استدعاء جميع عشاق الفانيليا! تحتوي كريمات الفانيلا على نكهة قوية في عبوة صغيرة. تتميز هذه الحلوى الحلوة بالكريمة بأربعة مكونات مختلفة من الفانيلا للحصول على أفضل طعم الفانيلا. يمكنك استبدال رقائق الشوكولاته البيضاء بطلاء حلوى الفانيليا إذا رغبت ، ولكن اعتمادًا على درجة حرارة مطبخك ، قد تحتاج إلى الاحتفاظ بالكريمات في الثلاجة لمنع الشيكولاتة من أن تصبح ناعمة للغاية.
ماذا ستحتاج
- ربع كوب زبدة
- 1 حزمة / 5.25 أونصة بودرة الفانيلا (وليس فورية)
- 1/2 كوب حليب
- 1 باوند مسحوق سكر (منخل)
- 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
- 1 حبة الفانيليا
- 1 1/2 كوب أبيض طلاء الحلوى
- اختياري: الرشات الزخرفية ، إذا رغبت في ذلك
كيف اعملها كيف اصنعها
1. إعداد جراب الفانيلا عن طريق تقسيمه إلى اثنين وتكذيب البذور. ضع البذور جانباً الآن وتجاهل الجراب أو الحفظ لاستخدام آخر.
2. ضع الزبدة في قدر متوسطة الحجم ثم سخّنيها على نار متوسطة حتى تذوب الزبدة. صب في مزيج الحلوى ويقلب حتى يصبح الخليط أملس ومتجانس.
3. صب ببطء في الحليب واستمر في التحريك حتى يصبح المزيج ناعمًا. استمر في الطهي على نار متوسطة ، مع التحريك ، حتى يصبح المزيج سميكًا جدًا وينسحب من جوانب المقلاة.
4. أخرج القالب من النار وحركه في مسحوق السكر وبذور الفانيليا واستخراج الفانيليا. اسمح للحلوى بالجلوس لمدة 5-10 دقائق ، حتى تبرد بدرجة كافية.
.5 ﻗﻢ ﺑﺘﺸﻜﻴﻞ اﻟﻤﺰﻳﺞ ﻓﻲ ﺣﻮاﻟﻲ 24 ﻣﻦ اﻟﻜﺮات اﻟﺼﻐﻴﺮة ﺑﻤﻘﺪار 1 ﺑﻮﺻﺔ ووﺿﻌﻬﺎ ﻋﻠﻰ ورﻗﺔ ﺧﺒﺰ ﻣﺼﻔﻮﻓﺔ ﺑﺎﻟﺮﻗﺎﻗﺔ. ضع الحلوى في الثلاجة لتبرد لمدة 30 دقيقة.
.6 ﺿﻊ ﻏﻄﺎء اﻟﺤﻠﻮى ﻓﻲ وﻋﺎء ﻣﺄﺧﻮذ ﺑﺎﻟﻤﺎء اﻟﺼﻐﻴﺮ واﻟﻤﻴﻜﺮووﻳﻒ ﻹذﺑﺎن اﻟﺮﻗﺎﻗﺎت ، ﻣﻊ اﻟﺘﺤﺮﻳﻚ ﺑﻌﺪ آﻞ 45 ﺛﺎﻧﻴﺔ ﻟﻤﻨﻊ اﻟﺤﺮق.
7. بمجرد أن يتم ذوبان طلاء الحلوى ، قم بغمس الكريمات الموجودة في طبقة الطلاء و ضعها مرة أخرى على ورقة التحضير. إذا رغبت في ذلك ، قم بتزيين كل حلوى بالرشات أو غيرها من الأوسمة بينما لا تزال الشيكولاتة رطبة.
8. مرة واحدة ثابتة ، تخدم على الفور أو تخزينها في وعاء محكم في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع. اسمح للكريمات بالوصول إلى درجة حرارة الغرفة قبل التقديم.