حزمة واحدة من شرائح "البقر" أو "الدجاج" للغلوتين (أو حوالي 1/2 كوب من لحم البقر أو شرائح الدجاج إذا لم تكن نباتية)
1 رأس بروكلي ، مقطّعة إلى زهيرات صغيرة
1 باذنجان تايلندي (أو 1/2 باذنجان ياباني) ، مقسم إلى شرائح صغيرة أو قطع صغيرة
1 كوب ريحان طازج ، مفروم تقريبًا
صلصة
1-2 ملعقة كبيرة صلصة الفاصوليا السوداء والثوم ، متوفرة في محلات البقالة الآسيوية
1/2 ملعقة صغيرة. صلصة الصويا الداكنة
2 ملعقة صغيرة. صلصة الصويا الخفيفة
1 ملعقة كبيرة. صلصة السمك أو 1 ملعقة كبيرة. صلصة الصويا إذا نباتي
1 ملعقة كبيرة. خل الأرز
3 ملاعق طعام ماء
أولا ، ضع المقلاة أو مقلاة كبيرة على حرارة متوسطة عالية. أضف 2 ملعقة كبيرة. النفط (مثل الكانولا) ، ثم البصل ، الخولنجان أو الزنجبيل ، والثوم. يقلب 1 دقيقة.
02 من 09
يضاف اللحم البقري أو الغلوتين القمح ويقلب.
يقلى اللحم البقري أو الغلوتين القمح. D.Schmidt تُضاف شرائح اللحم البقري أو الدجاج أو الغلوتين بالقمح وتستمر في القلي حتى تنضج - 5-7 دقائق ، حسب سمك اللحم. لاحظ أن شرائح لحم البقر الغلوتين (في الصورة هنا) مطبوخة بالفعل - تحتاج فقط إلى أن يتم تسخينها (1-2 دقيقة من القلي بالقليل). أضف القليل من الماء إلى المقلاة / المقلاة (1 ملعقة كبيرة في وقت واحد) عندما يصبح جافًا جدًا.
03 من 09
إضافة الخضروات وتقلب.
يقلي الخضار. D.Schmidt يُضاف القرنبيط والباذنجان ويستمران في التقليب لمدة 1-2 دقيقة أخرى ، أو حتى يصبح البروكلي أخضر فاتح اللون ، وقد ينعم الباذنجان.
04 من 09
مزيج وإضافة صلصة الفاصوليا السوداء.
إضافة صلصة الفاصوليا السوداء. D.Schmidt
مزيج المكونات صلصة معا. أضف إلى مقلاة أو مقلاة. يقلب لفترة وجيزة لخلط (1 دقيقة). إزالة من الحرارة والقيام باختبار طعم للملوحة المطلوب. إن لم يكن مالح بما فيه الكفاية ، أضيفي القليل من صلصة السمك أو صلصة الصويا. إذا كان المالح أكثر من اللازم ، قم بإضافة عصير عصير الليمون. غطاء للتدفئة.
05 من 09
تحضير يلف الأرز.
تليين أغلفة الأرز. D.Schmidt ضع طبقة من الأرز على سطح عريض أو منضدية مع وعاء كبير من الماء الساخن (يجب عليك أن تغمس أصابعك ، حتى لا تكون ساخنة). إما إعداد القوائم بنفسك ، أو جعل الأسرة والضيوف يدحرجون بأنفسهم. (يمكن أن يكون هذا ممتعًا في الحفلات ، ويستمتع الأطفال بشكل خاص بالعملية). اغسل أحد أغلفة الأرز في وعاء الماء الساخن واترك 30 إلى 1 دقيقة لتنعيمه.
06 من 09
ملعقة على ملء
ابتداء من التفاف. D.Schmidt عندما يكون الغلاف ناعمًا ، قم بإزالته من الوعاء وضعه على سطح نظيف. ملعقة بعض من الحبة السوداء الحارة من المقلاة على التفاف. أضف بعض الريحان الطازج ، ثم امد فوق نهاية واحدة.
07 من 09
استمرار للالتفاف
الاستمرار في لف لفة الطازجة. D.Schmidt تواصل عن طريق طي الطرف الآخر. ثم ارفع الجانب الطويل من الغلاف وأقره فوق الحشوة لإنشاء لفة تشبه السجل.
08 من 09
الانتهاء من المتداول التفاف.
الانتهاء من لفة الطازجة. D.Schmidt نشمر عن التفاف الأرز المتبقي ، مع الضغط على النهاية لتثبيته.
09 من 09
جعل من السهل صلصة التغميس واستمتع!
استمتع باللفائف الطازجة مع الفلفل وصلصة الغمس. D.Schmidt
لصنع صلصة غمس لهذه اللفائف الطازجة ، قم ببساطة بخلط 1 ملعقة كبيرة. صلصة الصويا مع 4 ملعقة كبيرة. صلصة البرقوق. تضاف صلصة الفلفل الحار إذا كنت ترغب في تناولها مع التوابل ، أو تقدميها على جانبها. أو ، إذا كنت تفضل صلصة غمس الفول السوداني ، انظر بلدي لذيذ الفول السوداني صلصة الغمس وصفة. الآن تراجع والاستمتاع!