لا تشورن مابل بيكون آيس كريم هو المذاق المثالي الحلو الصيف الحلو! مليئة شراب القيقب الحقيقي ، لحم الخنزير المقدد المسكرات ، ولمسة من الفانيليا! لا يمكن أن يكون من الأسهل رمي الوصفة مع بعض المكونات فقط!
قد يبدو الآيس كريم مرعبًا لجعله في المنزل ، ولكن هذه الوصفة لا تجعله بسيطًا جدًا! لا يعني وجود عفن لا تحتاج إلى صانع الآيس كريم لإنشاء هذه الوصفة! كل ما تحتاجه هو خفاقة أو خلاط يدوي! من خلال جلد الكريم ، يمكنك إنشاء الملمس اللازم للآيس كريم دون الحاجة إلى جهاز كبير وضخم. بعد أن تضيف الكريمة تضيف نكهة القيقب اللذيذة وتضعها مع لحم الخنزير المقدد المصنوع منزليًا. رميها في الفريزر لبضع ساعات وفويلا!
يمكنك استخدام هذه القاعدة الآيس كريم لأي نوع من الآيس كريم. حافظ على نسبة الكريمة المخفوقة إلى الحليب المكثف المحلى بنفس الطريقة وببساطة تغير النكهات وتخلطها! فكر في إضافة المكسرات وقطع الشوكولاته ، أو الكراميل الدوامة! يمكنك العثور على معظم مستخلصات النكهة في Whole Foods أو المحلات التجارية الأخرى التي تتخصص في صنع الخبز أو تزيين العناصر!
ماذا ستحتاج
- 1/2 رطل من لحم الخنزير المقدد
- حوالي 1 كوب من السكر البني
- 1 باينت من كريم ثقيل
- 1 14 أوقية. يمكن من الحليب المكثف المحلى
- 1 ملعقة صغيرة. من خلاصة الفانيلا
- 1/2 ملعقة صغيرة. من استخراج القيقب
- ملعقتان كبيرتان من شراب القيقب الحقيقي
كيف اعملها كيف اصنعها
- سخن الفرن إلى 400 فهرنهايت.
- معطف جانبي كل شريحة من لحم الخنزير المقدد مع السكر البني. أفضل استراتيجية هي وضع السكر البني على صفيحة ووضع لحم الخنزير المقدد فوقها ، وتعبئة السكر البني على جانب واحد ثم التقليب.
- ضع لحم الخنزير المقدد المطلي على رف تبريد تم رشه باستخدام رذاذ الطبخ غير اللاصق. ضع رف التبريد على ورقة الخبز المبطنة بورق الألمنيوم. اخبزيها لمدة 15-20 دقيقة حتى تصبح شرائح لحم الخنزير المقدد تبدو بالكراميل وثابتة. تراقب عن كثب عليها وتأكد من أنها لا تحترق!
- اترك لحم الخنزير المقدد يبرد قليلاً ، بحيث لا يعد عصا ويزيله من رف التبريد. ضعها على قطعة من الورق وتسمح لهم بالاستمرار في البرودة.
- تُخفق الكريما مع خفاقة ، أو خلاط يدوي ، أو كيتشن إيد مع ملحق الخفق حتى تشكل قمم قوية ، يجب الحرص على عدم السوط لفترة طويلة (سيصبح الزبدة).
- خفق بلطف الحليب المكثف المحلى والفانيليا ومستخلص القيقب في الكريمة المخفوقة حتى يتم دمجها بالكامل.
- صب الخليط في طبق كبير خزفي أو الخبز.
- افرمي لحم الخنزير المقدد المسطح ورشي فوق رأس المثلجات. تجميد لمدة 6 ساعات (تأكد من أنها لطيفة وثابتة!) ، رذاذ مع شراب القيقب وتقديم! بعد أن يتم تجميده ، يمكنك نقل الآيس كريم إلى وعاء بلاستيكي مع غطاء آمن ويستمر في التجمد لمدة تصل إلى 3 أشهر.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 1057 |
| إجمالي الدهون | 53 جم |
| الدهون المشبعة | 27 غرام |
| دهون غير مشبعة | 18 جم |
| كولسترول | 163 ملغ |
| صوديوم | 1،105 ملغ |
| الكربوهيدرات | 117 جم |
| الألياف الغذائية | 0 ز |
| بروتين | 31 ز |