألوان الزاهية للجلد. الأبيض تحته مر ، لذلك تريد تجنب ذلك.
جرب الأعشاب الأخرى بدلاً من روزماري - أي شيء يعمل هنا حقاً.
ماذا ستحتاج
- 2 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة
- 4 حبات فناجين الذرة ، طازجة أو مجمدة
- 1 1/2 كوب مكعبات الكوسة
- 1 فص ثوم مفروم
- ملعقة صغيرة من الليمون المبشور
- 1/2 ملعقة صغيرة مفروم روزماري طازج
كيف اعملها كيف اصنعها
- في مقلاة كبيرة تذوب الزبدة حتى تحمر قليلاً على نار متوسطة. أضف الذرة ، الكوسا ، الثوم ، نكهة الليمون ، وإكليل الجبل. يُتبّل المزيج بالملح والفلفل ويُقلّى لمدة 6 دقائق تقريبًا إلى أن تصبح الخضار طرية.
- يقدم ساخنا.
كيفية تلذذ الحمضيات: إذا كنت تستخدم زيت الحمضيات بانتظام ، فأنت تريد أن تستثمر في طائرة صغيرة ، وهي في الواقع أداة متعددة الاستخدامات وغير مكلفة. يجعل تجعيد رقيق وجميل من تلذذ.
كما أنه يعمل عجائب على الجبن الصلب ، مثل جبنة البارميزان ، والشوكولاتة ، وهو أيضًا طريقة لطيفة لخلط الثوم أو الزنجبيل.
يمكنك أيضا استخدام مقشرة الخضروات أو سكين التقشير لإزالة الحماس. ثم إذا لزم الأمر فرم أو فرم اللذة أكثر.
اغسل فاكهتك قبل الطحن. أهم شيء هو إزالة فقط البشرة الرفيعة والملونة - التي يطلق عليها اسم الطعم - للفاكهة. لا تحفر في البياض الناعم الأبيض الذي يقع أسفله ، الذي له طعم مرير وقوي. الميكروفون لطيف أيضا ، لذلك لا يحفر في اللب.