Char-Griller Akorn Kamado Kooker

ما هو الصيد؟

تقليديا ، كانت المواقد على غرار كامادو بين أغلى المشاوي / المدخن الفحم في السوق. صنعت هذه الشوايات أصلا مع قشرة خزفية ثقيلة ، بدت هشة (رغم أنها ليست مع الرعاية المناسبة) وسعرها أعلى بكثير من الشوايات المعدنية النموذجية. The Char-Griller Akorn هو شواية على طراز كامادو. لديه كل كفاءة استهلاك الوقود ، وقدرات طهي ذات درجة حرارة عالية ، وقدرة منخفضة وبطيئة تقوم بها الوحدات الأكثر كلفة ، ولكن بمعدل (أو حتى أقل) من السعر.

إذن ما هو الصيد؟ وفي حين أن هذا الموديل ، الذي تم بناؤه بكفاءة ، وأكثر قدرة على مواكبة المنافسة ، فإنه يفتقر إلى جودة البناء والمتانة طويلة المدى لتلك المشاوي الأخرى ذات الأسعار العالية. السؤال الذي يجب عليك طرحه هو ، هل تشتري شواية أرخص لتصل إلى هذا النمط من الشواية ، تشتري شيئا أكثر أساسية وأقل من المال ، أو تشتري كميات كبيرة وتشترى واحدة من تلك المشاوي الخزفية الكل؟

الايجابيات

سلبيات

وصف

إعادة النظر

ويستند kamado شواء على طباخ ياباني يعمل بالطاقة الفحم القديمة.

بعد أن تم تعديله بواسطة GIs بعد الحرب ، أصبح هذا التصميم قمة مشاوي الفحم وسوقًا مربحًا للغاية. يمكن استخدام Char-Griller Akorn ، اعتمادًا على الموقع ، مقابل 300 دولارًا أمريكيًا تقريبًا ، وعلى الرغم من أن ذلك قد يبدو كثيرًا لشواية الفحم ، إلا أنه سرقة مطلقة لهذا النوع من شواية الفحم.

يصل شار-غريل إلى نقطة السعر هذه أولاً عن طريق تبديل السيراميك التقليدي ذي درجة الحرارة العالية للحصول على غلاف معدني معزول. وضعت في الأصل من قبل شركة تدعى Bubba Keg (التي تملكها الآن Broil-King وصفت باسم Broil King Keg ) ، هذا الحل المعدني هو أخف وزناً وأقل هشاشة وصناعة أرخص. والطريقة الأخرى التي يديرها Char-Griller لإنتاج هذه الأموال مقابل القليل من المال هي أنهم استخدموا مصانعهم الصينية لبناء الشواية ، مما أدى إلى خفض تكاليف العمالة والمواد.

إن Akorn ليس في نفس فئة الجودة مثل غيرها من مشاوي kamado ، ولكن بعد ذلك ليس في نفس فئة السعر ، وهذا هو جوهر القرار. هل تقايض المتانة والجودة على المدى الطويل مقابل السعر؟

مزايا أي شواية kamado ، بما في ذلك هذا واحد ، هو أن الجسم المعزول يحمل في الحرارة ، مما يجعل الشواية أكثر كفاءة من شواية الفحم القياسية.

وهذا يعني أقل من الفحم في حين يعطي درجات حرارة عالية بشكل مثير للدهشة. يمكن لأكورن أن يصل إلى درجة حرارة داخلية للطهي تصل إلى 700 درجة فهرنهايت / 370 درجة مئوية. وفي نفس الوقت ، بسبب الأختام الضيقة (لم تكن الخواتم القديمة من هذا الشواية جيدة وتمنع التحكم في درجات الحرارة) ، يمكنها أن تطهى في درجات حرارة منخفضة وبطيئة إلى 200 F / 95 C ، مما يجعل هذا مدخن عظيم كذلك.

عيب Akorn هو أن المواد والدرجات أقل من الدرجة تقلل من المتانة. وقد اشتكى الكثيرون من الطلاء والمينا التي تحترق في درجات حرارة عالية جدا. هذا يمكن أن يكون مشكلة خطيرة مع هذا النمط من شواء لأن درجات الحرارة يمكن أن تصعد بسرعة إذا لم يتم مشاهدتها بعناية عند مضاءة لأول مرة. وبما أن هذا هو شواية معدنية ، فإنه سوف يصدأ بسرعة إذا تضرر الطلاء أو الخزف والعديد من الأشخاص واجهوا هذه المشكلة.

خط الأساس الحقيقي هنا هو أنه عند هذه النقطة السعرية ، يعتبر Akorn طريقة رائعة للحصول على شواء على طراز kamado بسعر مخفض. لقد انتقل العديد من الأشخاص الذين لديهم الإصدارات السابقة من هذا الشواية إلى نماذج السيراميك. فمصانع كامادو تحب مشاويهم وأسلوب الطهي هذا ونادرا ما يتحولون إلى أي شيء آخر.

ملاحظة أخيرة ، كما هو الحال مع أي شواية kamado ، هناك منحنى التعلم لاستخدامه. لا تخطط لشراء واحدة في الصباح لاستخدام بعد ظهر ذلك اليوم. من الجيد دائمًا أن يكون لديك تجربة تجريبية أو اثنتين أولاً لتعتاد على التحكم في درجة الحرارة.