هذه وصفة سمك السلمون المرقط يدعو إلى صلصة صلصة الزبد عشب لذيذة من شأنها أن يكون ضيوفك العشاء يسأل عن ثوان.
ماذا ستحتاج
- 4 تراوت قوس قزح ، حوالي 12-14 أوقية / 340-400 غرام
- 1/2 كوب / 120 مل زبدة غير مملحة
- 2 ليمون ، مقطعة إلى شرائح رقيقة
- 2 ملعقة كبيرة / 30 مل عصير ليمون
- 4 أغصان كزبرة
- 1 ملعقة كبيرة / 15 مل كزبرة طازجة ، مفرومة
- 1 ملعقة صغيرة / 5 مل ملح البحر
- اختياري: الفلفل الأسود حسب الذوق
كيف اعملها كيف اصنعها
سخن شواء الحرارة المتوسطة العالية. تذوب الزبد في قدر. يضاف عصير الليمون والكزبرة. اجلس جانبا.
سخن شواء الحرارة المتوسطة العالية. الموسم داخل السمك مع الملح والفلفل الأسود. أضيفي 2-3 شرائح من الليمون ، واحد من الكزبرة ، و 2 ملعقة صغيرة من خليط الزبدة والأعشاب في كل سمكة. توضع أسماك السلمون المرقط على الشواية وتطهى لمدة 10-12 دقيقة ، مع التقليب مرة واحدة. ضع اللحم مع صلصة الزبدة المتبقية طوال عملية الطهي.
تُخفّفي وتُقدّم مع الطماطم المفرومة في الأعلى.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 284 |
| إجمالي الدهون | 24 جم |
| الدهون المشبعة | 14 ز |
| دهون غير مشبعة | 7 جم |
| كولسترول | 61 مجم |
| صوديوم | 589 مجم |
| الكربوهيدرات | 18 جم |
| الألياف الغذائية | 2 غرام |
| بروتين | 2 غرام |