رصائع اللحم البقري المنقوع بقطع اللحم البقري المتبل بملح مستوحى من الآسيوي ، حار وسريع ، ثم يقدم في صلصة مانجو حلوة ، نبيذ أبيض. الشواية تبرز نكهة حارة ، ولكن حلوة من هذا الطبق. هذا ممتاز يقدم على الأرز الأبيض مع الخضار المشوي من اختيارك.
ماذا ستحتاج
- 4 ميدولات لحم بقري من لحم البقر (1 1/2 بوصة سميكة)
- للمارينيد:
- 1/4 كوب / 60 مل عصير ليمون
- 1/4 كوب / 60 مل عسل
- 3 ملاعق طعام / 45 مل زيت نباتي
- 2 ملعقة كبيرة / 30 مل بصل (مفروم)
- 2 ملعقة طعام / 30 مل زنجبيل (طازج ، مفروم)
- 1 ملعقة كبيرة / 15 مل مسحوق كاري
- للصلصة:
- 1/2 كوب / 120 مل مانجو (مهروس)
- 1/4 كوب / 60 مل من النبيذ (أبيض)
- 1/4 كوب / 60 مل من مخزون اللحم البقري
- 1/4 كوب / 60 مل الكراث (المفروم)
- ملعقتان كبيرتان / 30 مل زيت نباتي
- 2 ملعقة طعام / 30 مل ماء (دافئ)
- 1 ملعقة طعام / 15 مللتر سكر
كيف اعملها كيف اصنعها
الجمع بين جميع مكونات التتبيلة. مكان لحم البقر في كيس كبير الأغلاق. صب التتبيلة على القمة. أنتقل إلى معطف. تنقع لمدة 30 دقيقة في درجة حرارة الغرفة.
في هذه الأثناء تذوب ملعقة كبيرة من السكر في الماء الدافئ. صب الزيت النباتي في مقلاة سوتيه. إضافة الكراث وطبخ ، واثارة لمدة دقيقة واحدة. إضافة النبيذ الأبيض وماء السكر والمانجو ولحم البقر المخزون. تُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
سخن شواء. إزالة الميداليات من نقع وشواء إلى doneness المطلوب. حوالي 5 إلى 6 دقائق لكل جانب. ضع اللحم البقري على أطباق التقديم وأعلى مع الصلصة الحارة.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 331 |
| إجمالي الدهون | 21 جم |
| الدهون المشبعة | 2 غرام |
| دهون غير مشبعة | 14 ز |
| كولسترول | 25 ملغ |
| صوديوم | 52 ملغ |
| الكربوهيدرات | 27 غرام |
| الألياف الغذائية | 2 غرام |
| بروتين | 10 غرام |