لا يوجد شيء أجمل لشجرة الكريسماس من صنع زخارفك الخاصة. حتى أروع ، هو إذا كانت صالحة للأكل. من السهل جدا صنع كوكيز نافذة زجاجية ملونة بالكريسماس ، والتي يمكن ، عند الخيط بشريط احتفالي ، أن تعلق من الفروع وسوف تومض مع أضواء الشجرة التي تنعكس في الزجاج الملون.
اجعلهم مع الأطفال ؛ سوف يستمتعون بعملية سحق الحلويات ، وتزيين الشجرة ، وبالطبع تناولها!
ماذا ستحتاج
- 2 1/2 كوب (300 جم) طحين لجميع الأغراض (عادي) (وفضاء إضافي)
- 1/3 كوب (65 جم) ناعم (سكر)
- 1 ملعقة صغيرة من طعام كوشر (ملح البحر)
- 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
- 4 أونصات (125 جم) من الزبدة الباردة جدا ، مقطعة إلى قطع صغيرة
- 1/4 كوب (60 مل) ثقيل (مزدوج) كريم
- 1 بيضة كبيرة وصفار بيضة واحدة
- 1 جراب الفانيليا ، أو البذور المزالة أو 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
- من 10 إلى 15 لوناً من الحلوى المغلية (نفس الألوان أو ألوان مختلفة)
كيف اعملها كيف اصنعها
- أسرع وأسهل طريقة لجعل البسكويت في معالج الطعام. ضع الدقيق والسكر والملح ومسحوق الخبز والزبدة في وعاء المعالج. استخدم إعداد النبض واخلط حتى يصبح المزيج رملًا خشنًا.
- نخلط الكريمة والبيضة الكاملة والصفار وبذور الفانيلا أو نستخلصها معاً. قم بتحويل المعالج إلى سرعة بطيئة وإضافة مزيج البيض إلى المكونات الجافة. لا على مزيج. يتوقف بمجرد أن يأتي الخليط معا في العجين.
- أفرغ العجينة على سطح أو لوح عمل مطحون قليلًا ، ثم ضع العجين في كرة بلطف. لفها في غلاف بلاستيكي ثم ادخليها إلى الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل للراحة أو اتركها لمدة تصل إلى 24 ساعة إذا كنت تريد تحضير العجين مسبقًا.
- عندما تكون جاهزًا لجعل البسكويت يزيل العجين من الثلاجة ويسمح لـ15 دقيقة حتى تصل العجينة إلى درجة حرارة الغرفة ، في الوقت نفسه ، سخن الفرن إلى 325 F / 160 C / Gas 4.
- طحين سطح العمل وطرح العجين إلى سمك 1/2 سم.
- استخدم قطع كعكة عيد الميلاد المفضلة لديك واقطع أكبر عدد ممكن من البسكويت. بالنسبة لهذه ، ستحتاج إلى أشكال أكبر حيث ستقوم بتقطيع مركز كل جانب.
- ضع البسكويت على صفيحة خبز مبطنة برقائق الخبز ، ثم أثير باستخدام قاطع أصغر أو على شكل نفس ، وقم بتقطيع المركز بعيدًا ، مع التأكد من ترك نصف بوصة (1 سم) على الأقل.
- ضع كل لون من الحلويات المسلوقة (إذا كنت تستخدم أكثر من لون واحد) وباستخدام درفلة ثقيلة قم بسحق الحلويات إلى بلورات دقيقة ولكن ليس الغبار! رش البلورات في وسط البسكويت ثم اطهيها في الفرن المسخن مسبقاً لمدة 10 إلى 12 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبياً خفيفاً وقد ذابت البلورات الحلوة.
- تُرفع عن الفرن وتترك لتبرد على الصينية لمدة 15 دقيقة. باستخدام عصا الكوكتيل ، ادفع الثقب إلى أي مكان تريد فيه الشريط ، ثم ارفعه بحرص إلى رف تبريد واتركه ليبرد.
- خيط ملفات تعريف الارتباط الخاصة بك عيد الميلاد مع الشريط وتعلق من شجرة الخاص بك ، أو تخزين في القصدير محكم.