يتميز هذا الخروف بسمك الخروف بصلصة الجزر والبصل ويقدم وجبة عشاء لذيذة.
ضلوع الضلوع الخاصرة والضلع هي باهظة الثمن للغاية وطريفة لتكون مطهو ببطء في طبق خزفي. لكن هذا الطبق يستخدم قطع لحم غنم كتف أقل تكلفة يتم قطعها من جزء الذراع في الكتف ويمثل قطعًا أكثر صرامةً من اللحم - المرشحون الرئيسيون للوعاء الممزوج.
ماذا ستحتاج
- 4 قطع لحم خروف كتف ، حوالي 1 1/2 رطل
- 6 جزر ، مقطعة إلى قطع 2 بوصة
- 4 بصل متوسط مقشر ونصف
- 1 ورقة الغار
- 4 بطاطس متوسطة مقشرة ومكعبه (اختياري)
- 1/2 ملعقة صغيرة من أوراق الزعتر المجففة
- 1/2 ملعقة صغيرة من التوابل المجففة
- الفلفل داش
- 2 مكعبات لحم البقر أو قاعدة أو حبيبات مكافئة
- 1 كوب ماء مغلي
كيف اعملها كيف اصنعها
- تقليم الدهون الزائدة من القطع الضأن. شطفها واتركها جافة باستخدام المناشف الورقية.
- في مقلاة مانعة للالتصاق على نار متوسطة الحرارة ، يقطع اللحم البني بشكل جيد على كلا الجانبين لمدة 15 دقيقة.
- فرن حرارة إلى 375 فهرنهايت
- ترتيب شرائح لحم الضأن في طبقة واحدة في طبق الخبيز ، 2-الخبز. أضف الجزر والبصل وورقة الغار. إذا رغبت في ذلك ، أضف البطاطس المكعبة الاختيارية. رشي قطع لحم الضأن مع الزعتر ، اوريجانو ، والفلفل.
- تُذوّب حساء اللحم البقري أو حبيبات البوريون أو قاعدة اللحم البقري في الماء المغلي. اسكب شرائح اللحم. يغطى بالورقة ويخبز لمدة 45 دقيقة.
- كشف وتخلص من الدهون. اخبز لمدة 20 دقيقة. يقدم قطع لحم الضأن مع الخضار وعصائر.
المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
---|---|
سعرات حراريه | 641 |
إجمالي الدهون | 33 ز |
الدهون المشبعة | 14 ز |
دهون غير مشبعة | 14 ز |
كولسترول | 160 ملغ |
صوديوم | 896 مجم |
الكربوهيدرات | 38 جم |
الألياف الغذائية | 8 ز |
بروتين | 46 غرامًا |