مزيج من الجير والريحان يضيف نكهة للبلطي. يمكن تناول هذا الطبق مع الخضار المشوية أو شرائح وتقديمه في التاكو أو الأرز.
ماذا ستحتاج
- 4 شرائح سمك البلطي (حوالي 1 باوند)
- 1/4 كوب / 60 مل
- زيت الزيتون
- 2 ملعقة طعام / 30 مل عصير ليمون
- تلذذ من 2 ليمز
- 1 ملعقة كبيرة / 15 مل ريحان طازج ، مفروم
- 2 ملعقة صغيرة / 10 مل بوربون
- ملعقة صغيرة / 5 مل ملح
كيف اعملها كيف اصنعها
1. الجمع بين زيت الزيتون ، عصير الليمون ، نكهة الجير ، الريحان الطازج ، بوربون والملح والفلفل الأسود في وعاء صغير. ضع شرائح البلطي في كيس من البلاستيك يمكن غلقه ثم صب الصلصة فوقها. تأكد من أن جميع الأسطح مغطاة بشكل جيد مع ماء التتبيلة. ختم كيس وثلاجة لمدة 30 دقيقة.
2. سخن شواء مسبق للحرارة المتوسطة العالية.
3. أزلت السمك من الكيس وصب ماء مالح في قدر. يُغلى الماريْن على النار ويُخفّف الحرارة على الفور ويُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق.
أزلت من حرارة ، غطّيت وركّبت.
4. شرائح البلطي الشواية لمدة 3-5 دقائق لكل جانب على نار عالية. عندما تصل الأسماك إلى درجة حرارة داخلية تبلغ 145 درجة فهرنهايت ، وتبدو معتمة في اللون ، قم بإزالتها من الشواية وتقدم مع عدد قليل من الملاعق من الماريند المغطى فوقها.
5. إذا كنت تستخدم الأسماك للتاكو. تخطي الخطوة الأخيرة وتنظيف البلطي مع التتبيلة المطبوخة أثناء الطهي. أزلت من حرارة ما إن يتمّ وقطعت إلى قطعة حجم لدغة.
المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
---|---|
سعرات حراريه | 251 |
إجمالي الدهون | 14 ز |
الدهون المشبعة | 2 غرام |
دهون غير مشبعة | 10 غرام |
كولسترول | 64 ملغ |
صوديوم | 839 مجم |
الكربوهيدرات | 6 ز |
الألياف الغذائية | 2 غرام |
بروتين | 24 جم |